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Points clés à retenir
- Une nouvelle étude indique que la consommation de grandes quantités de boissons sucrées et de boissons artificiellement édulcorées est liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
- Les boissons sans calories qui ne sont pas faites avec des édulcorants artificiels semblent être le meilleur choix pour soutenir la santé cardiovasculaire.
Une nouvelle étude suggère que les boissons sucrées artificiellement (souvent appelées «diététiques») pourraient ne pas être un substitut sain aux boissons sucrées, du moins en termes de santé cardiovasculaire.
La recherche, publiée dansLe Journal de l'American College of Cardiologymardi, met en évidence un risque potentiel pour la santé cardiaque lié à la consommation d'édulcorants artificiels.
Les chercheurs ont évalué plus de 100 000 participants qui n'avaient pas de maladie cardiovasculaire connue au moment de l'inscription à l'étude. Chaque participant a été invité à répondre à une enquête en ligne tous les six mois. L'enquête leur a demandé d'enregistrer la quantité de toute boisson contenant 5% de sucre ou d'édulcorants artificiels qu'ils consommaient dans le cadre d'un relevé alimentaire de 24 heures.
Sur la base de leurs réponses à l'enquête, les participants ont été divisés en trois groupes: grands consommateurs, faibles consommateurs et pas de consommateurs.
Les chercheurs ont découvert que les grands consommateurs de boissons sucrées ou de boissons sucrées artificiellement présentaient un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de mini-accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque ou de blocage cardiaque nécessitant une intervention chirurgicale.
La consommation en moyenne de 175 à 185 millilitres (ml) de boissons sucrées ou artificiellement édulcorées par jour était liée à un risque accru de problèmes de santé cardiovasculaire chez les personnes qui étaient de «gros consommateurs». À titre de référence, une canette typique de soda contient environ 330 ml .
Ce ne sont pas seulement les gros consommateurs qui couraient un risque accru: les participants qui ont été classés comme faibles consommateurs (un apport moyen de 40 à 46,7 millilitres (mL), ou moins d'un quart de canette de soda) se sont avérés avoir un risque plus élevé de problèmes de santé cardiovasculaire que les non-consommateurs.
"La raison exacte pour laquelle et comment ces changements nutritionnels ont eu un impact sur la santé cardiovasculaire ne ressort pas clairement de cette étude", a déclaré à Verywell Roopa Rao, MD, cardiologue en transplantation d'insuffisance cardiaque à l'Indiana University Health. "Cependant, il existe une association de édulcorants artificiels qui modifient le microbiote intestinal et augmentent l'intolérance au glucose. "
Quels sont les édulcorants artificiels?
Du sucralose à l'acésulfame de potassium, les édulcorants artificiels se trouvent dans les boissons, les bonbons et même les céréales. Les arômes donnent à un produit un goût sucré sans ajouter de calories comme le fait le sucre ordinaire.
«Bien que [la] Food and Drug Administration (FDA) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) aient approuvé l'utilisation de quantités limitées d'édulcorants artificiels, des rapports font état de l'impact négatif des édulcorants artificiels sur le corps», déclare Rao, qui n'a pas été partie de l’étude.
Alors que les édulcorants artificiels ou «substituts du sucre» donnent un goût fortement sucré à un produit, ils n'offrent aucune nutrition.
«Les édulcorants artificiels sont généralement des centaines de fois plus sucrés que le sucre de table ordinaire, et ils sont métabolisés différemment par le corps», explique Sarah Schlichter, MPH, RDN, diététiste et blogueuse chez BucketListTummy.com à Verywell. «En tant que diététistes, nous voulons aider les consommateurs à consommer moins de sucres ajoutés, mais en ce qui concerne les édulcorants artificiels, il y en a encore beaucoup que nous ne savons pas encore tout à fait.
Le problème des édulcorants artificiels
De nombreux experts estiment que la consommation de grandes quantités de certains édulcorants artificiels contribue au syndrome métabolique et pourrait être à l'origine de l'épidémie d'obésité. Certaines recherches ont suggéré que les édulcorants artificiels peuvent modifier le microbiome de l'hôte et entraîner une diminution de la satiété. Certains édulcorants artificiels ont été associés à une consommation calorique accrue et à une prise de poids.
Les résultats d'une revue systématique et d'une méta-analyse qui ont évalué 30 études de cohorte ont indiqué que la consommation systématique d'édulcorants non nutritifs pourrait être associée à une augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC) et du risque cardiométabolique.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
En tant que diététistes, nous voulons aider les consommateurs à consommer moins de sucres ajoutés, mais en ce qui concerne les édulcorants artificiels, il y en a encore beaucoup que nous ne savons pas encore tout à fait.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNLes experts soulignent également d'autres risques potentiels associés à la consommation d'édulcorants artificiels. «Étant donné que les édulcorants artificiels sont beaucoup plus sucrés que le sucre, ils peuvent inciter les consommateurs à avoir envie de plus de douceur et peuvent remplacer d'autres aliments entiers nutritifs», explique Schlichter, ajoutant que les gens surcompensent parfois avec d'autres aliments en raison des calories vides qu'ils ont précédemment consommées.
«Bien que la consommation occasionnelle de boissons gazeuses diététiques ou d'édulcorants artificiels ne présente probablement pas de risque pour la plupart des gens, les consommateurs devraient éviter de se fier uniquement aux édulcorants artificiels ou à une consommation excessive de ceux-ci», dit-elle.
Ce que cela signifie pour vous
Vous pourriez penser que lorsqu'un produit est étiqueté comme «régime», cela signifie que c'est un choix qui soutiendra vos objectifs de santé. Cependant, ils sont généralement édulcorés artificiellement. La recherche montre que limiter ou éviter à la fois les boissons sucrées et artificiellement sucrées est ce qui soutiendra le mieux vos objectifs de santé et de bien-être en général. Cela peut aussi protéger votre cœur.
Quelle quantité de sucre est sans danger?
"Selon l'American Heart Association, le sucre ajouté ne devrait pas être limité à plus de 100 calories par jour, soit environ 6 cuillères à café, ou 25 grammes, pour la plupart des femmes", explique Rao. "Pour les hommes, pas plus de 150 calories par jour. jour, soit environ 9 cuillères à café de sucre ou 38 grammes par jour. "
Le Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) - qui fournit des conseils pour le développement des Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 - recommande aux Américains de limiter leur consommation de sucre à 6% de leurs calories quotidiennes.
Consommer trop de sucres ajoutés peut contribuer à de mauvais résultats pour la santé au fil du temps, notamment:
- Maladie cardiovasculaire (MCV)
- Foie gras
- Résistance à l'insuline et diabète de type 2
- Syndrome métabolique et prise de poids
Si vous avez envie d'une boisson sucrée, recherchez-en une qui ne contient pas de sucres ajoutés. N'oubliez pas que les sucres ajoutés ne sont pas seulement du sucre de table - des ingrédients comme le miel, le sirop d'érable et le sirop de maïs sont également des sucres ajoutés.
Meilleures boissons pour la santé cardiovasculaire
La recherche ne dit pas si la consommation d'édulcorants artificiels et de sucre entraîne définitivement des résultats cardiovasculaires négatifs. Au lieu de cela, les résultats impliquent qu'il existe une association.
Pour soutenir vos objectifs généraux de santé et de bien-être et potentiellement protéger votre cœur, la vieille eau plate est votre meilleur choix pour un choix de boisson - elle est sans calorie, sans sucre et sans édulcorant artificiel.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Bien que les boissons gazeuses diététiques occasionnelles ou la consommation d'édulcorants artificiels ne présentent probablement pas de risque pour la plupart des gens, les consommateurs devraient éviter de se fier uniquement aux édulcorants artificiels ou à une consommation excessive de ceux-ci.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNEssayez de l'eau pétillante ou de l'eau infusée de fruits ou d'herbes ou une petite variété de goût sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel. Il suffit de laisser quelques fruits frais, comme les canneberges ou les agrumes, tremper dans votre eau pendant quelques heures pour créer une boisson rafraîchissante avec un soupçon de saveur et sans sucre ajouté.
Si vous voulez quelque chose de chaud et d'apaisant, essayez une tasse de thé pour une alternative confortable qui, selon la recherche, pourrait favoriser votre santé cardiovasculaire.
N'oubliez pas que limiter les boissons sucrées favorisera votre mieux-être si vous pratiquez également d'autres habitudes alimentaires et d'exercice saines pour le cœur.
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