Dans un monde parfait, vous connaissez votre allergie alimentaire ou votre intolérance alimentaire et seriez astucieux pour la gérer, en évitant une réaction allergique. Mais le monde n’est pas parfait. En fait, le comportement humain et la façon dont le corps réagit à la nourriture ne sont ni parfaits ni prévisibles.
Malgré tous vos efforts pour gérer votre allergie alimentaire, il est possible que vous ayez des symptômes persistants de réaction allergique ou d’intolérance alimentaire. Et cela peut être un point de frustration.
Voici six raisons surprenantes pour lesquelles les personnes souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires continuent d'avoir des réactions. Assurez-vous d'enquêter sur ces raisons et de modifier votre approche de gestion pour éviter les futurs symptômes.
Contamination croisée
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Vous ne faites pas aussi attention au lavage des comptoirs ou au nettoyage du grille-pain qu’auparavant. Vous êtes tellement pressé au travail que vous préparez à la hâte une salade pour le déjeuner. Mais ces miettes de pain du grille-pain peuvent contaminer votre petit-déjeuner sans allergène. Et le bar à salade au travail regorge d'allergènes potentiels qui peuvent pénétrer dans vos aliments. Bien que les taux de contamination croisée chez les personnes allergiques alimentaires soient inconnus - ils dépendent de la fréquence d'exposition à un allergène, de la dose et de la quantité d'exposition qui provoquera une réaction chez un individu, qui varie - nous savons que c'est un principale cause de la réaction allergique.
Ne pas lire l'étiquette des ingrédients
Vous êtes un professionnel de la gestion de votre allergie alimentaire et vous vérifiez rarement l’étiquette des ingrédients sur les produits alimentaires, car vous ne vous écartez pas de vos paris sécuritaires habituels. Cela peut être dangereux. Il faut être un détective pour acheter de la nourriture. Lisez attentivement l'étiquette des ingrédients, même s'il s'agit d'un produit que vous achetez régulièrement - les ingrédients peuvent changer sans préavis, et c'est à vous d'enquêter sur le produit chaque fois que vous l'achetez.
Complaisance (laxisme dans la gestion de vos allergies alimentaires)
Vous êtes fatigué de faire face à une allergie alimentaire. Après tout, vous n’avez pas eu de réaction allergique depuis des années. Vous vous détendez donc lorsque vous surveillez la contamination croisée, lisez les étiquettes des ingrédients et demandez comment les aliments sont préparés dans les restaurants. Devenir complaisant à propos de votre allergie alimentaire ou laxisme dans votre gestion de celle-ci, c'est comme entrer dans une zone de guerre sans votre armure ni votre arme. C’est une catastrophe (une réaction allergique) qui attend de se produire.
Expérimenter avec de la nourriture
Semblable à être complaisant à propos de vos allergies ou intolérances alimentaires, vous pourriez être tenté d'expérimenter avec des aliments qui peuvent contenir votre allergène alimentaire, ou même d'essayer ouvertement votre allergène alimentaire. Ce désir peut survenir après une longue période sans aucun symptôme d'allergie alimentaire. Cela peut aussi faire naturellement partie du voyage de l'adolescence vers l'indépendance, prenant un risque pour la valeur d'une récompense.
Diagnostic incertain
Les allergies alimentaires sont assez simples, mais les intolérances alimentaires peuvent être subtiles. Vous avez peut-être des symptômes d'une réaction allergique, mais vous ne comprenez pas pourquoi ni ce qui la cause. Ou, vous suivez peut-être un régime d'élimination des aliments et vous essayez de comprendre quel aliment déclenche vos réactions. Quoi qu'il en soit, le problème peut être de ne pas savoir quelle nourriture cause vos symptômes. Contactez un allergologue certifié par le conseil d'administration pour connaître vos symptômes afin que vous puissiez arrêter de réagir aux aliments.
Gérer les allergies alimentaires sans apport médical
Votre amie semble avoir des symptômes similaires à ceux que vous ressentez et on lui a diagnostiqué une allergie au blé. Vous supposez que vous avez également une allergie au blé et vous commencez à la supprimer de votre alimentation. Le problème avec cette approche est que votre réaction peut être un symptôme d'allergie alimentaire, d'intolérance alimentaire ou de sensibilité alimentaire, et les symptômes de votre ami n'ont vraiment rien à voir avec vos symptômes. Vous devez examiner vos symptômes avec votre propre médecin ou professionnel de la santé. Cela fournira un diagnostic clair, ou au moins une approche pour déterminer ce qui vous afflige afin que vous puissiez gérer vos symptômes et vivre une vie sans réaction.
