Conseils pour griller avec un régime hypocholestérolémiant

Lorsque les températures plus chaudes de l'année arrivent, il en va de même pour les festivités en plein air, qui consistent généralement à planifier vos voyages, à nettoyer la piscine et, bien sûr, à allumer le gril. Griller est un passe-temps favori pour beaucoup pendant les mois de printemps et d'été. Mais si vous suivez un régime hypocholestérolémiant, vous pouvez vous sentir un peu limité dans les aliments que vous pouvez cuisiner sur le gril. La bonne nouvelle est que les grillades ne sont pas réservées uniquement aux viandes grasses et riches en calories. Avec ces conseils et recettes santé, vous pouvez également profiter du délicieux goût du gril tout en surveillant votre taux de cholestérol et de triglycérides.

Grillades de viandes maigres

L'idée fausse la plus courante à propos des grillades est que seules certaines viandes, comme le porc et le bœuf, conviennent au gril. D'autres types de viandes, y compris le poulet et la dinde, sont également des candidats appropriés pour votre gril. Ces protéines sont plus faibles en gras saturés que leurs homologues plus gras, mais peuvent également être cuites à la perfection sur le gril.

Ajouter des fruits et légumes

La viande n'est pas le seul aliment digne d'être grillé qui puisse compléter votre régime hypocholestérolémiant. Les fruits et légumes peuvent également être jetés sur le gril avec des résultats étonnamment délicieux. Ces aliments apportent non seulement des vitamines et des nutriments à votre alimentation, mais contiennent également des ingrédients favorables au cholestérol, tels que des fibres et des phytostérols, qui peuvent contrôler votre taux de cholestérol LDL. De plus, les fruits et légumes sont faibles en calories. Ainsi, que vous les mettiez sur une brochette, que vous les placiez dans du papier d'aluminium ou que vous les laissiez simplement prendre directement sur le gril, ces conseils utiles ne vous donneront que des résultats satisfaisants.

Allez sans viande

Si vous souhaitez préparer un repas entièrement végétarien, les aliments sans viande, comme le tofu et le soja, peuvent également être grillés avec de bons résultats. Bien que ces aliments ne se comportent pas de la même manière que les autres viandes sur le gril, ils peuvent être cuits, ce qui donne un repas faible en gras et copieux qui n'aura pas un impact énorme sur vos lipides.

Essayez le poisson grillé

Le poisson est un autre aliment gril qui peut faire un plat assez savoureux et sain pour le cœur. En général, les poissons ne sont pas riches en graisses saturées. Cependant, certains poissons, comme l'anchois, le thon et le saumon, sont riches en gras insaturés appelés acides gras oméga-3 qui peuvent aider à maintenir vos niveaux de triglycérides en bonne santé.

Un mot sur les sauces et les frottements

Plusieurs fois, des assaisonnements et des sauces sont également ajoutés avant ou pendant la cuisson. Bien que ceux-ci puissent grandement améliorer le goût des aliments que vous faites griller, ils peuvent également ajouter des calories indésirables. Lorsque vous préparez les sauces et les sauces que vous utiliserez pour vos grillades, faites attention à la teneur en matières grasses, en glucides et en sel, car certains de ces ajouts pourraient potentiellement augmenter les calories indésirables dans votre alimentation. Si vous utilisez une sauce ou un frottement préparé dans le commerce, vérifiez les étiquettes de vos aliments pour le contenu nutritionnel. Vous pouvez également essayer ces conseils utiles pour ajouter beaucoup de goût - sans nuire énormément à votre alimentation saine pour le cœur:

• Expérimentez avec des herbes et des épices. Le basilic, le romarin, le thym et de nombreuses autres herbes et épices peuvent être utilisés comme ingrédients pour vos fritures et apporter beaucoup de saveur à votre plat grillé. Bien que cela demande un peu d'expérimentation, il existe de nombreuses informations pour vous aider à sélectionner les bonnes herbes pour votre plat et vos papilles gustatives.
• Sélectionnez des variétés faibles en gras de vos sauces préférées. Certaines sauces et trempettes peuvent être riches en matières grasses et en sucre, surtout si elles sont à base de crème. Heureusement, de nombreux fabricants proposent des versions faibles en gras de ces sélections.