Si vous avez subi une intervention chirurgicale, la nourriture que vous mangez peut avoir un impact important sur votre rétablissement et sur la rapidité avec laquelle votre plaie guérit. Manger les bons aliments peut prévenir les complications, telles que la constipation et l'hyperglycémie, et fournir les éléments de base des protéines dont votre peau a besoin pour guérir rapidement.
Réévaluez votre alimentation habituelle
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L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre état nutritionnel lorsque vous vous remettez d'une chirurgie est de vous concentrer sur les aliments entiers. Cela signifie choisir des aliments «entiers» ou non transformés.
Par exemple, une orange serait un aliment entier. Le jus d'orange, cependant, serait une version plus transformée de cet aliment. Une pomme de terre au four est un aliment entier, tandis qu'une frite est plus transformée et moins saine, après avoir été frite. La liste est longue - la poitrine de poulet est meilleure que les pépites de poulet, les oignons sont meilleurs que les rondelles d'oignon.
Alors, essayez d'obtenir la plupart de votre nutrition à partir de ces aliments entiers, ce qui est en fait une façon saine de manger tous les jours, pas seulement les semaines suivant la chirurgie. Les aliments transformés ont tendance à contenir des quantités plus élevées de matières grasses, de sucre, de sel et d'additifs chimiques, mais beaucoup moins de fibres et de vitamines que leurs homologues alimentaires entiers.
Un moyen facile de s'en tenir à des aliments plus nutritifs et moins transformés est de se concentrer sur les allées extérieures de l'épicerie. La plupart des épiceries sont installées avec des aliments non transformés dans les zones les plus éloignées du magasin dans les zones de produits, boucherie / poisson, produits laitiers et pain.
En faisant la plupart de vos achats dans ces régions, vous choisirez naturellement des aliments plus sains et riches en fibres, un nutriment essentiel à inclure dans votre alimentation après la chirurgie.
Pourquoi beaucoup de fibres sont indispensables
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Il est important d'inclure des fibres dans votre alimentation lorsque vous vous remettez d'une chirurgie. Non seulement les aliments riches en fibres sont-ils plus sains que leurs homologues pauvres en fibres, mais les fibres jouent également un rôle majeur dans la prévention de la constipation, une complication fréquente après la chirurgie.
La constipation est plus que gênante après la chirurgie, elle peut en fait augmenter la douleur et les chances de retourner à l'hôpital pendant la période de convalescence.
Plutôt que d'ajouter un supplément de fibres à votre journée, comme des cosses de psyllium, pensez à ajouter des aliments riches en fibres à votre alimentation et à obtenir des fibres de manière plus naturelle. La supplémentation n'est pas une mauvaise idée, mais les fibres alimentaires ont tendance à mieux fonctionner pour prévenir la constipation lorsqu'elles sont prises avec beaucoup d'eau.
Aliments riches en fibres
Profitez de ces aliments riches en fibres:
- Pain de grains entiers: recherchez des pains contenant des grains entiers et de couleur plus foncée. Le pain blanc est généralement trop raffiné pour être une bonne source de fibres.
- Grains entiers: cela comprend le maïs, la farine d'avoine et d'autres céréales.
- Fruits: Les fruits frais sont une excellente source de vitamines et de fibres.
- Légumes: Les légumes sont une excellente source de fibres et peuvent être achetés frais ou surgelés.
- Céréales: Toutes les céréales ne contiennent pas beaucoup de fibres. Vérifiez l'étiquette pour éviter les céréales sucrées ou pauvres en fibres. Recherchez des céréales avec des fibres dans le nom ou tenez-vous-en aux aliments à l'ancienne pour le petit-déjeuner, comme les flocons d'avoine ou la crème de blé.
Évitez les aliments qui causent la constipation
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La constipation est courante après une intervention chirurgicale parce que les analgésiques sur ordonnance - les opioïdes, en particulier - sont souvent utilisés dans les jours suivant une intervention chirurgicale et ont pour effet secondaire connu de diminuer le mouvement des intestins.
Alors que certains aliments peuvent aider à prévenir ou à traiter la constipation, il existe d'autres aliments qui peuvent rendre la constipation plus probable. La constipation peut augmenter votre niveau de douleur et peut exercer un stress supplémentaire sur votre incision, il est donc important d'éviter autant que possible.
Aliments susceptibles de causer de la constipation
Ces aliments peuvent contribuer à la constipation:
- Aliments séchés ou déshydratés: il s'agit notamment des fruits secs (les pruneaux sont une exception, ils peuvent aider à soulager la constipation), du bœuf séché et de certains types de croustilles.
- Aliments transformés: ces aliments contiennent peu de fibres et peuvent être riches en sucre et en matières grasses.
- Fromage: Le fromage est riche en matières grasses.
- Lait et produits laitiers: évitez en particulier les produits laitiers riches en matières grasses, y compris la crème glacée et la crème sure.
- Viande rouge: Le bœuf et les autres types de viande rouge sont souvent riches en graisses saturées.
- Bonbons: il s'agit notamment des pâtisseries, des bonbons, des gâteaux et d'autres aliments sucrés.
Focus sur les protéines maigres
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Les protéines maigres peuvent être trouvées dans les viandes maigres, comme le poulet, la dinde et le porc. Les fruits de mer, y compris le poisson, sont également une excellente source de protéines maigres. La viande rouge n'est pas recommandée en raison du niveau élevé de graisses saturées et parce qu'elle peut déclencher la constipation.
Si vous ne mangez pas de viande ou n’appréciez pas la viande, rappelez-vous que les protéines proviennent de nombreuses sources autres que la viande. Considérez les noix, le tofu, les haricots et les aliments «végétariens», comme le tempeh et les protéines végétales texturées (TVP) pour compléter vos besoins en protéines.
Les produits laitiers sont également une source de protéines, mais ils peuvent causer de la constipation, ils doivent donc être utilisés avec modération. Si vous avez de la difficulté à manger, envisagez de compléter votre alimentation avec de la poudre de protéines, qui peut être ajoutée à des boissons, telles que des smoothies.
Grains entiers au lieu de grains raffinés
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Les grains entiers sont une excellente source de vitamines et de minéraux ainsi que de fibres. Assurez-vous de choisir des pains et des céréales de grains entiers autant que possible, plutôt que les versions raffinées «blanches».
Le riz est un excellent moyen d'ajouter des grains entiers à votre alimentation, mais de nombreux types de riz sont tellement transformés que la valeur nutritionnelle est minime. Pour les nutriments et la teneur en fibres, choisissez du riz brun ou d'autres variétés non transformées et évitez le riz blanc.
Le petit-déjeuner est le moment idéal pour ajouter des grains entiers et des fibres à votre alimentation. Évitez le bacon et les œufs et choisissez des flocons d'avoine ou une autre céréale à grains entiers, du pain de blé entier et des fruits frais pour votre repas du matin.
Si vous avez subi une intervention chirurgicale sur vos intestins, assurez-vous que vous êtes autorisé à manger des grains entiers pendant votre convalescence avant de les ajouter à votre alimentation. Portez une attention particulière à vos instructions de sortie concernant ce qu'il convient de manger pendant votre convalescence.
Fruits et légumes frais
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Les fruits et légumes frais contiennent à la fois des nutriments et des fibres, qui sont essentiels à la guérison pendant votre convalescence après une chirurgie. Bien que le frais soit le meilleur, les produits surgelés ou en conserve sont également bons. Essayez de mettre l'accent sur les éléments qui ne sont pas transformés, comme le brocoli frais, et évitez les aliments transformés, comme la soupe au brocoli en conserve.
Un effet secondaire de manger plus de fruits et de légumes que d'habitude est le gaz. Bien que cela puisse être un problème ennuyeux ou embarrassant, cela devrait passer dans un jour ou deux.
Si le gaz est si grave que vous ressentez une pression à l'estomac ou des crampes abdominales, vous pouvez réduire votre consommation de produits frais ou utiliser un analgésique, tel que Beano pour éviter les gaz ou Gas-X (siméthicone) pour soulager le gaz qui est présent. .
Substitut de produits laitiers faibles en gras
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Les produits laitiers sont une excellente source de protéines, essentielle à la guérison après une intervention chirurgicale. Cependant, de nombreuses personnes trouvent que la consommation de produits laitiers peut entraîner de la constipation après une intervention chirurgicale. Il existe également des preuves que les produits laitiers peuvent augmenter les sécrétions dans les poumons, donc si vous avez une toux chronique, il peut être intéressant d'éviter les produits laitiers à court terme.
Si vous pouvez manger des produits laitiers sans devenir constipé, privilégiez les produits faibles en gras, comme le lait écrémé, le fromage cottage et le yogourt. Le fromage, faible en gras ou non, doit être consommé avec modération jusqu'à ce que vous puissiez déterminer si le fait de le manger vous rendra constipé.
Vous avez du mal à manger suffisamment après la chirurgie?
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Parfois, il est difficile de manger après la chirurgie en raison d'un manque d'appétit. Cela passe généralement quelques jours après la chirurgie, mais il est important de continuer à manger des aliments nutritifs pendant cette partie de votre convalescence. La constipation peut provoquer un manque d'appétit. Si tel est le cas, parlez à votre chirurgien des moyens de soulager la constipation avant de prendre des remèdes en vente libre.
Alors que la plupart des gens en Amérique pourraient supporter de perdre quelques kilos, sauter des repas après la chirurgie n'est pas le moyen de le faire. Ne pas manger suffisamment après la chirurgie peut ralentir la guérison et retarder la fermeture de votre incision. Votre corps a besoin de protéines et d'autres nutriments pour construire de nouveaux tissus sains et soigner les tissus lésés par la chirurgie.
Si vous n'êtes pas constipé et que vous avez toujours des problèmes d'appétit, envisagez des aliments riches en calories, comme un smoothie, qui peuvent contenir des produits laitiers, des fruits et même de la poudre de protéines si nécessaire.
Si vous ne parvenez pas à consommer suffisamment de calories après votre chirurgie, essayez de manger des aliments riches en calories dans la mesure du possible. Cela signifie manger des aliments qui contiennent plus de calories par bouchée que les autres. Par exemple, une tasse de salade verte serait un aliment faible en calories par tasse, tandis que l'avocat serait très riche en calories par tasse.
Si consommer suffisamment de calories est un problème, vous voudrez peut-être éliminer les aliments hypocaloriques et sans calories de votre alimentation jusqu'à ce que vous soyez en mesure de manger correctement. Par exemple, utilisez une vinaigrette ordinaire, remplacez les sodas diététiques par du jus ou des sodas riches en calories et (en général) évitez les aliments qui disent «léger», «sans sucre», «sans calorie», «régime», «faible gras »ou« hypocalorique »sur l'étiquette.
Façons faciles d'ajouter des calories à votre alimentation
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Si vous rencontrez des difficultés à consommer suffisamment de calories dans votre alimentation après la chirurgie, votre rétablissement pourrait en être affecté. Ces conseils peuvent vous aider à ajouter des calories à votre alimentation sans avoir à manger sensiblement plus; cependant, ces changements ne sont pas nécessairement sains pour le cœur et ne contribueront pas à la perte de poids.
Cette façon de manger est réservée aux personnes incapables de consommer suffisamment de calories, car ce n'est pas un plan nutritionnel idéal sur le long terme. Certaines personnes ont vraiment du mal à consommer suffisamment de nourriture au début de la phase de récupération, et ces conseils sont destinés à ces personnes.
Lorsque vous êtes en mesure de revenir à une alimentation plus saine, en éliminant les graisses saturées et le sucre tout en mettant l'accent sur les fruits, les légumes et les protéines maigres, il est important de le faire.
12 façons d'introduire des calories dans votre alimentation
Suivez ces conseils:
- Utilisez de la crème épaisse au lieu de la crème laitière sans gras.
- Utilisez du vrai sucre, pas un substitut du sucre.
- Utilisez du vrai beurre ou de la margarine, pas des tartinades ou des sprays au beurre hypocaloriques.
- Cuire avec de l'huile et non avec un enduit à cuisson.
- Choisissez des options riches en calories si possible lorsque vous mangez des aliments préparés, tels que des plats surgelés. Par exemple, ne sélectionnez pas les repas surgelés Weight Watchers, car ils sont contrôlés en calories, choisissez une version à calories complètes.
- Sucez des bonbons à la menthe ou des bonbons.
- Mangez d'abord les aliments les plus caloriques de votre assiette.
- Gardez une boisson riche en calories (jus, limonade, soda) à proximité et buvez-en autant que possible.
- Ajoutez un complément alimentaire, tel que Ensure ou des barres protéinées, à votre alimentation.
- Collation entre les repas.
- Utilisez des collations riches en calories, telles que des noix et des graines.
- Pensez à manger comme votre travail et faites-le fréquemment. Considérez les pauses publicitaires à la télévision pour vous rappeler de grignoter.
- Choisissez des légumes avec plus de calories, comme des avocats et des pommes de terre plutôt que de la laitue.
- Ajoutez une collation au coucher à votre horaire.
Un mot de Verywell
Ce que vous mangez dans les jours et les semaines suivant la chirurgie peut vous aider à déterminer à quelle vitesse vous guérissez et à quel point vous vous sentez pendant votre rétablissement. Prenez le temps de bien manger, choisissez des aliments que vous savez être sains et nutritifs, et assurez-vous de manger suffisamment de calories pour soutenir votre corps tout au long du processus de guérison.
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