Le lien entre l'alimentation et l'arthrite

Il est bien connu qu'une alimentation saine est importante pour tout le monde. Les patients atteints d'arthrite, cependant, regardent parfois au-delà de cette notion d'alimentation saine et se tournent vers un régime pour guérir. Le lien entre l'alimentation et l'arthrite est complexe.

Il est prouvé que le régime alimentaire peut influencer certains types d'arthrite, mais pour bien comprendre cela, le type d'arthrite et le type de régime alimentaire doivent être pris en compte. Un exemple est la goutte, qui est affectée par des niveaux élevés d'acide urique. Un régime pauvre en alcool et en aliments riches en purines peut abaisser les taux d'acide urique dans le sang et réduire la probabilité d'une crise de goutte. Les purines sont des substances naturelles présentes dans certains aliments. L'alcool est connu pour modifier le métabolisme des purines. Les changements alimentaires peuvent diminuer la gravité ou la fréquence des crises de goutte. Les modifications alimentaires peuvent également être préférées par les personnes qui ne tolèrent pas les médicaments contre la goutte. Assurez-vous de savoir quels aliments éviter.

Excès de poids corporel

L'excès de poids corporel influence l'arthrite en exerçant une pression supplémentaire sur les articulations déjà surchargées. L'expérience clinique a montré aux chercheurs que les personnes qui dépassent de 20% ou plus leur poids corporel normal ont plus de problèmes d'arthrite. Apparemment, les articulations portantes sont les plus touchées par le poids supplémentaire. La charge supplémentaire placée sur les articulations portantes (plus précisément les genoux, les hanches, les chevilles, les pieds et la colonne vertébrale) peut augmenter la douleur dans ces articulations.

L'augmentation de la douleur, entraînant un mode de vie sédentaire, et une prise de poids supplémentaire peuvent devenir un cercle vicieux. Les patients souffrant d'arthrose sont souvent confrontés à ce problème de lutte contre la prise de poids. Les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde qui suivent une corticothérapie (c'est-à-dire la prednisone) sont avertis de l'augmentation de l'appétit, de la rétention hydrique et de la prise de poids inévitable comme effets secondaires de la thérapie.

Les allergènes peuvent déclencher des poussées

Certaines personnes pensent que certains aliments peuvent déclencher des poussées d'arthrite. Bien qu'aucun aliment spécifique n'ait été impliqué comme cause d'arthrite, on sait que les aliments peuvent altérer le fonctionnement du système immunitaire.

En ce qui concerne l'arthrite, les délinquants potentiels peuvent inclure:

• Caféine
• Les produits laitiers
• Légumes Nightshade (tomates, poivrons, etc.)
• Sucre
• Additifs et conservateurs
• Chocolat
• Viandes rouges
• Le sel

Même si une sensibilité alimentaire était une cause d'arthrite, tout le monde ne serait pas sensible au même aliment. La façon de tester une sensibilité alimentaire est d'essayer un régime d'élimination. En éliminant un aliment spécifique de votre alimentation, vous pouvez observer si les symptômes de l'arthrite s'améliorent.

Directives diététiques pour manger plus sainement

Les Dietary Guidelines for Americans publiées conjointement par le département américain de l'Agriculture et le département américain de la Santé et des Services sociaux appellent les gens à se concentrer sur la satisfaction des besoins des groupes alimentaires avec des aliments et des boissons riches en nutriments tout en respectant les limites caloriques spécifiées. Bien que les besoins varient selon les étapes de la vie, en général, un mode de vie nutritionnel sain se concentre sur:

• Manger une variété d'aliments sains. Mangez des 4 groupes alimentaires de base (pain et céréales, fruits et légumes, viandes et produits laitiers) pour obtenir les plus de quarante nutriments essentiels nécessaires pour rester en bonne santé.
• Maintenir votre poids idéal: Moins de poids équivaut à moins de pression sur les articulations portantes. Moins de tension équivaut à moins de douleur.
• Éviter trop de graisses, de graisses saturées, de cholestérol: des quantités accrues de graisses contribuent à la prise de poids et à l'obésité.
• Manger des quantités adéquates d'amidon et de fibres: les amidons tels que le pain, le riz, les haricots, les pâtes et les pommes de terre donnent de l'énergie au corps. La fibre, la partie non digérée des plantes que nous mangeons, ajoute du volume et contribue au processus d'élimination.
• Éviter trop de sucre: le sucre fournit des calories vides et peu de nutriments, contribuant à un gain de poids excessif.
• Éviter trop de sodium: Un excès de sel peut contribuer à l'hypertension artérielle et à la rétention d'eau.
• Éviter l'alcool: L'alcool peut épuiser le corps en vitamines et minéraux en plus d'être riche en calories. Il peut également potentiellement interagir avec les médicaments contre l'arthrite.

Un mot de Verywell

Des repas nutritifs bien équilibrés sont importants pour la bonne santé générale de chacun. Maintenez-vous le plus près possible de votre poids corporel idéal. Évitez les régimes à la mode et les allégations alimentaires non prouvées qui pourraient finir par priver votre corps de nutriments essentiels.