Un régime contre les ulcères vise à réduire la douleur et l'irritation causées par un ulcère gastro-duodénal, une plaie douloureuse qui se développe sur la muqueuse de l'estomac, de l'œsophage ou de l'intestin grêle. Votre médecin peut vous prescrire des médicaments pour votre état, mais suivre un régime contre l'ulcère est un élément essentiel de votre plan de soins global pour gérer les symptômes et aider votre ulcère à guérir.
Les aliments ou les boissons ne causent pas d'ulcères et ne peuvent pas non plus les guérir. Cependant, certains aliments (par exemple, les produits laitiers fermentés) peuvent aider à réparer les tissus endommagés, et ceux qui perpétuent l'accumulation d'acide et l'inflammation (par exemple, les aliments frits) peuvent aggraver davantage votre ulcère et menacer la couche naturelle de protection de votre tube digestif.
Un régime anti-ulcère convient à toute personne souffrant d'un ulcère. Il peut également aider les personnes souffrant de gastrite ou d'irritation générale de l'estomac.
Avantages
Votre médecin est beaucoup plus susceptible de traiter votre ulcère avec des médicaments plutôt qu'avec un régime alimentaire seul, mais l'ajout d'un régime contre les ulcères à votre traitement peut certainement vous aider à vous sentir mieux plus rapidement et éventuellement à prévenir un autre ulcère à l'avenir.
Suivre un régime contre l'ulcère ainsi que d'autres recommandations de traitement suggérées par votre médecin peut être bénéfique car il peut:
- Corrigez les carences nutritionnelles qui pourraient contribuer à vos symptômes
- Fournissez les protéines et autres nutriments dont votre corps a besoin pour guérir
- Vous aide à éliminer les aliments qui aggravent la muqueuse de votre estomac ou de votre intestin grêle
- Aide à contrôler les conditions connexes telles que la maladie de Crohn, la maladie cœliaque ou les infections bactériennes, qui pourraient contribuer à votre ulcère
La plupart des ulcères gastro-duodénaux sont causés par l'utilisation à long terme d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui peuvent éroder la muqueuse gastro-intestinale, ou par une infection bactérienne appeléeHelicobacter pylori(H. pyloriUn régime contre les ulcères répond à ces deux problèmes en incluant certains aliments qui ont des propriétés antibactériennes et des composés qui aident à favoriser la guérison.
Comment H.Pylori provoque des ulcères gastro-duodénauxUne revue de 2015 publiée dansLe journal mondial de la gastroentérologieont examiné l'utilisation des polyphénols, un type de composé antioxydant dans de nombreux aliments végétaux, pour gérer les ulcères gastro-duodénaux. Les auteurs ont identifié un large éventail de polyphénols provenant d'aliments comme les pommes, les raisins, le thé vert, les grenades, le curcuma, les baies et les arachides. qui peut être bénéfique dans la gestion des ulcères.
Certains des polyphénols ont aidé à guérir les érosions de l'estomac plus rapidement, et d'autres ont eu des effets antibactériens et ont aidé à tuerH. pylori. Les polyphénols du thé vert ont supprimé certains des composés qui déclenchent l'inflammation et ont aidé à renforcer la muqueuse de l'estomac.
Verywell / JRBeeAlors que les épices qui ajoutent de la chaleur aux aliments ne sont généralement pas conseillées sur un régime ulcéreux, un examen des études sur l'alimentation etH. pylorJ'ai constaté que certaines épices qui ajoutent simplement de la saveur aident également à tuer les bactéries. D'autres aliments qui ont montré un effet antibactérien comprennent les produits laitiers fermentés comme le kéfir ou le yogourt.
Il y a aussi des preuves que le miel, en particulier le miel de manuka, peut tuerH. pyloriBien entendu, il existe également d'autres causes possibles d'ulcères gastro-duodénaux, et un régime alimentaire contre les ulcères cible deux autres en particulier: une mauvaise alimentation et une consommation excessive d'alcool.
Comment ça fonctionne
Un régime contre les ulcères agit en aidant à favoriser la guérison, en évitant l'irritation de la muqueuse de l'estomac ou du duodénum et en limitant la production excessive d'acide.
Il n'y a pas de règles strictes sur les aliments à manger, mais essayez d'ajouter autant d'aliments que vous pouvez parmi la liste des meilleurs choix, et évitez définitivement les aliments qui vous font vous sentir plus mal ou qui déclenchent une production excessive d'acide et un reflux.
Manger suffisamment de protéines est également important. Pendant que votre ulcère guérit, visez environ 1,2 gramme de protéines par kilogramme de votre poids corporel idéal. Le reste de vos calories devrait provenir de glucides riches en fibres comme les légumineuses, les grains entiers, les fruits et les légumes.
Un régime riche en fibres est associé à un risque plus faible d'ulcères gastro-duodénaux. Le rapport recommande également d'ajouter du zinc et du sélénium pour aider à la guérison.
Durée
Vous devez suivre un régime contre les ulcères jusqu'à ce que votre médecin vous dise que votre ulcère est complètement guéri. Ensuite, vous pouvez reprendre votre alimentation habituelle. Cependant, si vous vous sentez mieux pendant le régime ou si vous présentez des facteurs de risque d'ulcères, comme le tabagisme, cette façon de manger peut valoir la peine de continuer, même si elle est modifiée.
Ce qu'il faut manger
Aliments conformesFruits (tous, frais ou surgelés)
Des légumes
Légumineuses
Viandes maigres (p. Ex. Volaille sans peau, bœuf maigre)
Poisson et fruits de mer
Des œufs
Aliments à base de soya entiers (par exemple, tofu ou tempeh)
Produits laitiers fermentés (par exemple, kéfir ou yogourt)
Graisses saines comme l'huile d'olive, les avocats et les noix
Grains entiers et concassés
Thé vert
Herbes et épices (douces; fraîches ou séchées)
De l'alcool
Café (régulier, décaféiné)
Aliments et boissons contenant de la caféine
Lait ou crème
Viandes grasses
Aliments frits / aliments riches en matières grasses
Aliments très épicés
Aliments salés
Agrumes et jus de fruits
Tomates / produits à base de tomates
Chocolat
Meilleurs choix
Fruits: Tous les fruits frais ou surgelés sont bons et apportent des fibres bénéfiques et des antioxydants. Les baies, les pommes, les raisins et les grenades sont parmi les meilleurs choix pour les polyphénols de guérison des ulcères. Si les agrumes ou les jus comme l'orange ou le pamplemousse provoquent un reflux, évitez-les.
Légumes: Les légumes verts à feuilles, les légumes rouge vif et orange et les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé regorgent de vitamines et d'antioxydants qui sont particulièrement bons pour votre santé et votre guérison en général. Évitez les poivrons épicés et les tomates / produits à base de tomates s'ils provoquent un reflux. Limitez les légumes crus, car ils peuvent être plus difficiles à digérer.
Protéines maigres: la volaille sans peau, le bœuf maigre comme la surlonge ou le filet, le poisson, les œufs, le tofu, le tempeh, les haricots secs et les pois sont d'excellentes sources de protéines faibles en gras. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines fournissent des acides gras oméga-3, qui peuvent réduire l'inflammation et peuvent être utiles pour prévenir un autre ulcère.
Produits laitiers fermentés: des produits comme le kéfir et le yogourt grec fournissent des probiotiques ainsi que des protéines, ce sont donc de bons choix.
Pains et céréales: les pains à 100% de grains entiers et les grains entiers ou concassés comme l'avoine, le quinoa, le farro, le millet ou le sorgho sont de bonnes sources de fibres à inclure dans votre alimentation.
Herbes et épices: Vous pouvez utiliser généreusement la plupart des herbes et épices douces. Ce sont tous des sources concentrées d'antioxydants bénéfiques pour la santé. Les meilleurs paris incluent le curcuma, la cannelle, le gingembre et l'ail, qui ont des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Pour un édulcorant, essayez d'utiliser du miel au lieu du sucre.
Aliments à limiter
Alcool: Tout alcool est un irritant de l'estomac et retardera la guérison. Évitez le vin, la bière et les spiritueux.
Caféine: vous devez réduire ou éliminer le café, le thé et les sodas contenant de la caféine, car ils peuvent augmenter la production d'acide gastrique.
Lait: Le lait était autrefois recommandé comme traitement des ulcères, mais les dernières recherches ont montré qu'il augmente l'acide gastrique, il est donc préférable de l'éviter.
Certaines viandes: évitez les viandes très assaisonnées, les viandes pour le déjeuner, les saucisses et les viandes et protéines frites ou grasses.
Aliments riches en graisses: essayez d'éviter de grandes quantités de graisses ajoutées, qui peuvent augmenter l'acide gastrique et déclencher un reflux. Vous devrez peut-être éviter les sauces, les soupes à la crème et les vinaigrettes très assaisonnées. (Les graisses saines sont acceptables.)
Aliments épicés: vous voudrez peut-être sauter tout ce qui est «chaud» comme les piments, le raifort, le poivre noir et les sauces et condiments qui en contiennent, surtout s'ils vous dérangent ou provoquent des douleurs ou des reflux.
Aliments salés: les chercheurs ont découvert que les aliments hautement salés peuvent favoriser la croissanceH. pylori.Sachez que les cornichons, les olives et autres légumes saumurés ou fermentés sont riches en sel et sont associés à un risque accru de H.pyloriulcères.
Chocolat: Le chocolat peut augmenter la production d'acide gastrique, et certaines personnes trouvent qu'il déclenche des symptômes de reflux.
Timing recommandé
Essayez de manger cinq ou six petits repas par jour, plutôt que trois gros. L'acide gastrique est produit à chaque fois que vous mangez, mais les repas copieux en nécessitent beaucoup plus pour la digestion, ce qui peut être irritant.
Terminez de manger au moins trois heures avant le coucher et essayez de rester debout pendant quelques heures après votre dernière bouchée pour une digestion améliorée et moins de reflux acide.
Prends ton temps
Soyez doux avec votre système pendant que votre ulcère guérit en mâchant bien vos aliments et en mangeant lentement.
Conseils de cuisine
S'en tenir à des méthodes de cuisson à faible teneur en matières grasses comme le rôtissage, le braisage et le grillage au lieu de la friture. Aussi, limitez votre utilisation de beurre et d'huiles lorsque vous cuisinez, car ceux-ci peuvent être plus difficiles à digérer.
Modifications
Dans certains cas, la maladie cœliaque ou les maladies inflammatoires de l'intestin peuvent être associées à des ulcères. Si vous avez un autre problème de santé qui affecte votre estomac ou votre tractus intestinal, il est important que vous respectiez ces recommandations diététiques ainsi qu'un régime contre les ulcères.
Pour la maladie cœliaque, cela signifie ne manger que des céréales sans gluten comme le quinoa, le millet, le sorgho ou le riz, et prendre soin de lire les étiquettes des aliments pour les sources de gluten caché.
Pour les maladies inflammatoires de l'intestin, cela peut signifier limiter les aliments contenant du lactose, choisir des aliments à faible teneur en fibres et éviter des choses comme les boissons gazeuses.
Considérations
Lors de l'adoption du régime de gestion des ulcères, ces facteurs peuvent entrer en jeu.
Nutrition générale
Un régime contre les ulcères ne devrait pas avoir un impact négatif sur votre état nutritionnel. Tant que vous maintenez une bonne variété dans votre alimentation, tous les nutriments contenus dans les aliments que vous limitez seront fournis par d'autres aliments.
Si vous essayez d'ajouter plus d'aliments et de fibres riches en polyphénols à votre alimentation, et de réduire les aliments gras, un régime contre les ulcères peut être encore plus nutritif que votre régime habituel.
Praticité
Il devrait être assez facile de suivre un régime contre les ulcères lorsque vous préparez vos propres repas à la maison. Cependant, il peut être difficile de rester sur la bonne voie lorsque vous voyagez, assistez à des fêtes ou célébrez des vacances. Si vous ne pouvez pas laisser passer ce verre de vin ou ce morceau de gâteau au chocolat, faites-en un petit.
Énergie et santé
Avec la restauration rapide, les chips et l'alcool interdits, vous pourriez constater que vous mangez plus sainement, que vous vous sentez mieux et que vous perdez peut-être même du poids.
Un mot de Verywell
Si vous avez des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements ou tout autre symptôme gastro-intestinal qui dure plus de quelques jours, consultez toujours votre médecin. Les ulcères peuvent être graves s'ils provoquent des saignements internes. Un régime contre les ulcères est censé vous aider, mais votre médecin doit être conscient de vos efforts et recommander un plan de traitement complet.
