Il y a depuis longtemps des suggestions, diffusées par le biais des médias sociaux et des sites Web de santé alternative, selon lesquelles boire de l'eau froide peut augmenter considérablement le risque de développer un cancer.
Michael Poehlman / Getty ImagesVotre première réaction pourrait être de rire à haute voix et de hausser les épaules comme une science charlatane. Mais est-ce vraiment le meilleur moyen de dissiper une croyance infondée? Ou y a-t-il ici des graines de vérité qui pourraient nous manquer?
Le «lien» entre l'eau froide et le cancer
Certains croient fermement que boire de l'eau glacée avec ou après un repas est généralement mauvais pour vous. Ils suggèrent que cela solidifiera les aliments gras que nous consommons. La masse consolidée réagira alors avec les acides gastriques, la convertissant en graisses qui sont plus facilement absorbées dans les intestins que les aliments solides.
On pense par la suite que, comme les nutriments sont rapidement absorbés à partir de la boue résultante, les graisses restantes s'accumulent sur les parois intestinales, conduisant au développement de choses comme le cancer de l'estomac ou le cancer colorectal.
Séparer les faits de la fiction
Autant que nous sachions que l'accumulation de graisses est mauvaise - non seulement en ce qui concerne le développement du cancer, mais aussi les maladies cardiovasculaires et hépatiques - la théorie de «l'eau froide» a définitivement ses lacunes.
Premièrement, lorsque vous buvez des boissons froides ou chaudes, elles ne restent ni chaudes ni froides très longtemps. Dès qu'ils sont consommés, les liquides se stabilisent rapidement à la même température que votre corps (comme tout ce que vous mangez). De plus, bien que la graisse s'agglutine, elle le fait davantage dans les vaisseaux sanguins que dans le tube digestif.
Deuxièmement, il existe un environnement très acide dans l'estomac. L'acide gastrique décompose presque tout ce que vous mangez en une consistance épaisse et liquide avant de se rendre dans l'intestin grêle. Ainsi, aucun aliment solide ne «survit» vraiment dans l'acide gastrique comme le suggèrent les rapports (à l'exception de ceux qui contiennent de la cellulose, comme le maïs et la laitue).
Enfin, la conversion des huiles en graisses est particulièrement suspecte étant donné que les huilessommesles graisses. En fin de compte, les acides gastriques ne les convertissent en rien d'autre que ce qu'ils sont déjà.
Les conséquences des mythes et des idées fausses sur le cancer
Des croyances comme celles-ci peuvent sembler amusantes au début ou vous irriter. Bien qu'il soit facile de les qualifier de malarky et de charlatanisme, les véritables préoccupations sont les personnes qui pourraient être influencées par une telle pseudo-science et décider d'ignorer les conseils médicaux judicieux qui leur ont été donnés.
Après tout, n'est-il pas plus facile d'arrêter de boire de l'eau froide que d'arrêter de fumer? Ou avoir votre troisième whisky sans glace plutôt qu'avec?
En fin de compte, ces croyances ne sont pas tant adoptées par les gens que des faits concrets, mais plutôt les moyens par lesquels tourner le dos à la science conventionnelle, où les solutions sont rarement aussi simples.
Un mot de Verywell
L'essentiel est ici qu'il n'est pas nécessaire de se passer des glaçons ou de recourir à boire du lait à température ambiante.
Ce dont nous ne pouvons pas non plus nous passer, ce sont les changements de mode de vie qui peuvent réduire considérablement votre risque de développer un cancer. Le fait que nous ne les aimions pas toujours ne change pas l'importance d'en incorporer autant que possible dans nos vies. Ceux-ci inclus:
- Arrêter de fumer et éviter la fumée secondaire
- Éviter une consommation excessive d'alcool
- Pratiquer la sécurité solaire
- Manger une alimentation équilibrée
- Éviter la viande rouge excessive
- Faire de l'exercice régulièrement
- Consulter votre médecin et obtenir des dépistages préventifs de routine du cancer
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