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Points clés à retenir
- Vous pouvez facilement donner à vos repas de vacances un coup de pouce nutritif sans avoir à passer à côté de vos traditions préférées.
- De nombreux ingrédients peuvent être échangés contre des options plus saines. Par exemple, utilisez du sirop d'érable pur au lieu du sucre.
Pour de nombreuses familles, la saison des vacances apporte des repas décadents, des bonbons et des boissons. Prendre le temps de célébrer peut également signifier moins de temps pour les entraînements, un sommeil suffisant et une déstressage.
Vous pouvez toujours profiter de la saison des fêtes sans renoncer à vos habitudes de bien-être. Pour commencer, il existe des moyens simples de donner un coup de pouce nutritif aux repas intemporels des Fêtes. Envisagez d'incorporer ces sept aliments à votre repas des Fêtes.
Sirop d'érable pur du Canada
Si vous avez envie de sucre pendant les Fêtes, utiliser du sirop d'érable pur à 100% du Canada donnera à vos plats une saveur sucrée ainsi que d'autres avantages uniques.
La plupart des édulcorants n'ont pas beaucoup de nutriments, mais le sirop d'érable pur offre plusieurs nutriments clés. Le manganèse, par exemple, joue un rôle important dans le métabolisme du glucose et des graisses dans le corps.
Une portion de 30 ml (2 c. À soupe) de sirop d'érable pur à 100% du Canada fournit 35% de la valeur quotidienne recommandée de manganèse.
Le sirop d'érable pur du Canada est également une bonne source de riboflavine et contient du calcium, de la thiamine, du potassium et du cuivre, ainsi que plus de 67 composés végétaux différents appelés polyphénols.
Neuf de ces composés sont uniques au sirop d'érable pur. L'un d'eux, Quebecol, a des propriétés anti-inflammatoires.
Vous pouvez utiliser le sirop en remplacement des édulcorants dans une variété de desserts et de pâtisseries, y compris les tartes et les gâteaux. Il fonctionne également bien comme ingrédient dans les vinaigrettes et les marinades. Assurez-vous simplement de saisir les trucs purs qui proviennent de l'érable!
Pistaches
Si vous envisagez de maintenir votre poids pendant la période des fêtes, ayez une réserve de pistaches à portée de main. Le fait de grignoter les petites noix vertes a été lié à la consommation de moins de sucreries, à une augmentation de l'apport en fibres et à une alimentation globale plus saine.
Ouvrir des pistaches dans la coquille peut vous aider à ralentir votre grignotage, et les coquilles vides peuvent être un signal visuel qui vous encourage à manger en pleine conscience.
Les pistaches sont également une source de protéines végétales, de vitamine E et de nombreux autres nutriments bénéfiques. De plus, près de 90% des graisses présentes dans les pistaches sont du type mono et polyinsaturé meilleur pour la santé. Cela en fait un trio protéine-fibre-graisse qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
Qu'elles soient mélangées à votre avoine au petit-déjeuner, prises comme collation rapide, hachées pour une garniture croustillante de casserole ou saupoudrées sur le dessert, les pistaches sont un ajout nutritif à presque tous les repas des Fêtes.
Champignons
Grâce à une fibre naturellement présente dans les champignons appelée bêta-glucane, ces fabuleux champignons peuvent améliorer le taux de cholestérol. Ils peuvent également aider à réguler la glycémie. Les champignons sont également une source naturelle de nutriments importants comme la riboflavine, la niacine et dans certains cas, la vitamine D.
Préparez un mélange de champignons pour une façon savoureuse et satisfaisante de profiter de tous les bienfaits que les champignons ont à offrir.
Les champignons sont facilement ajoutés à de nombreux plats, surtout si vous les mélangez. Par exemple, si vous faites des boulettes de viande, du pain de viande ou si vous avez une autre recette à base de bœuf haché, vous pouvez utiliser un mélange de champignons (moitié de bœuf haché et moitié de champignons hachés) au lieu de 100% de bœuf.
100% jus d'orange
Non seulement vous pouvez le boire au petit-déjeuner, mais vous pouvez l'utiliser à 100% dans les vinaigrettes, les sauces et même les cocktails. Utiliser 100% de jus de fruits au lieu des variétés riches en sucres ajoutés est un simple échange qui ajoute des nutriments comme la vitamine C et le folate à vos plats.
Le jus d'orange à 100% contient des antioxydants naturels comme l'hespéridine, qui réduit la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.
Le jus d'orange est également une excellente boisson à donner aux enfants au lieu de punch, de soda et d'autres boissons sucrées. Des recherches sur plus de 7 000 enfants et adolescents ont révélé que boire du jus d'orange à 100% n'avait aucun effet sur le poids corporel.
Des poires
La récolte de ce fruit commence souvent à l'automne, ce qui en fait un ajout parfait à votre assiette des fêtes. Les poires sont pleines d'antioxydants, de fibres et de vitamine C. Vous pouvez les servir sur un plateau de fromages, les faire cuire au four ou même les trancher pour une salade.
Assurez-vous de manger la peau, car c'est là que se trouvent la plupart des nutriments d'une poire.
Canneberges
Peu de fruits crient «la saison des fêtes» comme le font les canneberges. Entre la couleur naturellement festive et la saveur unique, les canneberges sont un complément parfait à un repas d'hiver.
Tant que vous ne les combinez pas avec des sucres ajoutés, la baie acidulée peut être un ajout nutritif à un plat des Fêtes. Comme il est naturellement chargé de vitamine C, de fibres et de cuivre, mettez-le dans votre assiette.
Les canneberges contiennent un phytonutriment appelé proanthocyanidines de type A, qui joue un rôle dans la prévention de la fixation des bactéries E. Coli aux voies urinaires, ce qui pourrait aider à réduire le risque d'infection des voies urinaires (IVU).
Saumon
Les repas des Fêtes ne doivent pas nécessairement compter sur la dinde et le jambon traditionnels. Bien que vous ne pensiez peut-être pas au poisson lorsque vous pensez à un repas de fête, le saumon peut être l'étoile brillante de la saison - ou à tout moment de l'année.
Pour une option élevée de manière responsable et sans mercure, recherchez du saumon d'élevage du Chili.
Le poisson est une riche source de vitamine D, dont vous avez besoin pour des os solides. Le saumon est également riche en acides gras oméga-3 pour renforcer votre santé immunitaire, ce qui est souvent une priorité pendant la saison du rhume et de la grippe.
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