La recherche suggère que les changements de régime alimentaire et de mode de vie peuvent réduire le risque de développer un cancer d'environ 40%
Cela suggère également qu'une alimentation saine peut augmenter la guérison du cancer. Cependant, une grande partie de la recherche sur l’impact de la nutrition sur le cancer est limitée et rien ne garantit que votre régime alimentaire peut aider à protéger contre le développement du cancer ou à guérir le cancer. Par conséquent, les recommandations de régime ne peuvent pas être recommandées par la recherche.
Ici, nous découvrirons ce que la recherche dit sur les allégations spécifiques liées à la nutrition et au risque de cancer.
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Protège les cellules du cancer
Les antioxydants sont des composés qui arrêtent le processus d'oxydation. Cet effet peut être observé dans les aliments, comme lorsque du jus de citron est mis sur des tranches de pomme, l'acide ascorbique empêche l'oxygène de brunir les pommes aussi rapidement.
Les antioxydants aident également dans le corps en empêchant les radicaux libres de s'oxyder et d'endommager les cellules. On prétend que le fait d'avoir des antioxydants peut aider à protéger les cellules contre le cancer et qu'il peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
La recherche soutient cette affirmation selon laquelle les antioxydants ont des effets anti-tumoraux, anti-cancérigènes et anti-inflammatoires. Il soutient que ces effets aident à traiter le renouvellement des cellules cancéreuses, ce qui ralentit la croissance cellulaire et empêche les cellules saines de muter en cellules cancéreuses.
Les antioxydants couramment recommandés comprennent les caroténoïdes, les flavonoïdes et d'autres composés phytochimiques.
Caroténoïdes
Les caroténoïdes sont le pigment responsable des couleurs orange, jaune et rouge des aliments. Un caroténoïde commun, le bêta-carotène, est également un précurseur de la vitamine A. La recherche a associé les effets antioxydants de ce composé à la protection contre le développement du cancer.
Les sources de caténoïdes comprennent:
- Abricots
- Les carottes
- Maïs
- Écraser
- Citrouille
- Tomates
- Patate douce
- Les pêches
- chou frisé
- Brocoli
Lycopène
Le lycopène est un pigment rouge vif présent dans les aliments. Ses effets antioxydants ont été associés à la prévention et au traitement du cancer.
Les sources de lycopène comprennent:
- Tomates
- Pastèque
- Pamplemousse rose
Lutéine
Les premières recherches suggèrent que la consommation de lutéine est associée à une diminution du risque de développer un cancer, car elle aide à protéger les cellules.
La lutéine se trouve dans des aliments tels que:
- Épinard
- chou frisé
- Carottes jaunes
- Courgette
- Écraser
- Jaunes d'œuf
- Herbes - aneth et ciboulette
Kaempferol et quercétine
Le kaempférol et la quercétine sont des flavonoïdes qui aident à contrôler l'activité des cellules et à les protéger des dommages causés par les radicaux libres. La recherche les a associés à une diminution du risque de développer un cancer.
Les sources de kaempférol comprennent:
- chou frisé
- Haricots
- Thé
- Épinard
- Brocoli
Les sources de quercétine comprennent:
- Pommes
- Chéri
- Framboises
- Oignons
- raisins rouges
- Légumes à feuilles vertes
Curcumine
La curcumine est le produit chimique jaune vif que l'on trouve dans le curcuma et contribue à la plupart des bienfaits du curcuma pour la santé. Les premières recherches montrent que ce composé a un grand potentiel pour aider à prévenir et traiter le cancer, mais il peut avoir un faible taux d'absorption qui peut limiter ses effets. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que la curcumine puisse être entièrement recommandée pour le traitement du cancer.
La curcumine se trouve dans le curcuma et peut être ajoutée à l'alimentation en utilisant cette épice dans les aliments ou les boissons.
Soutient un ADN sain
L'acide folique et le folate sont différentes formes de vitamine B. Le folate est naturellement présent dans les aliments et l'acide folique est une forme artificielle utilisée pour enrichir les produits, comme le pain et les céréales, afin d'augmenter l'apport.
La carence en folates a été découverte pour la première fois pour son importance pendant la grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural. Depuis lors, l'importance du folate pour soutenir la méthylation saine de l'ADN (qui aide à contrôler l'expression des gènes) et la synthèse de l'ADN (le processus de création de nouvelles cellules) a été découverte.
Les recherches suggèrent que la carence en folate peut interférer avec certaines voies de l'ADN menant à un ADN moins stable et à un risque accru de certains types de cancer. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre la relation entre le folate et le risque de cancer. supplémentation en acide car, en théorie, les cellules cancéreuses peuvent également bénéficier de l'acide folique et plusieurs agents de chimiothérapie inhibent le métabolisme de l'acide folique.
Les sources de folate comprennent:
- Brocoli
- choux de Bruxelles
- Légumes verts feuillus
- Pois
- Pois chiches et haricots rouges
- Produits céréaliers enrichis en acide folique
Empêche les cancérogènes d'endommager les cellules
Le sulforaphane est un phytochimique qui, selon la recherche, est un puissant composé chimiopréventif. Il a été lié à:
- Diminuer la survenue du cancer
- Suppression de la croissance des cellules cancéreuses
- Augmenter la mort des cellules cancéreuses
La recherche sur le rôle du sulforaphane dans la suppression du cancer est prometteuse, mais elle n'est toujours pas clairement comprise.
Il convient également de noter que l'étude a également révélé que les sulforaphanes pouvaient réduire l'efficacité d'autres types de chimiothérapies.
Les sulforaphanes sont métabolisés à partir des glucosinolates que l'on trouve dans les légumes crucifères, tels que:
- Brocoli
- choux de Bruxelles
- Choux
- Chou-fleur
- Roquette
- Chou vert
Ralentit la croissance tumorale
Les protéases ont longtemps été associées à une croissance tumorale accrue et à une progression de la maladie. Les inhibiteurs de protéase ont été utilisés pour aider à ralentir la croissance tumorale et la progression du cancer. Les inhibiteurs de protéase se trouvent dans les médicaments et certains aliments. Les sources de nourriture comprennent:
- Légumineuses
- Grains entiers
- Pommes
- Bananes
- Ananas
- Choux
- Concombres
- Épinard
Les phytates et l'acide phytique dans le traitement du cancer font l'objet de recherches depuis des décennies. La recherche a associé l'acide phytique à une diminution de la croissance cellulaire et à une diminution des métastases des tumeurs.
Les phytates peuvent être trouvés dans:
- Graines
- Des noisettes
- Légumineuses
- Grains entiers
Tue les cellules cancéreuses
Un régime riche en fibres est associé à une meilleure santé gastro-intestinale car il contribue à la régularité et est considéré comme protecteur contre de multiples maladies.
Les fibres alimentaires sont associées à une diminution du risque de cancer du côlon, car elles aident à maintenir un microbiome intestinal sain, arrêtent la croissance des cellules cancéreuses et augmentent la mort cellulaire des cellules cancéreuses. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre pleinement les effets des fibres alimentaires sur le cancer car la recherche est encore limitée chez les sujets humains.
Les aliments riches en fibres comprennent
- Haricots
- Lentilles
- Brocoli
- Les baies
- Avocats
- Pommes
- Grains entiers
Affame les cellules cancéreuses
Il y a de nouvelles affirmations selon lesquelles le régime cétogène affame les cellules cancéreuses, ce qui entraîne la suppression de la tumeur et la mort des cellules cancéreuses.Le régime Keto est riche en graisses, modéré en protéines et faible en glucides. Les cétones sont produites lorsque le corps manque de glucides suffisants pour un métabolisme normal et que le corps est obligé d'utiliser des voies métaboliques moins efficaces qui entraînent la production de cétones en tant que sous-produit.
La recherche suggère que dans certains types de cancer, le glucose est la principale source de carburant pour les cellules cancéreuses; il n'est pas clair cependant qu'en limitant simplement l'apport en glucides via le régime Keto, la croissance des cellules cancéreuses peut être réduite sans aucune autre intervention.Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre les avantages possibles du régime céto pour le traitement du cancer et pour mieux évaluer les risques, tels que l'augmentation de la perte de poids et la fonte musculaire.
Réduit le risque de cancer lié à l'obésité
Dans une étude de 2019, il a été mentionné que l'obésité pourrait avoir causé 14% des décès par cancer chez les hommes et 20% chez les femmes. Dans l'étude, il a même été suggéré que l'obésité dépasserait bientôt le tabagisme en tant que facteur préventif le plus important contre le cancer.
Le régime alimentaire et l'activité physique sont tous deux importants pour maintenir un poids santé. Manger une alimentation riche en fibres de fruits, de légumes et de grains entiers avec des protéines maigres et des graisses saines aide à maintenir la satiété tout au long de la journée et aide à réduire l'apport calorique total par rapport au régime «occidental» typique.
Les aliments entiers sont-ils meilleurs que les suppléments?
La plupart des recherches sur les effets des aliments pour lutter contre le cancer ne sont pas encore entièrement comprises. Il s'agit probablement d'une combinaison de tous ces nutriments qui aident à réduire le risque de cancer et à le combattre.
Il est recommandé de manger des aliments entiers plutôt que des suppléments, car les aliments entiers fournissent une plus large gamme de nutriments. Beaucoup d'entre eux contiennent plusieurs de ces composés anticancéreux, tandis que les suppléments sont fabriqués à partir de leur isolement ou de leur fabrication.
Comment mieux manger des légumes
La façon dont vous préparez vos légumes peut avoir une incidence sur la quantité de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques que vous obtenez de ces aliments nutritifs. Pour la plupart des légumes, les manger crus aidera les nutriments à rester intacts. La deuxième meilleure façon de manger vos légumes est d'essayer de les cuire à la vapeur et de les faire sauter avec de petites quantités d'eau. Cela aide à garder l'eau dans les légumes et à éviter les pertes de nutriments.
Soyez prudent lorsque vous faites bouillir des légumes car il est facile de perdre une grande partie des composés phytochimiques dans l'eau. Si vous avez déjà égoutté des légumes bouillis et remarqué un changement de couleur de l’eau, cela fait partie des composés phytochimiques perdus.
L'important lors de la cuisson des légumes est d'essayer de limiter la perte d'eau et de nutriments des légumes pour profiter pleinement de leurs nutriments.
Un mot de Verywell
Il n'y a pas d'aliments ou de régimes alimentaires garantis pour guérir le cancer ou l'empêcher de se développer. Une alimentation saine peut aider à soutenir votre système immunitaire et à renforcer votre corps pour lutter contre la maladie. Manger une alimentation équilibrée pleine de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de graisses saines garantit que vous obtenez une grande variété de vitamines, de minéraux et de composés qui aideront à maintenir votre santé et pourraient contribuer à la suppression du cancer. .
