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Points clés à retenir
- Les femmes ménopausées subissent des changements hormonaux qui peuvent provoquer une dégradation osseuse.
- Une étude observationnelle a révélé que la consommation de plus de produits laitiers ne faisait aucune différence dans la densité minérale osseuse ou le risque de fracture chez les femmes ménopausées.
- La plupart des femmes de l'étude ne consommaient pas les trois portions recommandées de produits laitiers par jour.
Malgré l'importance du calcium pour la santé des os, une nouvelle étude montre que les femmes ménopausées ne sont pas protégées des fractures osseuses ou d'une faible densité osseuse, même lorsqu'elles consomment des produits laitiers.
L'étude, publiée le 20 août dansLe Journal de la Société nord-américaine de la ménopause, ont constaté que 1 955 femmes préménopausées ou ménopausées qui consommaient des quantités variables de produits laitiers par jour avaient toutes des risques similaires de fractures osseuses au cours de 10 ans.
Les diététistes sont sceptiques quant à ces résultats.
"Cette étude suggère une association; ce n'est pas un essai clinique randomisé qui prouve la cause et l'effet, et ce n'est pas une étude qui nous donne envie de recommander aux femmes d'éviter les produits laitiers", Elizabeth Ward, MS, RDN, diététiste et co-auteur du plan de régime de la ménopause, dit Verywell.
Même les chercheurs de l'étude reconnaissent que leurs résultats semblent incompatibles avec d'autres données. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, un enquêteur de l'étude, pense que parce que la consommation de produits laitiers chez ces femmes était globalement assez faible, les résultats comparent «une faible consommation à une faible consommation». La plupart des femmes de l'étude ne répondaient pas aux trois portions de produits laitiers par jour recommandées dans les Dietary Guidelines for Americans. En fait, 65% ont déclaré consommer moins de 1,5 portion de produits laitiers par jour.
Les participants à l'étude ont été chargés de rappeler leur consommation de produits laitiers l'année précédant l'étude, ainsi que d'auto-déclarer leur consommation de produits laitiers tout au long de l'étude. Wallace dit que, comme il est difficile pour les gens de se souvenir pleinement et de déclarer leur apport alimentaire, les données alimentaires de l'étude peuvent ne pas être entièrement exactes.
Les femmes ont besoin de 1 000 milligrammes de calcium par jour, et leurs besoins augmentent à 1 200 milligrammes par jour pendant les années postménopausées pour aider à soutenir la santé des os. Une portion de 8 onces de lait laitier fournit environ 300 milligrammes de calcium, qu'il soit écrémé, entier ou autre.
Les chercheurs pensent toujours que les produits laitiers sont importants pour la santé des os
Le maintien de la masse osseuse est important, surtout en vieillissant. Pendant la périménopause, les niveaux d'oestrogène diminuent naturellement, contribuant potentiellement à la dégradation des os. Cela peut finalement conduire à un risque accru de fracture et d'ostéoporose, une condition dans laquelle les os deviennent fragiles et cassants.
Une des meilleures façons de maintenir une bonne santé osseuse est de manger sainement. Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt contiennent naturellement le calcium nécessaire à la solidité des os, ainsi que d'autres nutriments qui soutiennent les os comme les protéines, la vitamine D, le potassium et le magnésium. Selon une étude publiée dans leJournal de l'American College of Nutrition, les protéines et le potassium contenus dans les produits laitiers - et pas seulement le calcium - jouent un rôle dans une alimentation saine pour les os.
De nombreux experts conviennent que les produits laitiers favorisent la santé des os. «À l'exception des boissons de soja enrichies, les laits végétaux ne peuvent pas se comparer au lait de lait en termes de nutrition, en particulier en ce qui concerne les protéines», explique Ward. maintenir et développer les muscles. "
Le type de produits laitiers consommés peut être la partie la plus importante.
"Les auteurs de l'étude n'avaient pas d'informations sur le type de produits laitiers que les femmes de l'étude mangeaient et qui pourraient avoir un impact sur la densité minérale osseuse", explique Ward. "Par exemple, tout le lait est enrichi en vitamine D, ce qui est nécessaire. pour l'absorption du calcium. La plupart des yaourts, et tous les fromages à pâte dure, ne contiennent pas de vitamine D ajoutée. Ainsi, même les plus grands consommateurs de produits laitierspouvaitmanque de vitamine D. »
Wallace ajoute que la consommation excessive de caféine, de sucre ajouté et / ou d'alcool peut compenser les avantages de la consommation de produits laitiers pour la construction osseuse. Donc, au lieu de prendre un latte aux épices à la citrouille extra-grande, envisagez plutôt un verre de lait chaud. Vos os peuvent vous en remercier.
