Qu'est-ce que la carence en bore?

La recherche sur le bore souligne de plus en plus son importance pour la santé humaine. Bien qu'il n'y ait pas de symptômes de carence clairement définis ou d'apports requis pour le bore, il y a de plus en plus de preuves que le fait de manquer ce micronutriment désavantage votre santé.

Voici ce que les études sur les plantes, les animaux et les humains peuvent nous apprendre sur l'oligo-élément, le bore.

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Symptômes de carence en bore

Les signes de carence en bore ont été identifiés pour la première fois chez les plantes au cours des années 1920. Les scientifiques ont découvert que les plantes carencées en bore avaient des problèmes de reproduction, ainsi que des problèmes de croissance et de développement.

Des études ultérieures ont confirmé que les petits animaux, y compris les grenouilles, le poisson zèbre et les souris, présentaient des preuves de carences en bore, notamment:

• Ovaires atrophiés
• Faible nombre de spermatozoïdes
• Mauvais développement embryonnaire
• Réduction de la qualité des œufs
• Défauts de morphologie du sperme

D'autres études animales montrent également l'impact de la carence en bore sur la santé osseuse. Sans suffisamment de bore, les animaux sont plus susceptibles d'avoir un développement anormal des membres et une diminution de la résistance osseuse.

Le bore semble jouer un rôle dans la régulation de diverses hormones, notamment la vitamine D, les œstrogènes, l'hormone thyroïdienne et l'insuline. Cette observation pourrait avoir des implications pour le bore sur la santé osseuse de tous les animaux, y compris les humains.

Carence en bore chez les humains

Les chercheurs étudient toujours le rôle du bore dans la santé humaine. Autrefois considéré comme non essentiel, le bore est de plus en plus reconnu comme un contributeur essentiel à plusieurs systèmes corporels.

L'arthrose, la santé des os et le cancer font partie des domaines d'intérêt spécifiques. De petites études cliniques sur l'arthrose ont fourni aux participants 6 milligrammes (mg) de bore par jour. Les résultats ont démontré des améliorations de l'inconfort et des biomarqueurs inflammatoires par rapport au placebo.

Dans les endroits où les apports moyens en bore sont inférieurs à 1 mg par jour, l'incidence de l'arthrite se situe entre 20% et 70%. Par comparaison, les populations qui consomment de 3 mg à 10 mg par jour ont des taux d'incidence moyens inférieurs à 10%.

Les statistiques nous disent que la corrélation ne prouve pas la causalité. Néanmoins, ce contraste saisissant implique que le bore mérite une enquête plus approfondie.

Une diminution des taux de cancers de la prostate, du poumon et du col de l'utérus a été observée dans les études de population sur le bore. Les femmes consommant 0,78 mg par jour ou moins avaient deux fois plus de risque de cancer du poumon que celles qui recevaient un minimum de 1,25 mg par jour.

Les futurs essais contrôlés randomisés en double aveugle comparant les effets du bore à des effets placebo pourraient aider à établir des lignes directrices de prise en charge de santé publique avec des applications pratiques.

Les recherches sur les effets du bore sur la santé du cerveau et le système nerveux central sont limitées. Des études préliminaires suggèrent que le bore peut contribuer à la dextérité, au traitement cognitif et à la mémoire à court terme.

Étant donné que l'Américain moyen ne reçoit que 1 mg de bore par jour, une augmentation modeste de 3 mg par jour a le potentiel d'améliorer un vaste éventail de fonctions supplémentaires, notamment:

• Avantages pour le système immunitaire et la santé cardiaque
• Absorption de magnésium
• Reproduction et régulation des hormones sexuelles
• Tolérance à la chimiothérapie
• Cicatrisation des plaies

Obtenir suffisamment de bore grâce à une alimentation variée, plutôt que des suppléments, peut vous aider à éviter une surdose dangereuse.

Les causes

Les faibles apports en bore sont liés à une consommation insuffisante d'aliments végétaux ou à la vie dans une zone au sol appauvri en bore. Les régions à sol pauvre en bore comprennent le Brésil, le Japon et la plupart des États-Unis. Le bore est lessivé du sol avec de fortes précipitations. Les régions plus sèches, comme la Californie, la Turquie, le Chili, l'Argentine, la Russie et le Pérou, ont des sols plus riches en bore.

La viande, le poisson et les produits laitiers sont de mauvaises sources de bore. Manger une variété de légumes à feuilles, de fruits (en particulier les avocats et les raisins secs), les légumineuses (y compris les arachides et le beurre d'arachide) et les noix peut améliorer l'apport en bore. Les boissons fermentées comme le vin, les cidres et la bière sont également de bonnes sources de bore.

Diagnostic

La concentration sanguine de bore reste généralement stable indépendamment de l'apport, ce qui suggère qu'il est fortement régulé par l'organisme. Par exemple, les femmes ménopausées ont des taux sanguins à jeun allant de 34 à 95 nanogrammes par millilitre (ng / mL).

Un apport excessif en bore est probablement excrété dans l'urine, ce qui rend difficile l'évaluation du statut en bore en prenant des analyses de sang. Le bore semble s'accumuler dans certains tissus, y compris les os, les ongles et les cheveux. Théoriquement, l'état du bore pourrait être évalué en testant ces tissus.

Cependant, il est plus pratique de déterminer si vous consommez suffisamment de bore en utilisant un rappel alimentaire. Un système digestif fonctionnant normalement absorbe 85% à 95% du bore des aliments et des boissons.

Il est peu probable que votre médecin accepte de vérifier votre statut en bore en raison d'un manque de protocoles ou de mesures bien établis pour le bore chez l'homme. Cependant, évaluer votre santé et vos apports nutritionnels de manière holistique en prêtant attention à ce que vous mangez peut fournir des informations utiles sur les domaines à améliorer.

Traitement

Il n'y a pas d'apport adéquat établi pour le bore, mais le niveau d'apport supérieur tolérable est fixé à 20 mg par jour. De nombreux avantages pour la santé présumés du bore semblent être associés à des apports de 3 mg par jour ou plus.

Les chercheurs estiment que 3 mg par jour se situent bien dans les limites de sécurité de la consommation de bore et pourraient bénéficier à la santé publique collective, d'autant plus que la majorité des Américains sont actuellement en dessous de ce niveau.

Mettre l'accent sur les repas à base de plantes plutôt que sur les apports élevés en viande est bénéfique pour la santé humaine de diverses manières qui vont au-delà de la simple augmentation des niveaux de bore. Rencontrer une diététiste professionnelle peut vous aider à établir un régime alimentaire nutritif qui couvre votre base nutritionnelle pour un large éventail de micronutriments essentiels.

Si vous prenez une multivitamine, vérifiez si elle contient du bore. Parce que le bore est un oligo-élément qui peut être toxique en excès, il est préférable d'éviter les suppléments à forte dose à moins que votre médecin ne vous le recommande.

Les enfants sont particulièrement sensibles aux dangers potentiels de la toxicité du bore, alors sachez que le bore est présent dans plusieurs produits de nettoyage ménagers et pesticides.

Si vous soupçonnez que vous ou votre enfant avez été exposé à des niveaux toxiques de bore, appelez le 911 pour une aide immédiate ou le centre antipoison au 1-800-222-1222 pour obtenir des conseils gratuits et confidentiels.

Un mot de Verywell

Les effets potentiels d'un apport insuffisant en bore soulignent les avantages d'un régime alimentaire complet et riche en nutriments. Bien que la science ne soit pas toujours en mesure de déterminer une prescription exacte pour un apport optimal en micronutriments, il est clair que la consommation habituelle d'aliments végétaux colorés contribue à notre santé totale de manière dynamique.

La diversité est le piment de la vie, même lorsqu'il s'agit de ce qui est dans nos assiettes. Plutôt que de vous concentrer sur les détails de votre plan de repas, incluez une gamme d'ingrédients nutritifs pour profiter des bienfaits sur votre santé à long terme.