Soutenez votre thyroïde avec ces aliments riches en iode

L'iode est un minéral qui aide le corps à bien des égards, y compris la fabrication d'hormones thyroïdiennes, qui sont nécessaires au bon développement du cerveau, des os et du métabolisme. Si le corps n'a pas assez d'iode, il peut provoquer une carence. et le corps et ne sera pas en mesure de produire suffisamment d'hormone thyroïdienne. Cela peut conduire à une hypothyroïdie.

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L'iode et votre thyroïde

Le bon fonctionnement de la thyroïde est important pour le métabolisme de presque tous les tissus du corps. C'est également un facteur critique pour le développement du système nerveux central.

Si le corps contient une quantité adéquate d'iode, cela peut éviter de nombreux problèmes de santé, notamment:

• Hyperthyroïdie
• Dommages cérébraux

Tout comme une personne peut ne pas avoir assez d'iode, trop d'iode peut créer un dysfonctionnement de la thyroïde chez certaines personnes.

De combien d'iode vous avez besoin

L'iode est un minéral nécessaire à la santé globale. Étant donné que le corps ne produit pas d’iode par lui-même, il existe des moyens d’introduire de l’iode dans le corps par le biais de la nourriture et des suppléments. Ces éléments comprennent:

• Sel iodé
• Algue
• Poisson d'eau salée
• Les produits laitiers
• Suppléments

Les quantités quotidiennes recommandées d'iode dépendent de votre âge. Les quantités moyennes recommandées en microgrammes (mcg) sont les suivantes:

• De la naissance à 6 mois: 110 mcg
• Nourrissons de 7 à 12 mois: 130 mcg
• Enfants de 1 à 8 ans: 90 mcg
• Enfants de 9 à 13 ans: 120 mcg
• Adolescents de 14 à 18 ans: 150 mcg
• Adultes: 150 mcg
• Adolescentes et femmes enceintes: 220 mcg
• Adolescentes et femmes allaitantes: 290 mcg

Les personnes qui ont besoin de plus d'iode

Certaines personnes ont besoin de plus d'iode dans le corps. Ceci comprend:

• Femmes enceintes
• Femmes qui allaitent
• Les nourrissons
• Enfants

Cela est dû au développement global du corps, y compris le cerveau et le système nerveux. Les végétaliens et les personnes qui mangent très peu de produits laitiers, d'œufs et de fruits de mer ont également tendance à avoir besoin de plus d'iode.

Aliments riches en iode

Algue

Les algues sont une merveilleuse source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Il est également connu pour être l'une des meilleures sources d'iode. Il existe de nombreuses formes d'algues, les plus populaires sont:

• Varech
• Nori
• Wakame
• Kombu

Les niveaux d'iode dépendent du type d'algue et de la façon dont elle est préparée.

Poisson

Le poisson est une merveilleuse source de:

• les acides gras omega-3
• Phosphore
• Riboflavine
• Vitamine D

Les poissons comme la morue, le flétan et le lieu jaune sont une excellente source d'iode. Les niveaux dépendent du fait qu'ils sont capturés dans la nature, élevés à la ferme et de l'endroit. En moyenne, la morue a 158 mcg par portion, le flétan a 18 mcg et le lieu jaune a 1 210 mcg par portion.

Fruits de mer

Les crustacés sont une excellente source de:

• Protéine
• Les vitamines
• Minéraux
• Graisses saines

Ils sont également une excellente source d'iode en raison de l'absorption de l'eau de mer. Les crustacés comprennent le crabe, les pétoncles, les crevettes et les calmars. Le niveau d'iode dans 3 onces de crevettes cuites est de 13 mcg par portion.

Laitier

Les produits laitiers contiennent de l'iode, mais les niveaux dépendent du fait que les vaches ont reçu ou non des compléments alimentaires contenant de l'iode.

Le lait, le fromage et le yogourt sont les principales sources d'iode

• Une tasse de lait écrémé contient 85 mcg par portion
• Une once de fromage cheddar a 14 mcg
• Une tasse de nature non grasse
• Huit onces de yogourt grec ont 116 mcg

Des œufs

Les œufs sont un choix populaire pour commencer la journée. Ils contiennent un certain nombre de vitamines et de nutriments tels que:

• Le fer
• Folate
• Vitamine B12
• Riboflavine
• Vitamine D
• Vitamine E
• Protéine

Il y a une grande quantité d'iode dans les œufs. Un œuf à la coque contient 24 mcg d'iode.

Sel iodé

Le sel iodé est un élément important d'un régime. Il est prudent de consommer du sel, car trop de sodium dans l'alimentation peut entraîner des problèmes de santé. Il est important de comprendre que la majorité de l'apport en sel provient d'aliments transformés. Ces articles ne contiennent pas de sel iodé.

Si l'article utilise du sel iodé, il doit être indiqué sur l'étiquette de l'aliment. Environ 1/8 et 1/4 de cuillère à café de sel iodé contient 45 mcg d'iode.

Pruneaux

Connus comme le fruit qui aide à garder la constipation à distance, les pruneaux contiennent des vitamines et des minéraux tels que:

• Le fer
• Calcium
• Magnésie
• Vitamine B6
• Potassium

En mangeant des pruneaux, un individu peut obtenir environ 9% de la valeur quotidienne recommandée d'iode.

Haricots de Lima

Les haricots de Lima sont une excellente source de:

• Fibre
• Magnésium
• Folate
• Protéine
• Iode

Les niveaux et les quantités d'iode dans les fruits et légumes dépendent de la quantité qui se trouve dans le sol, de l'endroit où le produit est cultivé et des pratiques d'irrigation. Avec les autres nutriments disponibles dans cet aliment, les haricots de Lima contiennent environ 10% de la valeur quotidienne d'iode.

Vous pouvez en obtenir trop

Tout comme une carence en iode, vous pouvez obtenir trop d'iode. Un apport excessif en iode peut provoquer un cancer papillaire de la thyroïde et une thyroïdite. Il existe également de rares cas d'intoxication aiguë à l'iode. Les symptômes comprennent:

• Fièvre
• Douleur abdominale
• Vomissement
• Pouls faible
• La diarrhée
• Brûlure de la bouche, de la gorge et de l'estomac

Un mot de Verywell

L'iode est nécessaire au bon fonctionnement du corps et à votre état de santé général. Vous pouvez obtenir de l'iode grâce à la nourriture et aux suppléments. Il est toujours important de parler à un professionnel de la santé si vous avez des questions sur les vitamines, les minéraux et les suppléments. Vous pouvez également discuter de vos niveaux d'iode spécifiques. En cas de carence, un professionnel de la santé peut vous aider avec un régime alimentaire spécifique qui vous aidera à obtenir des niveaux adéquats d'iode.