La protéine elle-même n'a pas beaucoup d'effet sur la glycémie, bien que la nourriture dans laquelle se trouve la protéine peut. En règle générale, les personnes atteintes de diabète n'ont pas besoin de plus de protéines que les personnes non diabétiques. Il y a cependant des moments où moins de protéines, c'est mieux.
Maximilian Stock Ltd. / Getty ImagesLes protéines et votre santé
Les protéines sont l'un des trois macronutriments essentiels; les deux autres sont des lipides et des glucides. Ceux-ci sont nécessaires en grande quantité pour maintenir la santé et les fonctions vitales.
Le corps utilise des protéines pour construire, réparer et entretenir la plupart des tissus et organes de votre corps. Les protéines sont également nécessaires au fonctionnement du système immunitaire et contribuent également à certains processus physiologiques supplémentaires.
Apport quotidien en protéines
Tant que vos reins sont en bonne santé, environ 10% à 35% de vos calories quotidiennes devraient provenir de protéines. C'est la même quantité suggérée pour une alimentation équilibrée non diabétique. Environ 45% à 65% de votre apport calorique devrait provenir des glucides et le reste devrait provenir des graisses.
Certains experts en santé suggèrent qu'il est plus précis d'utiliser la formule standard de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
Pour effectuer la conversion du kilogramme, divisez votre poids en livres par 2,2. Par exemple, si vous pesez 150 livres, cela équivaut à 68 kilogrammes. Multipliez cela par 0,8 et vous obtenez un objectif de protéines de 54 grammes.
Selon les directives diététiques de l'USDA, il est recommandé de manger 5 1/2 onces d'aliments riches en protéines chaque jour. Les aliments riches en protéines comprennent la viande, le poisson, les fruits de mer, le poulet, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses. , noix et graines.
Par exemple:
- Une demi-poitrine de poulet contient 29 grammes de protéines
- Une tasse de haricots noirs contient 15 grammes de protéines
- Un œuf contient 6 grammes de protéines
- Une tasse de lait faible en gras contient 8 grammes de protéines
- Une portion de 3 onces de steak contient 26 grammes de protéines
Choisir les protéines
Lors du choix des protéines pour un régime diabétique, le problème concerne davantage les graisses et les glucides que ces aliments contiennent.
Certains types de glucides, par exemple, sont rapidement convertis en glucose, ce qui peut entraîner un pic. De plus, le risque de gain de poids lié aux aliments riches en graisses et en glucides peut conduire à un contrôle moindre de la glycémie.
Glucides simples ou complexesL'American Diabetes Association recommande de consommer du poisson comme source de protéines au moins deux fois par semaine. Elle recommande également de limiter la viande rouge et les viandes transformées comme le jambon, le bacon et les hot-dogs, car ceux-ci ont tendance à être riches en graisses saturées. Les viandes maigres sont un meilleur choix pour une alimentation équilibrée.
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Régimes riches en protéines
Passer à un régime riche en protéines peut sembler devoir faire une différence dans la régulation de la glycémie. Cependant, la protéine n'aide probablement pas grand-chose, du moins à long terme.
Des recherches ont montré que l'augmentation de l'apport en protéines ne semble pas avoir d'impact appréciable sur la façon dont votre sucre est digéré ou absorbé, et cela n'a aucun effet à long terme sur votre glycémie ou vos besoins en insuline.
Cela signifie que si une personne diabétique passe à un régime riche en protéines, tout avantage thérapeutique est probablement dû à la réduction simultanée et à une régulation plus étroite de la consommation de glucides, et non à la protéine elle-même. Il s'agit d'une base importante pour un régime glucidique cohérent, qui peut aider à contrôler le diabète de type 2.
Cela ne veut pas dire que les régimes riches en protéines conviennent à tout le monde. Vous devez tenir compte de votre situation personnelle et de vos habitudes alimentaires.
Par exemple, des études ont été menées sur des repas riches en graisses et en protéines. Chez les personnes atteintes de diabète de type 1, leur dose d'insuline devait être augmentée après l'un de ces repas. Pour cette raison, les chercheurs recommandent une surveillance étroite des niveaux de glucose.
Néphropathie diabétique
Les personnes atteintes de néphropathie diabétique, une maladie rénale liée au diabète, ont souvent besoin de manger moins de protéines. Dans ce cas, l'apport protéique recommandé est d'environ un gramme (ou moins) par kilogramme de poids corporel.
Vous devrez travailler avec votre professionnel de la santé pour déterminer la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour. Trop de protéines peut être mauvais pour vos reins, mais trop peu de protéines peut entraîner une malnutrition et une perte de poids involontaire.
Apport protéique personnalisé
Toute personne diabétique peut également bénéficier d'une recommandation personnalisée d'apport en protéines. De nombreux facteurs jouent un rôle dans une alimentation équilibrée et vos besoins peuvent être différents des recommandations générales.
Il est préférable de parler à votre professionnel de la santé de vos besoins en protéines. Vous pouvez également en discuter avec un éducateur spécialisé en diabète ou un diététiste ou un nutritionniste spécialisé dans la thérapie nutritionnelle médicale pour les personnes atteintes de diabète.
Un mot de Verywell
Bien que les protéines ne semblent pas affecter directement la glycémie, les autres composants des aliments riches en protéines peuvent l'être. Gardez cela à l'esprit et essayez de limiter vos protéines à la quantité quotidienne recommandée et aux aliments faibles en gras et en glucides.
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