Chipotle Mexican Grill, qui est connu pour ses ingrédients frais et ses plats préparés sur commande, peut très bien fonctionner comme option de restauration rapide pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.
La chaîne de restaurants n'utilise pas d'œufs, d'arachides, de fruits à coque, de crustacés ou de poisson comme ingrédients dans ses aliments, éliminant ainsi la possibilité de contact ou d'ingestion de ces cinq allergènes sur les «huit grands». Par conséquent, les personnes qui luttent avec une allergie à l'un de ces cinq aliments devrait pouvoir manger à Chipotle avec peu de problèmes.
Chipotle, qui compte plus de 2000 emplacements, principalement aux États-Unis, affirme également ne pas utiliser de moutarde ou de sésame comme ingrédients dans aucun de ses produits alimentaires.
Ses sites utilisent du lait, du soja et du blé / gluten, les trois autres «huit grands» allergènes. Certains éléments du menu Chipotle comprennent également du maïs. Cependant, la chaîne a une réputation décente pour servir les personnes allergiques, donc si vous êtes allergique à un ou plusieurs de ces aliments, lisez la suite pour quelques options de menu et stratégies de commande qui pourraient vous convenir.
Aliments non allergènes au lait
Il n'y a que deux éléments de menu contenant des produits laitiers disponibles chez Chipotle: le fromage et la crème sure. La mauvaise nouvelle est qu'ils sont dans presque tout.
Chipotle utilise du fromage ou de la crème sure - ou souvent les deux - dans presque tous ses plats, y compris les burritos, les bols, les tacos croustillants au maïs, les tacos au maïs doux, les tacos à la farine douce et les salades. Les chips et la salsa, ainsi que les chips et le guacamole, sont les exceptions.
Cependant, si vous ne voulez pas de crème sure ou de fromage, demandez simplement à votre serveur et cette personne omettra la laiterie. Vous voudrez peut-être également demander à votre serveur de se changer en gants neufs.
Il n'y a aucun ingrédient à base de lait dans aucune des viandes, haricots, coquilles de taco, chips ou tortillas.
Aliments compatibles avec les allergies au soja
Chipotle s'adresse à la communauté végétarienne et végétalienne et offre donc une option de substitut de viande végétalienne sous la forme de canapés, un mélange de tofu biologique, râpé, de poivrons et d'épices. Vous pouvez utiliser ce substitut de viande dans n'importe quel plat de la chaîne de restaurants, y compris les tacos, les burritos et les bols.
Puisque le tofu contient du soja, toute personne allergique au soja devra éviter les sofritos. À part les sofritos, cependant, Chipotle dit qu'il n'utilise aucun ingrédient de soja dans ses autres aliments et ingrédients.
Aliments compatibles avec les allergies au blé
La chaîne de restauration rapide n'a qu'un seul article contenant du blé: sa tortilla à la farine molle, utilisée dans ses burritos et tacos. Rien d'autre sur son menu ne contient du blé ou du gluten.
Si vous devez éviter le blé, vous pouvez éviter la tortilla de farine et choisir à la place un taco tortilla de maïs, un bol ou une salade. Le bol et la salade ne contiennent aucun élément céréalier. Vous devriez également envisager de demander à votre serveur de changer de gants pour éliminer les risques de contamination croisée blé / gluten, car de nombreuses personnes commandent la tortilla contenant du blé.
Les chips Chipotle, le guacamole et la salsa sont tous sans danger pour les personnes allergiques au blé. Si vous avez la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten non cœliaque, cependant, vous devriez éviter la bière au menu, car elle contient de l'orge (un grain de gluten).
Aliments compatibles avec les allergies aux sulfites
Pour ceux qui doivent éviter les sulfites, Chipotle ne répertorie que quatre articles contenant des ingrédients sulfites: la tortilla à la farine molle, les canapés, les quesos et la vinaigrette. Évitez ces quatre éléments (vous pouvez remplacer un taco de tortilla de maïs par une tortilla de farine) et tout devrait bien se passer.
Un mot de Verywell
En ce qui concerne les restaurants à service rapide, Chipotle est une excellente alternative: la chaîne de restaurants n'utilise pas cinq des huit allergènes les plus courants, et sa nourriture est facilement personnalisée, ce qui en fait une tâche simple de modifier les éléments du menu pour éliminer le lait. , du blé ou des ingrédients à base de soja de votre repas.
Chipotle avertit que n'importe lequel de ses aliments allergènes peut entrer en contact avec vos aliments car il ne dispose pas d'espaces de cuisine sans allergènes dédiés à la préparation de repas contre les allergies. Il note également que même s'il n'utilise pas d'œufs, de moutarde, d'arachides, de noix, de sésame, de crustacés ou de poisson comme ingrédients dans ses plats, il ne peut garantir l'absence totale de ces allergènes dans ses aliments, car il obtient des ingrédients de fournisseurs extérieurs.
Pour éviter tout contact croisé avec des aliments auxquels vous êtes allergique, vous pouvez demander à un responsable de préparer votre repas.
-medication-for-treating-alzheimers.jpg)
