Les bienfaits du fer chélaté pour la santé

Le fer chélaté est une forme supplémentaire de fer qui a été chimiquement modifiée pour lui permettre de traverser le système digestif sans se briser. «Chélaté» signifie que les ions métalliques sont liés à des ions non métalliques pour former une nouvelle molécule.

En théorie, ce processus a été conçu pour permettre au fer de passer par le processus digestif sans se décomposer. Au lieu de cela, le fer chélaté est transporté dans les cellules - avec l'acide aminé auquel il est lié - pour une absorption plus efficace.

On dit également que le fer chélaté réduit l'incidence des maux d'estomac généralement associés à la prise de suppléments de fer. Mais certains experts ne sont pas d'accord sur le point de savoir si la recherche clinique soutient ces affirmations, affirmant que le fer ordinaire (sulfate ferreux) fonctionne tout aussi efficacement.

Le fer chélaté est connu sous de nombreux noms génériques et de marque. Le chélate de bisglycinate ferreux est l'un des noms génériques les plus courants, communément appelé bisglycinate de fer. Le fer chélaté est également connu comme, parmi de nombreux autres noms:

• Bisglicinato ferroso quelato (IS)
• Bis-glycino fer II (IS)
• Chélate de bisglycino-fer (II) (IS)
• Eisen (II) -bisglycinat (IS)
• Glycinate ferreux (IS)
• Glycinate de fer (IS)

Les noms de marque courants du fer chélaté comprennent Gestafer (bisglycinate ferreux et acide folique) et Prenafer (bisglycinate ferreux et acide folique).

Il est important de noter que le fer chélaté n’est peut-être pas assez puissant pour traiter une carence en fer sévère (en particulier en cas d’anémie), mais il est utile pour maintenir les taux de fer et prévenir l’apparition de carences en fer chez les personnes à haut risque.

Qu'est-ce que le fer?

Pour comprendre ce qu'est un supplément de fer, il est important de se renseigner sur la fonction de base du fer et pourquoi il est si vital pour la santé globale. Le fer est normalement obtenu en mangeant certains aliments, tels que la viande rouge, le foie (et autres abats), les épinards, etc.

Le corps humain a besoin de fer pour presque tous les processus biochimiques.

Il se trouve dans presque toutes les cellules humaines et est considéré comme un minéral essentiel car il est nécessaire pour fabriquer la partie des globules rouges appelée hémoglobine. L'hémoglobine est responsable du transport de l'oxygène vital dans tout le corps et vers le cerveau, qui a un besoin très élevé en oxygène.

Le fer est impliqué dans le transport de l'oxygène, la production d'énergie, l'activité immunitaire, la production d'hormones, l'énergie pour les muscles et l'ADN.

Déficience en fer

La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante dans le monde selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Environ 20% de la population mondiale souffrirait d’une carence en fer.

Selon l'OMS, «chaque groupe d'âge est vulnérable. La carence en fer nuit au développement cognitif des enfants de la petite enfance à l'adolescence. Il endommage les mécanismes immunitaires et est associé à une augmentation des taux de morbidité [maladie].

«Pendant la grossesse, la carence en fer est associée à de multiples issues défavorables pour la mère et le nourrisson, y compris un risque accru d'hémorragie, de septicémie, de mortalité maternelle, de mortalité périnatale et de faible poids à la naissance.

«On estime que presque toutes les femmes ont dans une certaine mesure une carence en fer et que plus de la moitié des femmes enceintes dans les pays en développement souffrent d'anémie.»

Le symptôme le plus répandu de l'anémie causée par une carence en fer est une fatigue extrême. D'autres symptômes peuvent inclure un essoufflement, des ongles cassants ou des crêtes verticales sur les ongles, des cheveux secs et abîmés, des maux de tête et des étourdissements.

De plus, une personne carencée en fer peut ressentir une faiblesse, une peau de couleur pâle, une inflammation ou une douleur de la langue et de la bouche, des mains et des pieds froids et / ou des douleurs thoraciques ou un pouls rapide.

Avantages pour la santé

Le principal avantage du fer chélaté est sa capacité à prévenir les faibles taux sanguins de fer, empêchant ainsi l'anémie ferriprive chez les personnes à haut risque.

Les personnes qui ont généralement de faibles taux de fer comprennent les nourrissons qui sont allaités ou nourris avec du lait maternisé qui n'est pas suffisamment enrichi en fer et les enfants qui peuvent ne pas avoir une alimentation adéquate avec suffisamment de fer et ont besoin de fer adéquat en raison d'une croissance rapide.

Les végétariens, car les légumes contiennent moins de fer que la viande, sont les autres personnes susceptibles de connaître une faible teneur en fer, les personnes âgées qui ont souvent des carences nutritionnelles dues à des problèmes de santé, la dépression, la pauvreté ou un accès inadéquat à une alimentation saine, et les athlètes en raison travailler leurs muscles.

Les femmes ont également besoin de niveaux de fer plus élevés que les hommes, ainsi que les femmes enceintes (en raison de la demande accrue de fer pendant la grossesse). Ceux qui prennent certains médicaments peuvent également présenter de faibles taux de fer (comme ceux qui prennent des contraceptifs oraux, de l'aspirine, des stéroïdes, des antiacides et des anticoagulants).

Recherche sur le fer chélaté et non chélaté

Une étude portant sur des femmes enceintes présentant une carence en fer, publiée par leJournal de médecine périnatale, a découvert qu'il n'y avait aucune différence entre les participants à l'étude qui ont reçu du fer chélaté (bisglycinate) et ceux qui ont reçu du fer ordinaire (sulfate ferreux).

Cela indiquerait que les affirmations selon lesquelles le fer chélaté est mieux absorbé peuvent ne pas être vraies, et donc le prix plus cher des suppléments de fer chélaté (par rapport au fer ordinaire) peut ne pas être justifié.

Une autre étude de 2014 a montré que 30 milligrammes de fer chélaté pris pendant 90 jours étaient tout aussi efficaces que le sulfate ferreux pour maintenir des niveaux de fer normaux chez les enfants d'âge scolaire qui avaient de faibles taux de fer (sans anémie).

Cependant, dans une étude distincte comparant le fer chélaté au sulfate ferreux, ceux qui ont pris le supplément de chélate d'acides aminés ont signalé beaucoup moins d'effets secondaires (y compris moins de détresse gastrique) que ceux qui ont pris le sulfate ferreux non chélaté.

Dans une étude plus ancienne réalisée sur des animaux, le fer chélaté s'est avéré causer moins d'effets indésirables que l'utilisation d'autres préparations de fer. Le sulfate ferreux (fer non chélaté) a provoqué des symptômes de toxicité plus intenses que des doses égales de fer chélaté.

Une étude de 2013 sur des enfants d'âge préscolaire a découvert que le groupe sulfate ferreux (fer ordinaire) et le groupe chélate d'acide aminé (fer chélaté) présentaient des effets indésirables égaux, mais que le fer chélaté entraînait une augmentation plus élevée de la concentration de ferritine.

La concentration de ferritine est une indication de la concentration de fer dans le sang. Cependant, l'étude a également montré que les taux d'hémoglobine ne changeaient pas après l'administration des suppléments de fer.

Les effets secondaires possibles

Il y a plusieurs effets secondaires mineurs liés à la prise de fer, les effets indésirables courants peuvent inclure:

• Constipation
• Des crampes d'estomac
• La diarrhée
• La nausée
• Indigestion
• Selles noires goudronneuses (peut-être un signe d'ulcère gastro-intestinal supérieur)

La plupart des effets secondaires mineurs de la prise de suppléments de fer se dissiperont une fois que le corps se sera adapté à la prise de fer; si les symptômes persistent, il est important de consulter votre professionnel de la santé.

Les effets secondaires graves de la prise de fer chélaté peuvent inclure une réaction allergique (rarement), qui peut impliquer:

• Une éruption cutanée
• Démangeaison
• Gonflement (en particulier au niveau de la gorge, de la langue ou du visage)
• Vertiges
• Dyspnée (difficulté à respirer)

Si vous présentez des symptômes de réaction allergique, vous devez consulter immédiatement un médecin.

Surdosage

Une surdose accidentelle de produits à base de fer (y compris le fer chélaté) est l'une des principales causes d'empoisonnement mortel chez les enfants. Cela peut être dû en partie au fait que les dangers de prendre trop de fer ne sont pas connus de tous.

Si un enfant fait une overdose de fer, il est important d’appeler le contrôle anti-poison et de consulter immédiatement un médecin.

Toxicité

La toxicité d'un surdosage est peut-être l'un des effets secondaires les plus dangereux pouvant résulter de la prise de fer. Selon Mayo Clinic, les symptômes d'une surdose de fer peuvent inclure de la fièvre, des nausées, des crampes d'estomac, des douleurs d'estomac aiguës, des vomissements sévères (pouvant être sanglants) et des symptômes tardifs d'une surdose de fer.

De plus, on peut ressentir des lèvres, des ongles et des paumes des mains de couleur bleuâtre, une peau pâle, une peau moite, des convulsions (convulsions), une respiration superficielle et rapide, de la fatigue et une faiblesse (plus sévère que d'habitude) et un pouls filiforme (un pouls faible).

Si des symptômes de toxicité sont observés lorsqu'une personne prend des suppléments de fer, des soins médicaux d'urgence sont nécessaires immédiatement.

Précautions et contre-indications

Le fer chélaté ne doit pas être pris, sauf indication contraire du fournisseur de soins de santé, si une personne souffre d'un trouble de surcharge en fer (comme l'hémochromatose ou l'hémosidérose), d'une dépendance à l'alcool, de problèmes hépatiques et de problèmes d'estomac ou D'autres conditions).

Pour ceux qui prennent du bisglycinate ferreux, il est important de noter que ce supplément contient également de l’acide folique.

Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse (carence en vitamine B12) doivent s'assurer de consulter un médecin avant de prendre du fer chélaté. L'acide folique contenu dans le supplément pourrait entraîner de faux tests de laboratoire.

Les suppléments de fer passeront dans le lait maternel - les personnes qui allaitent des nourrissons devraient consulter le pédiatre avant d'utiliser le fer. L'utilisation du fer est considérée comme sûre pendant la grossesse, mais uniquement sous la supervision du fournisseur de soins de santé prescripteur.

Dosage et préparation

Comme pour tous les autres suppléments, suivez toujours les instructions données par le fournisseur de soins de santé sur la posologie, la sécurité et les précautions du fer chélaté. En cas de divergence entre ce qu'indique la notice et la posologie prescrite, consultez un pharmacien ou le fournisseur de soins de santé.

Les directives générales sur la posologie et la préparation du fer chélaté incluent que la dose moyenne de fer pour un adulte souffrant d'une carence en fer se situe entre 60 et 120 mg par jour pendant au moins 90 jours (mais consultez toujours le fournisseur de soins de santé avant de décider de la dose droit).

La teneur en «fer élémentaire» de chaque type de supplément de fer est peut-être l'une des principales considérations lors du choix d'un type de supplément de fer. Le fer élémentaire fait référence à la quantité exacte de fer qu'un comprimé ou une capsule de supplément contient.

La teneur en fer élémentaire doit être clairement indiquée en milligrammes. Assurez-vous que la teneur en fer élémentaire est suffisante pour être égale à la quantité commandée par le fournisseur de soins de santé prescripteur.

Préparation du fer

Il y a plusieurs facteurs importants à garder à l'esprit lors de la prise d'un supplément de fer, notamment:

• Prenez l'estomac vide si possible (cela favorise la meilleure absorption, mais en cas de nausée, il peut être recommandé de manger avec ce médicament).
• Évitez de prendre des antiacides, des produits laitiers ou des boissons contenant de la caféine dans les deux heures (avant et après) la prise de fer chélaté.
• Buvez un verre d'eau de 8 onces (240 millilitres) avec des suppléments de fer et évitez de vous allonger pendant au moins 10 minutes après avoir pris du fer.
• N'écrasez pas et ne mâchez pas les gélules à libération prolongée ou les suppléments de fer chélaté (l'écrasement ou la mastication désactivera l'efficacité des comprimés / gélules et augmentera le risque d'effets secondaires).
• Ne prenez jamais plus de fer que ce qui est prescrit par le fournisseur de soins de santé. Gardez à l'esprit que le fer peut être toxique et entraîner de graves problèmes de santé en cas de consommation excessive.

Ce qu'il faut chercher

Il existe deux formes différentes de fer, y compris «l'hème» qui est disponible dans les produits carnés (en particulier dans la viande rouge), et «non hémique», principalement disponible dans les aliments végétaux. La quantité de fer disponible pour être absorbée dans ces deux types de fer varie considérablement.

Il n’est pas surprenant que l’absorption de l’hème (produits carnés) soit bien supérieure à celle des produits non hème (produits végétaux). Cette capacité à différents niveaux d'absorption est appelée biodisponibilité d'un supplément.

D'autres facteurs ont un impact sur la biodisponibilité du fer, y compris des choses comme les aliments consommés ou d'autres suppléments pris avec du fer. Certaines substances abaissent et certaines augmentent la biodisponibilité du supplément de fer. Par exemple, on pense que la vitamine C augmente le taux d'absorption, de sorte que de nombreux suppléments de fer contiennent également de la vitamine C.

Le fer doit être sous ce qu'on appelle la forme ferreuse pour être absorbé correctement dans le corps, assurez-vous qu'un type de supplément acheté est une forme ferreuse de fer telle que le bisglycinate ferreux.

D'autres questions

Quelle est la différence entre le fer ferrique et le fer ferreux?

La biodisponibilité du fer ferrique est généralement trois à quatre fois inférieure à celle du fer ferreux. Il n'y a pas suffisamment de données d'études cliniques qui soutiennent l'affirmation selon laquelle le fer ferrique est efficace dans le traitement de la carence en fer ou de l'anémie par rapport au fer ferreux.

Les personnes à faible taux de fer souffrent-elles toujours d'anémie?

Non. Les gens peuvent avoir des taux sanguins de fer bas sans anémie, anémie due à un faible taux de fer ou anémie d'autres causes (autres qu'une faible teneur en fer).

Les suppléments de fer chélaté valent-ils le coût supplémentaire par rapport aux suppléments de fer ordinaires?

Les données de la recherche clinique sont mitigées quant à savoir si le fer chélaté est plus efficace pour prévenir les faibles taux d'hémoglobine, mais plusieurs études montrent que le fer chélaté est tout aussi efficace que les suppléments de fer ordinaires et que le fer chélaté provoque moins d'effets secondaires.

Un mot de Verywell

Veillez à ne pas confondre les termes fer chélaté et thérapie par chélation. La thérapie de chélation consiste à éliminer le fer supplémentaire dans le corps, en administrant un type spécifique de médicament. Le fer chélaté ajoute du fer pour ceux qui ont une carence en fer et la thérapie par chélation élimine l'excès de fer du corps pour éviter la toxicité du fer.