La pectine de pomme est un type de fibre soluble que l'on trouve naturellement dans les pommes. La pectine extraite est couramment utilisée pour épaissir les confitures et les conserves, mais peut également être prise comme complément alimentaire. Certains pensent que la pectine de pomme améliore la santé digestive et aide à prévenir ou à traiter les troubles gastro-intestinaux et métaboliques. Lorsqu'elle se mélange avec de l'eau dans l'intestin, la pectine forme une substance semblable à un gel qui peut faciliter les selles.
troninphoto / Getty ImagesAvantages pour la santé
La pectine est un type d'acide présent dans la paroi cellulaire des plantes qui est principalement composé d'un acide sucré appelé acide galacturonique. La pectine ne peut pas être digérée sous sa forme naturelle et doit être modifiée en laboratoire pour pouvoir être absorbée dans l'intestin.
Les suppléments de pectine d'agrumes modifiée (MCP) se trouvent le plus souvent dans les rayons des pharmacies, mais il existe également des suppléments de pectine de pomme qui offrent des avantages similaires.
Les praticiens de la médecine alternative pensent que la pectine de pomme peut prévenir ou traiter un large éventail de conditions médicales, notamment:
- Cancer du colon
- Constipation
- Diabète
- La diarrhée
- Reflux gastro-œsophagien (RGO)
- Taux de cholestérol élevé
- Syndrome du côlon irritable (SCI)
- Syndrome métabolique
- Rectocolite hémorragique
Malgré ses prétendus avantages, il existe peu de preuves solides que la pectine de pomme puisse prévenir ou traiter une maladie. En tant que fibre soluble, la pectine peut aider à soulager la constipation ou la diarrhée et à améliorer la santé cardiaque. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Voici quelques-uns de ce que le corpus de recherche actuel dit sur la pectine de pomme.
La diarrhée
Une combinaison de pectine de pomme et d'extrait de camomille peut aider à soulager la diarrhée chez les enfants, suggère une première étude dans le journal allemandArzneimittelforschung (Recherche sur les médicaments).
Pour cette étude, 255 enfants de six mois à six ans ont reçu soit un placebo inactif, soit une combinaison de pectine de pomme et de camomille au cours d'une crise aiguë de diarrhée. Selon les enquêteurs, les enfants traités à la pectine et à la camomille ont connu une plus grande amélioration des symptômes par rapport à ceux qui ne l'étaient pas.
De même, une étude menée en 2014 à l'hôpital Jinling en Chine a rapporté que parmi 87 adultes atteints du syndrome du côlon irritable à prédominance diarrhéique (IBS-D), ceux recevant 24 grammes de poudre de pectine par jour ont connu un meilleur contrôle de leurs symptômes et quelques épisodes de diarrhée. une période de 29 mois que celles ayant reçu un placebo.
Taux de cholestérol élevé
La pectine de pomme peut aider à réduire le cholestérol, selon une étude de 2012 duJournal européen de nutrition clinique. Les chercheurs ont examiné les effets de différents types de pectine de pomme ou d'agrumes chez les personnes ayant un taux de cholestérol légèrement élevé et ont observé que les deux types étaient capables de réduire le «mauvais» cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) de 7% à 10%.
Le cholestérol LDL est le type qui peut s'accumuler sur les parois des artères, créant des plaques obstructives et contribuant au développement de l'athérosclérose (durcissement des artères).
La pectine agit en se liant à la bile dans les intestins; la bile est une substance qui décompose les graisses afin qu'elles puissent être absorbées dans la circulation sanguine.
En inhibant la dégradation des graisses digestives, la pectine de pomme peut aider au traitement de l'hypercholestérolémie (cholestérol sanguin élevé), bien qu'il soit peu probable qu'elle le fasse seule.
Diabète
La pectine peut également réduire la glycémie en se liant aux glucides dans l'estomac et l'intestin. Cela aide à empêcher les glucides de se décomposer en sucres constituants, à savoir le glucose, le fructose et le galactose.
Une revue des études de 2016 de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a rapporté que la pectine de pomme, prise à des doses de 500 milligrammes (mg) à 1000 mg, offrait un bénéfice minimal ou nul dans la réduction de la glycémie après avoir mangé 65 grammes de glucides. Aucune modification de la réponse insulinique n'a été notée par rapport à un placebo.
En revanche, la pectine dérivée du soja semble avoir un effet plus important sur la glycémie, mais pas assez pour contrôler le diabète à elle seule.
Cancer
Les praticiens alternatifs vantent souvent la pectine de pomme comme un complément anticancéreux en raison de sa capacité à se lier à une enzyme appelée bêta-glucuronidase (β-glucuronidase) dans les intestins. L'enzyme est un sous-produit des bactéries fécales et est étroitement associée au cancer du côlon.
Une revue de 2013 dansFrontières de la pharmacologiea confirmé que la pectine de pomme était, en fait, efficace pour supprimer la β-glucuronidase dans les études en éprouvette. Des études sur des rats et des souris suggèrent également un bénéfice préventif. Malgré les résultats positifs, rien ne prouve qu'une telle réponse puisse être obtenue chez l'homme.
Contrairement au MCP, qui est facilement absorbé dans l'intestin, l'absorption de la pectine de pomme est minime, ce qui rend ses propriétés anticancéreuses improbables au mieux.
En revanche, il a été démontré que le MCP diminue le risque de métastase (propagation du cancer) chez la souris en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins qui «nourrissent» les tumeurs cancéreuses. En tant que tel, l'action inhibitrice du MCP se produit dans la circulation sanguine plutôt que dans l'intestin, où la pectine de pomme agit.
Les effets secondaires possibles
La pectine de pomme est généralement sans danger à consommer, bien qu'elle puisse provoquer des effets secondaires tels que:
- La diarrhée
- Gaz
- Des crampes d'estomac
Les effets secondaires ont tendance à être légers et peuvent généralement être soulagés en réduisant la dose.
La pectine peut interférer avec certaines substances. Il est connu pour diminuer l'absorption du bêta-carotène, un antioxydant important présent dans les plantes et les fruits colorés. L'apport insuffisant de bêta-carotène peut entraîner une carence en vitamine A se manifestant par des symptômes tels qu'une peau sèche, des yeux secs, une cécité nocturne, une fertilité altérée et un risque accru d'infection de la gorge et de la poitrine.
La pectine peut également interférer avec l'absorption de certains médicaments pharmaceutiques, notamment:
- Digoxine
- Mevacor (lovastatine)
- Antibiotiques tétracycline
Pour éviter les interactions, informez votre médecin si vous utilisez de la pectine de pomme, des médicaments sur ordonnance ou des médicaments en vente libre.
Dosage et préparation
Des suppléments de pectine de pomme peuvent être trouvés en ligne ainsi que dans de nombreux magasins d'alimentation naturelle et magasins spécialisés dans les compléments alimentaires. La plupart sont vendus sous forme de capsules ou de poudre que vous pouvez mélanger avec de l'eau ou du jus.
Il n'y a pas de lignes directrices pour l'utilisation appropriée de la pectine de pomme, bien que la plupart des fabricants recommandent généralement une dose quotidienne comprise entre 1 000 et 1 400 mg par jour. Il est préférable de le prendre 30 minutes avant un repas afin qu'il soit disponible pour se lier à l'excès d'eau, de graisse ou de glucides dans l'intestin.
Commencez par des demi-doses de pectine de pomme pendant les premières semaines, en les augmentant progressivement selon la tolérance. L'utilisation excessive de pectine peut provoquer des diarrhées, en particulier dans les premiers stades du traitement.
Des doses comprises entre 350 et 750 mg, prises en doses fractionnées, ont été utilisées en toute sécurité chez les enfants. Parlez à votre pédiatre avant d'utiliser la pectine de pomme (ou tout autre remède antidiarrhéique) chez les enfants.
Ce qu'il faut chercher
Les compléments alimentaires ne sont pas strictement réglementés aux États-Unis, ce qui rend difficile de savoir lesquels sont bons ou pas si bons. Une façon de le savoir est de rechercher des marques qui ont été certifiées biologiques par le département américain de l'Agriculture (USDA). Ceux-ci sont moins susceptibles d'avoir été exposés aux pesticides, aux engrais chimiques et à d'autres substances nocives.
Vous devez également opter pour des marques qui ont été volontairement soumises à des tests par un organisme de certification indépendant comme l'U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ou NSF International. De cette façon, vous pouvez être assuré que le supplément contient les ingrédients énumérés sur l'étiquette du produit dans les quantités correctes.
La pectine de pomme peut être conservée à température ambiante dans un contenant hermétique. N'utilisez jamais un supplément après sa date d'expiration. Jetez tout supplément endommagé par l'eau ou toute poudre grumeleuse ou gélifiée.
D'autres questions
Quelles sont les bonnes sources de pectine en plus des pommes et des suppléments?
Les pommes sont bien connues pour contenir de la pectine, mais elles peuvent également être trouvées dans de nombreux autres aliments à base de plantes.
Les aliments naturellement riches en pectine comprennent:
- Pommes
- Abricots
- Betteraves
- Les carottes
- Cerises
- Agrumes
- Écorces d'agrumes
- Nectarines
- Les pêches
- Pommes de terre
- Des poires
- Patates douces
Manger ces aliments peut améliorer la digestion en augmentant votre consommation de fibres solubles. L'Office of Disease Prevention and Health Promotion (ODPHP) recommande entre 2 240 mg et 3 080 mg de fibres alimentaires par jour pour les adultes américains.
