Il n'est pas tout à fait clair si l'extraction de jus pourrait être utile pour le syndrome du côlon irritable (SCI). Juicing connaît un certain buzz ces derniers temps, en grande partie grâce à la fourniture d'équipements de jus et au documentaire sur le sujet, "Fat, Sick & Nearly Dead".
Il n'y a pas de recherche à ce jour sur l'effet du jus sur IBS. Ainsi, la discussion se limite principalement à l'impact théorique du jus pour IBS, y compris les avantages et les risques possibles.
Images de héros / Getty ImagesLe film
Le film "Fat, Sick & Nearly Dead" raconte le cinéaste Joe Cross, un Australien grégaire, alors qu'il tente un jeûne de 60 jours. Joe relève ce défi parce qu'il est en surpoids et qu'il a été aux prises avec une maladie auto-immune grave qui l'oblige à prendre de grandes quantités de stéroïdes.
Joe passe ses 30 premiers jours à New York, puis voyage à travers l'Amérique, interviewant des gens sur leur santé et leurs habitudes alimentaires en cours de route. Le film est captivant et inspirant, avec une touche surprenante. Je suis assez certain qu'il y a eu une augmentation des ventes de presse-agrumes après la sortie de ce film.
Types de jus
En règle générale, lorsque nous pensons au jus, nous pensons au jus extrait d'un seul fruit, comme le jus de pomme ou d'orange. Le jus est le processus d'extraction du jus d'une variété de légumes et de fruits. Dans une recette de jus typique, le ratio serait de 80% de légumes pour 20% de fruits.
Le jus n'est pas la même chose que faire des smoothies. Le jus repose sur un presse-agrumes, qui extrait le jus des fruits et légumes. Ce jus contient des vitamines, des minéraux, des fibres solubles et des phytonutriments provenant des plantes, mais exclut les fibres insolubles. Les smoothies sont généralement préparés dans un mélangeur. Lorsque vous buvez un smoothie, vous ingérez la plante entière, y compris sa teneur en fibres.
Pourquoi Juicing?
Le principal avantage du jus est qu'il vous permet d'absorber des quantités beaucoup plus importantes de nutriments de légumes et de fruits plus rapidement que vous ne le pourriez en les mangeant. "si vous n'aimez pas vraiment le goût de nombreux légumes.
Les partisans de l'extraction de jus théorisent que l'extraction de jus:
- Renforce notre système immunitaire
- Améliore notre capacité à absorber les nutriments grâce à l'élimination des fibres insolubles
- Améliore la digestion grâce à un meilleur accès aux enzymes digestives dans les aliments végétaux
- Réduit le risque de cancer
Cependant, la recherche ne soutient et ne profite pas du jus au-delà de la consommation de fruits et de légumes entiers. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas d'avantage - cela signifie simplement que la recherche n'a pas confirmé ces affirmations.
Précautions de jus
En général, le jus peut être un complément sain à son alimentation quotidienne. Mais vous devez prendre quelques précautions. Des bactéries nocives peuvent se développer sur les produits avariés, parfois rapidement. Et le jus peut affecter la façon dont d'autres aliments ou médicaments sont absorbés dans votre corps.
Assurez-vous de:
- Gardez les fruits à l'extrémité inférieure de votre ratio légumes / fruits, sinon les calories pourraient s'additionner
- Lavez soigneusement tous les produits
- Buvez votre jus tout de suite ou ne le réfrigérez que pendant une courte période
Si vous prenez des médicaments, vous voudrez peut-être consulter votre médecin pour vous assurer que la consommation de plus grandes quantités de certains légumes n'aura pas d'impact négatif sur l'efficacité de votre médicament. Par exemple, certains médicaments interagissent avec le pamplemousse.
Jeûne de jus
Vous pouvez incorporer des jus dans le cadre de votre alimentation habituelle ou vous engager dans un jeûne de jus. Les jeûnes de jus peuvent aller d'un jour à l'exemple extrême du régime de 60 jours de Joe Cross. Les personnes qui font des jeûnes de jus le font afin de «nettoyer», «détox» ou «redémarrer» leurs systèmes. Certaines personnes font un jeûne de jus pour perdre du poids, tandis que d'autres essaient un jeûne comme moyen de s'attaquer à un problème de santé chronique.
La pensée derrière un jeûne est qu'en donnant au corps de grandes quantités de nutriments uniquement à base de plantes, le système digestif est autorisé à se reposer et le corps peut se guérir. Il change également les habitudes alimentaires et redéfinit les papilles gustatives qui ont été émoussées par le régime américain standard.
Si vous envisagez un jeûne de jus, consultez votre médecin pour voir s'il y a des risques pour la santé. Il est également essentiel d'obtenir le soutien d'un groupe de soutien de désintoxication ou d'un coach de santé, car les débuts d'une telle entreprise peuvent être difficiles.
Le jus est-il adapté à IBS?
C'est un territoire totalement inconnu. Si vous avez IBS, vous devrez peut-être commencer lentement avec un peu de jus pour voir comment votre propre corps réagit. Il est possible que l'extraction de jus présente des avantages pour IBS. Ne consommer que la fibre insoluble, plutôt que la fibre soluble, peut permettre à votre corps de profiter des propriétés curatives des plantes sans avoir une réaction «irritable» à la fibre insoluble. Si vous voulez essayer l'extraction de jus, je le ferais suggérez de commencer lentement, en n'utilisant que quelques légumes et fruits à la fois, en choisissant peut-être ceux qui sont pauvres en FODMAP:
Une question encore plus difficile est de savoir si unjus rapideserait bon pour une personne avec IBS. Cela devrait être une décision très individuelle, prise uniquement en collaboration avec votre médecin personnel. Si vous deviez entreprendre un tel jeûne, vous pourriez alors être prudent en réintroduisant divers groupes d'aliments dans le régime après la fin du jeûne pour évaluer leurs effets sur le fonctionnement digestif.
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Équipement de jus
La meilleure façon de faire l'extraction du jus est l'utilisation d'un presse-agrumes. Les centrifugeuses de haute qualité peuvent coûter cher, mais peuvent valoir l'investissement si vous pensez que vous en ferez régulièrement. Si vous n'êtes pas prêt à prendre cet engagement total, vous pouvez expérimenter l'extraction de jus en utilisant un mélangeur ordinaire et une passoire - ne brûlez pas votre moteur en essayant de mélanger un légume trop épais. Mettez vos légumes et fruits avec de l'eau filtrée ou du thé refroidi compatible IBS, mélangez, puis versez dans une passoire.
Une autre option consiste à utiliser un mixeur puissant. Bien que cela maintienne la générosité de la plante entière, il se peut que vous ne trouviez pas qu'elle soit aussi amicale avec votre IBS. Cependant, seul votre corps peut répondre à cette question.
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