La noix de coco est-elle une noix?

Noix de coco (Cocos nucifera) sont des fruits à coque et peuvent préoccuper les personnes allergiques à d'autres fruits à coque. Cependant, ce n'est pas parce que vous êtes allergique à d'autres noix comme les noix de cajou ou les amandes que vous êtes également allergique à la noix de coco.

Les allergies à la noix de coco sont rares. Pourtant, le défi est que la noix de coco se trouve dans de nombreux aliments, il est donc important de comprendre si vous y êtes allergique ou non.

Une allergie aux noix s'applique-t-elle à la noix de coco?

La Food and Drug Administration des États-Unis classe les noix de coco dans la catégorie des noix. Les aliments contenant de la noix de coco doivent porter la mention «contient des noix» en vertu de la Loi sur l'étiquetage des allergies alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA).

La vraie question est de savoir si la noix de coco est un aliment dangereux pour les personnes allergiques aux noix. Et la réponse est: «Cela dépend». On pense que les allergies aux noix de coco sont beaucoup moins fréquentes que les allergies aux noix de cajou et aux amandes (deux noix particulièrement allergènes).

Botaniquement, les noix de coco sont les plus étroitement liées aux autres palmiers et noix de bétel. Ils proviennent de cocotiers et ne sont pas étroitement liés à la plupart des autres fruits à coque.

Bien que les relations botaniques ne soient pas le seul facteur qui détermine si deux aliments auront une réaction croisée, les aliments qui sont de proches parents biologiques partagent souvent des protéines allergéniques associées. Les noix de cajou et les pistaches sont un bon exemple de ce phénomène. Ce sont deux plantes étroitement liées qui contiennent des protéines similaires. Les personnes allergiques à l'une de ces noix sont souvent allergiques aux deux.

Il existe des preuves de réactivité croisée entre les noix de coco et les noisettes et entre les noix de coco et les noix. Une étude a également révélé une association entre les allergies à la noix de coco et celles aux amandes et aux macadamias.

Bien qu'il existe des associations, la probabilité d'avoir également une allergie à la noix de coco reste considérablement faible. Par exemple, une étude a examiné des enfants allergiques aux arachides et aux noix. Les résultats ont conclu que ces enfants étaient plus susceptibles d'être sensibles au sésame qu'à la noix de coco.

Test d'une allergie à la noix de coco

Qu'est-ce que cela signifie sur le rôle de la noix de coco dans votre alimentation si vous avez reçu un diagnostic d'une autre allergie aux noix? Tout d'abord, essayez d'éviter la noix de coco après un test d'allergie positif à une autre noix. Il est préférable de faire preuve de prudence car il existe une possibilité de réactivité croisée et les réactions des fruits à coque peuvent être graves.

Si vous êtes allergique à une autre noix et que vous souhaitez savoir si la noix de coco pourrait faire partie de votre alimentation, discutez d'autres tests avec votre allergologue. C'est une bonne idée même si vous avez l'habitude de manger de la noix de coco sans problème. Votre allergologue peut vous dire si vos autres résultats de test et votre historique font de tests supplémentaires ou d'un défi alimentaire une prochaine étape raisonnable.

Comment éviter la noix de coco

Pour éviter la noix de coco dans les aliments, vous devez être un détective des étiquettes des aliments. La noix de coco est présente dans de nombreux aliments sous forme de dérivé sous forme d'huile de coco, de riz, de sucre, d'eau, de crème, de lait et de lait en poudre. Il est également présent dans le rhum, les bonbons et de nombreux desserts.

Vous trouverez également de nombreux ingrédients dérivés de la noix de coco dans les savons et les shampooings. Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité cutanée (ou une dermatite de contact allergique) à l'huile de coco provenant de ces produits. Par conséquent, si vous pensez que cela peut causer des démangeaisons ou une peau irritée, gardez un œil sur les ingrédients et les alcools contenus dans les produits de beauté qui peuvent être dérivés de la noix de coco.