Gérer le diabète signifie gérer plusieurs repas et collations tout au long de la journée, idéalement en planifiant à l'avance et en mangeant autant d'aliments faits maison que possible pour contrôler les calories, les glucides et le sucre. Cela peut être un défi si vous êtes diabétique, étant donné que vous devez manger régulièrement afin de contrôler votre glycémie: la vraie vie ne permet tout simplement pas que chaque repas et collation soit préparé à la maison.
Cela signifie que parfois la restauration rapide est la seule option, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise option malgré la réputation d'être riche en glucides, en graisses saturées et en sucre ajouté. Si vous faites vos devoirs et choisissez judicieusement, vous pouvez facilement inclure ces offres pratiques dans votre régime alimentaire global pour le diabète.
Directives de base sur le diabète et le régime alimentaire
À moins d'avoir reçu un diagnostic de diabète récemment, il est probable que vous intégriez déjà ces règles standard pour gérer ce que vous mangez tout au long de la journée afin de contrôler votre glycémie et, si nécessaire, de perdre du poids. Sinon, ils vous aideront à faire des choix de restauration rapide intelligents; si tel est le cas, ils méritent toujours d'être examinés.
- Faites le plein de légumes frais et non féculents. Ils regorgent de nutriments, sont faibles en gras et en calories et ont un faible indice glycémique - et les légumes frais peuvent ne pas être aussi difficiles à trouver sur un menu de restauration rapide que vous le pensez.
- Soyez conscient des portions, en particulier dans les restaurants de restauration rapide qui encouragent le «surdimensionnement». Une façon de faire est d'utiliser la méthode de l'assiette: divisez votre assiette en trois sections et consacrez la moitié à des légumes non féculents, un quart à trois à quatre onces de protéines maigres (environ la taille de la paume de votre main), et un quart à un grain ou une légumineuse riche en fibres.
- Maintenez la cohérence des glucides. Cela signifie essayer de manger la même quantité de glucides à chaque type de repas au jour le jour - par exemple, 45 grammes (g) de glucides au petit-déjeuner et au déjeuner, 15 g pour les collations et 60 g pour le dîner.
- Sachez quoi éviter. Certains aliments ne sont tout simplement pas conformes à un régime alimentaire pour le diabète: glucides raffinés et transformés (pain blanc, pâtes, pâtisseries sucrées ou salées); boissons sucrées (y compris les jus de fruits, sauf si votre taux de glucose est bas); bonbons et autres bonbons.
- Soyez pointilleux sur les fruits. Les fruits contiennent du sucre naturel, mais les fruits frais et entiers tels que les baies ne sont pas interdits tant que vous limitez les portions à deux à trois par jour et que vous savez quels fruits éviter (y compris les fruits secs).
- Sachez quoi commanderavant quevous frappez le drive-in. Vous pouvez trouver des informations nutritionnelles détaillées pour tous les articles proposés dans les restaurants de restauration rapide sur les sites Web des entreprises. Vous pouvez également essayer des applications pour appareils Android et iOS qui répertorient les valeurs nutritionnelles des produits de restauration rapide de certains restaurants.
Restauration rapide à choisir
Que vous ayez envie de plats à emporter Tex Mex, un yen pour des sushis, une envie d'un hamburger ou que vous soyez obligé de prendre quelque chose dans le dépanneur le plus proche à l'heure de la collation, avoir une idée des meilleures et des pires options peut vous aider à vous en tenir à votre diabète. régime alimentaire, empêchez votre taux de sucre dans le sang de zigzaguer et contribuez à une alimentation saine en général.
Restaurants de hamburgers
Les hamburgers, les frites et les milkshakes surdimensionnés sont les piliers des endroits populaires comme Wendy's, McDonald's et Burger King. Aucun n'est le choix idéal si vous êtes diabétique, mais la plupart des chaînes de restauration rapide proposent désormais des produits plus sains et qui s'intègrent parfaitement dans un régime alimentaire pour le diabète.
Commandez ceci ...Burger régulier ou junior ou sandwich au poulet grillé sur pain de grains entiers (si disponible)
Compléments pour hamburgers / sandwichs tels que les légumes (laitue, tomate, oignon) et les condiments, y compris la moutarde, la salsa, la sauce piquante, le ketchup (attention aux sucres ajoutés)
Salade d'accompagnement (vinaigrette légère, sans croûtons)
Soda light, limonade légèrement sucrée, thé glacé non sucré, eau
Salade de plat principal (légumes verts et autres légumes frais, noix, haricots, poulet grillé, vinaigrette légère sans sucre ajouté)
Gruau aux fruits
Parfait au yogourt aux fruits
Burger grand ou multi-galettes ou sandwich au poulet croustillant sur pain blanc
Fromage, bacon, mayo, sauces spéciales
Frites ou autre côté de pommes de terre frites
Milkshake ou autre boisson laitière ou dessert congelé
Mélanges de salade tels que lanières de tortilla frites, croûtons, fromage et vinaigrette épaisse contenant du sucre ajouté
Macaronis, pommes de terre ou autres salades contenant de la mayonnaise ou de la vinaigrette
Sandwichs aux œufs sur muffin anglais, biscuit ou autre pain
Restaurants Sandwichs
L'un des avantages des restaurants comme Subway et Quiznos est que vous avez la possibilité de créer votre propre sandwich, ce qui facilite la sélection d'ingrédients adaptés au diabète et à votre goût.
Commandez ceci ...Poulet grillé de six pouces, poitrine de dinde ou sous-marin maigre de charcuterie
Add-ons sandwich: laitue, tomate, oignons, cornichons, guacamole
Pomme ou autre fruit frais
Soda light, thé non sucré, limonade faible en sucre, eau
Sous-marins contenant du cheesesteak, des boulettes de viande ou d'autres protéines riches en matières grasses
Mayonnaise, vinaigrette ranch et sauces riches (potentiellement ajoutées de sucre)
Chips et autres collations frites
Soda régulier, thé glacé sucré, boissons aux fruits sucrées
Biscuits
Restaurants de poulet frit
En général, la volaille est un choix judicieux tout en suivant un régime alimentaire adapté au diabète, sauf lorsqu'elle est panée ou trempée dans de la farine et frite. Cette version ajoute non seulement des glucides, mais aussi des graisses saturées et des calories aux plats de menu de restaurants comme KFC (Kentucky Fried Chicken) et Popeyes.
Commandez ceci ...Poulet grillé sans peau
Haricots verts
Salade De Chou
Poulet frit
Purée de pommes de terre, macaroni au fromage
Des biscuits
Restaurants chinois
Le riz blanc est un aliment de base des cuisines asiatiques, mais c'est une source importante de glucides. Lorsque vous visitez des établissements de restauration rapide tels que Panda Express, privilégiez les légumes et les protéines non panées.
Commandez ceci.Sauté de frites contenant des protéines maigres non panées et des légumes
Brocoli cuit à la vapeur
Riz brun (petite portion)
Viandes frites
Rouleaux d'oeufs, wontons frits, boulettes
riz blanc
Nouilles
Restaurants mexicains
La restauration rapide Tex Mex a la réputation de proposer des tortillas frites avec des ingrédients au fromage et gras. Cependant, les deux restaurants les plus populaires de cette catégorie, Taco Bell et Chipotle, offrent de nombreuses alternatives adaptées au diabète. Une option: des bols contenant des ingrédients qui seraient autrement pliés en tortilla.
Commandez ceci ...Tortillas de maïs ou de grains entiers
Bœuf, porc, poulet ou poisson grillé
Haricots entiers cuits
riz brun
Guacamole / avocat
Laitue, tomate, salsa fraîche ou pico de gallo
Coquilles à tacos frites ou doubles coques à tacos
Garnitures de viande, de volaille ou de poisson frites
Haricots frits
riz blanc
Fromage ou sauces au fromage
Cafés et pâtisseries
Starbucks, Dunkin 'et une gamme de chaînes de cafés et de pâtisseries similaires servent une gamme d'articles qui ne correspondent pas bien à manger (ou à boire) pour les personnes atteintes de diabète: les boissons sucrées au café et les pâtisseries riches en glucides abondent.Mais la plupart offrent également des options sans danger pour les personnes qui surveillent leur consommation de glucides et de graisses.
Commandez ceci ...Café ordinaire ou décaféiné, chaud ou glacé, non sucré ou aromatisé aux épices ou sirop à faible teneur en sucre
Sandwich déjeuner dans un wrap de blé entier
Bouchées aux œufs sous vide
Boîtes "Protéines"
Boissons au café et au thé à base de sucre ou de sirop aromatisé
Bagels
Sandwichs pour le petit-déjeuner avec biscuits, muffins anglais ou autre pain
Donuts et autres pâtisseries
Panera
Cet endroit populaire pour le déjeuner et le petit-déjeuner est unique par l'ampleur de ses menus pour le petit-déjeuner et le déjeuner - sans parler de ses produits de boulangerie - qui sont généralement interdits aux personnes atteintes de diabète. Mais Panera propose également de nombreuses options adaptées au diabète.
Manger ce...Wrap aux blancs d'œufs à la méditerranéenne
Soupe aux dix légumes, soupe au poulet et nouilles
Salade de légumes de saison
Sandwich végétarien méditerranéen (la moitié; retirer la tranche de pain supérieure pour réduire davantage les glucides)
Bol de bouillon de lentilles et quinoa
Soufflé aux épinards et aux œufs au bacon
Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, soupe au brocoli et cheddar
Sandwich au poulet grillé toasté
Bols de bouillon de nouilles soba
