Qu'est-ce qu'un nutritionniste?

Un nutritionniste est un expert de l'utilisation des aliments et de la nutrition pour promouvoir la santé et gérer les maladies. Ces spécialistes conseillent les gens sur ce qu'il faut manger afin de mener une vie saine ou d'atteindre un objectif spécifique lié à la santé. La plupart des nutritionnistes travaillent dans les hôpitaux, les maisons de soins infirmiers, les établissements de soins de longue durée ou les cabinets médicaux.

Le terme nutritionniste n'est pas réglementé, donc techniquement, n'importe qui peut se qualifier de nutritionniste, même sans formation formelle, licence ou certification. Diététiste, spécifiquement diététiste, noté par RD après son nom, ou RDN pour diététiste nutritionniste (les termes sont utilisés de manière interchangeable), a une signification particulière.

Pour faire simple, chaque diététiste est un nutritionniste, mais tous les nutritionnistes ne sont pas un diététiste.

Concentrations

Si la nutrition est un domaine d'expertise avec un large éventail d'applications dans le monde réel, il existe deux principaux domaines de concentration qui mettent les nutritionnistes en contact avec le grand public.

Nutrition clinique

Les nutritionnistes cliniques travaillent en milieu clinique, souvent dans des situations individuelles avec des patients hospitalisés et / ou ambulatoires, ainsi qu'avec leur famille, pour évaluer, concevoir et mettre en œuvre des stratégies diététiques et des thérapies nutritionnelles. un problème médical particulier, qui peut inclure l'hypertension, le diabète ou l'obésité, bien que les nutritionnistes cliniques soient également appelés à élaborer un plan d'action dans les situations où un protocole de traitement, comme la chimiothérapie, a un impact sur l'alimentation générale d'un patient ou crée un aliment particulier sensibilités.

Nutrition communautaire

Les écoles, les cliniques de santé communautaires et les centres de loisirs, les programmes des agences gouvernementales locales, étatiques et fédérales et les organisations de maintien de la santé (HMO) sont quelques-uns des endroits où vous trouverez probablement des nutritionnistes et des diététistes travaillant à ce titre. Souvent, dans ces contextes, des sous-groupes spécifiques - par exemple, les enfants, les personnes âgées, les familles à risque - et leurs besoins spécifiques sont ciblés dans des programmes conçus pour traiter des problèmes nutritionnels spécifiques.

Par exemple, lorsque les ministères de l'Agriculture et de la Santé et des Services sociaux des États-Unis dévoilent les directives nutritionnelles révisées de l'USDA basées sur les dernières données scientifiques, il incombe aux nutritionnistes et diététistes communautaires d'expliquer les implications, d'éduquer le public et de mettre en œuvre des plans d'action. pour atteindre les nouveaux objectifs.

Expertise procédurale

Un nutritionniste travaille souvent au sein d'une équipe de soins multidisciplinaire qui comprend des médecins, des travailleurs sociaux, des infirmières et des fournisseurs de soins à domicile pour aider à optimiser le traitement pour tout, des allergies et intolérances alimentaires aux troubles de l'alimentation en passant par les troubles gastro-intestinaux et les problèmes de poids.

À cette fin, les nutritionnistes font généralement ce qui suit:

• Évaluer les besoins nutritionnels et sanitaires des patients et des clients
• Conseiller les patients sur les questions de nutrition et les saines habitudes alimentaires
• Élaborer des plans de repas et de nutrition, en tenant compte des préférences et des budgets des clients
• Évaluer les effets des plans de repas et modifier les plans au besoin
• Tenez-vous au courant ou contribuez aux dernières recherches en sciences alimentaires et nutritionnelles. Ils devraient interpréter les études scientifiques et traduire la science de la nutrition en conseils pratiques en matière d'alimentation.
• Documenter les progrès des patients

Surspécialités

Certains nutritionnistes trouvent un domaine de pratique sur lequel ils souhaitent concentrer leur attention. Pour devenir un spécialiste, une formation supplémentaire et un approfondissement des connaissances peuvent être justifiés.

Nutritionniste sportive

Les athlètes et les adultes actifs recherchent les conseils de professionnels du sport pour améliorer leurs performances sportives. Les diététistes du sport sont de plus en plus embauchés pour développer des programmes de nutrition et de fluides destinés aux athlètes ou aux équipes. Un diplôme unique a été créé pour les professionnels de la nutrition sportive: Spécialiste certifié en diététique sportive (CSSD). Si vous recherchez un nutritionniste sportif dans votre région, la Société internationale de nutrition sportive propose un répertoire de recherche en ligne réputé pour vous aider.

Nutritionniste pédiatrique

Ces spécialistes s'efforcent de promouvoir la santé nutritionnelle optimale des nourrissons, des enfants et des adolescents. La Commission sur l'enregistrement diététique offre maintenant la certification du conseil en tant que spécialiste en nutrition pédiatrique pour les diététistes autorisés.

Nutritionniste gérontologique

Ces spécialistes conçoivent, mettent en œuvre et gèrent des stratégies de nutrition sûres et efficaces pour promouvoir la qualité de vie et la santé des personnes âgées. À l'heure où la nutrition est de plus en plus reconnue comme une composante essentielle du vieillissement en bonne santé et de la prise en charge des maladies, ces spécialistes ont ce qui est considéré comme l'expertise «incontournable» du réseau du vieillissement.

Nutritionniste rénale ou néphrologie

La diététique est essentielle pour les patients atteints d'insuffisance rénale chronique (IRC), et elle est considérée comme vitale pour une personne connaissant les besoins alimentaires spécialisés afin d'évaluer et de mener une thérapie nutritionnelle médicale individualisée (MNT) pour les personnes atteintes d'insuffisance rénale. Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, la MNT peut retarder la progression de l'IRC, prévenir ou traiter des complications telles que la malnutrition et améliorer la qualité de vie. De plus, MNT peut réduire les coûts des soins de santé.

Formation et certification

Les diététistes et les nutritionnistes sont tous deux des experts en nutrition qui ont étudié comment l'alimentation et les compléments alimentaires peuvent affecter votre santé. Les deux sont considérés comme des professionnels de la santé, mais les titres ne doivent pas être utilisés de manière interchangeable. Les diététistes ont tendance à avoir plus d'éducation et de diplômes, bien que ce ne soit pas toujours le cas.

Diététistes

Un diététicien est un expert en diététique, une branche de connaissances qui s'intéresse à l'alimentation et à ses effets sur la santé. Un diététiste modifiera généralement la nutrition d'un client en fonction d'une condition médicale et / ou d'objectifs individuels.

Selon l'Académie de la nutrition et de la diététique, un diététiste agréé doit remplir et réussir ce qui suit pour obtenir la certification:

• Un baccalauréat avec des cours approuvés par le Conseil d'accréditation de l'Académie de nutrition et de diététique pour l'éducation en nutrition et diététique
• Un minimum de 1200 heures d'expérience supervisée dans un établissement de santé agréé, un organisme communautaire ou une société de services alimentaires
• Un examen national administré par la Commission d'enregistrement des diététiques

De plus, un diététiste doit satisfaire aux exigences de formation professionnelle continue chaque année pour conserver sa certification du conseil.

Nutritionnistes

Aux États-Unis, le titre nutritionniste peut s'appliquer à toute personne qui offre des conseils nutritionnels généraux. Les nutritionnistes ne sont pas aussi réglementés que les diététistes, et même ceux qui n'ont aucune formation professionnelle peuvent légalement se qualifier de nutritionnistes. Contrairement aux diététistes, qui sont qualifiés pour diagnostiquer les troubles de l'alimentation et concevoir des régimes pour traiter des conditions médicales spécifiques, les nutritionnistes s'occupent de nutrition générale. objectifs et comportements.

Cela dit, de nombreux nutritionnistes ont des diplômes avancés et passeront des conseils de certification de nutritionnistes pour obtenir le titre protégé de spécialiste en nutrition certifié (CNS). Ceci peut être obtenu auprès du Conseil de certification des spécialistes en nutrition (CBNS). Les candidats doivent avoir une maîtrise en nutrition (ou un domaine similaire) et au moins 1000 heures d'expérience pratique avant d'être autorisés à passer l'examen. Seuls ceux qui ont réussi les conseils CBNS et satisfait aux exigences d'expérience pratique peuvent légalement ajouter les lettres «CNS» après leur nom.

Autres professionnels de la nutrition

Le Conseil de certification de la nutrition clinique est une autre organisation qui offre une certification pour le titre de nutritionniste clinique certifié (CCN).

D'autres nutritionnistes, tels que les coachs en santé et les nutritionnistes holistiques, n'ont pas besoin d'un programme de formation aussi complet. Les entraîneurs de santé peuvent ne nécessiter que plusieurs semaines de formation par le biais de l'American Council on Exercise ou d'une autre organisation réputée.

Les nutritionnistes holistiques spécialisés en nutrition fonctionnelle devront suivre un cours approuvé par l'Association nationale des professionnels de la nutrition, suivi de 500 heures d'expérience pratique, avant de passer un examen de certification administré par le Holistic Nutrition Credentialing Board.

Les conditions d'obtention du permis peuvent varier d'un État à l'autre. Certains États n'autorisent que les diététistes agréés, tandis que d'autres autorisent les nutritionnistes s'ils sont certifiés par l'un des conseils énumérés ci-dessus.

L'essentiel est que la nutrition est une science spécialisée. Avant de mettre votre confiance entre les mains d'un professionnel de la nutrition, assurez-vous d'avoir confiance en ses qualifications. Lors de la première réunion, n'hésitez pas à poser des questions sur la formation, les informations d'identification et le permis d'exercice du fournisseur.

Conseils de rendez-vous

Que vous recherchiez des conseils en nutrition par vous-même ou que vous fassiez un suivi sur recommandation d'un médecin, voici comment vous pouvez profiter au maximum de votre temps avec un professionnel de la nutrition:

Passez d'abord un examen médical. Un nutritionniste doit connaître votre état de santé avant de fournir des conseils diététiques. Votre professionnel de la santé peut partager votre tension artérielle et les informations provenant de tests sanguins, tels que le cholestérol sanguin, les triglycérides, la glycémie (sucre), l'hémoglobine et les taux d'hématocrite (une mesure du volume de globules rouges dans le sang), entre autres. Certains problèmes de santé sont gérés en partie ou complètement par l'alimentation et peut-être l'activité physique.

Partagez vos objectifs. Si vous recherchez des conseils en nutrition par vous-même, sachez ce que vous voulez accomplir. Voulez vous perdre du poids? Prendre du poids? Vous avez plus d'énergie? Pensez à vos objectifs à l'avance et assurez-vous de les rendre réalistes.

Soyez prêt à répondre aux questions. Attendez-vous à parler de vos habitudes alimentaires, des réactions indésirables aux aliments, des compléments alimentaires, de vos antécédents de poids, de vos préférences alimentaires, de vos antécédents médicaux généraux, de vos antécédents familiaux de santé, de vos médicaments et de vos habitudes de vie. Ces informations peuvent aider un nutritionniste à personnaliser les conseils alimentaires et nutritionnels en fonction de votre style de vie et de vos besoins en matière de santé.

Enregistrez votre consommation de nourriture. Si on vous le demande, notez tout ce que vous mangez et buvez pendant plusieurs jours. Enregistre les quantités (en tasses, onces, cuillères à soupe, etc.) et comment les aliments ont été préparés, tels que frits, grillés ou cuits au four.

Oubliez les miracles et les balles magiques. Un professionnel de la nutrition qualifié se concentrera sur les changements dans votre mode de vie et vos choix alimentaires, et non sur des résultats rapides, des remèdes miracles ou des compléments alimentaires coûteux.

Les services de diététistes et nutritionnistes agréés peuvent être couverts par votre assurance maladie, y compris Medicaid et Medicare.