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Points clés à retenir
- Manger des aliments riches en flavanols comme le thé, les baies et les pommes peut aider à gérer l'hypertension, selon une nouvelle étude.
- Le fait de s'appuyer sur des biomarqueurs dans l'urine plutôt que sur des journaux alimentaires donne un aperçu plus précis de l'existence d'une relation réelle entre la consommation de ces aliments et les résultats pour la santé.
Une alimentation riche en aliments et boissons contenant des flavanols, y compris le thé, les pommes et les baies, pourrait aider à abaisser la tension artérielle, selon une étude récente.
«Ces découvertes sont incroyablement excitantes», a déclaré à Verywell Elise Compston, RD, LD, diététiste diplômée de Reno, dans le Nevada. Elle n'a pas participé à la recherche. «Le fait que des améliorations aient été constatées en incluant simplement des fruits et du thé riches en flavanols dans l'alimentation devrait encourager ceux qui cherchent à apporter des changements simples à leur mode de vie pour maintenir leur santé.»
L'étude d'octobre, publiée dansRapports scientifiques, ont évalué l'apport de plus de 25 000 sujets au Royaume-Uni et déterminé s'il y avait un lien entre leur tension artérielle et ce qu'ils mangeaient. Mais au lieu d'utiliser un régime alimentaire autodéclaré comme moyen de recueillir des données, les chercheurs ont utilisé des biomarqueurs nutritionnels trouvés dans le sang. En effet, la variabilité de la teneur en flavanols dans les aliments rend difficile de se fier uniquement aux rapports alimentaires pour évaluer l'apport.
Entre la transformation, la dégradation naturelle et d'autres facteurs, un aliment peut contenir plus de flavonols qu'une option apparemment identique. Par exemple, la teneur en flavanols du thé noir varie de 3 à 64 mg / 100 ml. En d'autres termes, cinq tasses de thé peuvent contenir entre 23 et 480 mg de flavanols selon le thé - une gamme assez large.
Les chercheurs ont découvert que des niveaux plus élevés de flavanol, un composé naturel, étaient associés à une pression artérielle systolique significativement plus basse chez les hommes et les femmes. Les niveaux étaient comparables à l'adhésion à un régime méditerranéen ou à une réduction modérée du sel.
Les sujets considérés comme hypertendus avaient une association inverse plus forte entre les taux de flavanol et la pression artérielle systolique par rapport à ceux qui n'étaient pas considérés comme hypertendus, ce qui suggère que les effets sont plus forts chez ceux avec ce diagnostic.
Selon l'American Heart Association, une personne devrait recevoir un diagnostic d'hypertension lorsque sa pression artérielle systolique est supérieure ou égale à 140 mm Hg et / ou que sa pression artérielle diastolique est supérieure ou égale à 90 mm Hg après un examen répété.
Cependant, les chercheurs n'ont pas observé d'association cohérente ou statistiquement significative entre l'apport en flavanols et la crise cardiaque ou la mort.
Ce que cela signifie pour vous
Si vous gérez l'hypertension, des aliments comme le cacao, le thé, les baies et les pommes peuvent vous aider à abaisser votre tension artérielle de manière naturelle.
Que sont les biomarqueurs nutritionnels?
Selon les chercheurs, il est presque impossible d'estimer l'apport en flavanols sans analyser la nourriture réellement consommée. Mais les données alimentaires autodéclarées comme un rappel diététique ou un questionnaire de fréquence alimentaire peuvent ne pas être fiables dans certaines situations, Melissa Azzaro, RDN, LD , diététiste du New Hampshire et auteur de A Balanced Approach To SOPK, raconte Verywell.
Elle explique que les gens ont du mal à se souvenir de ce qu'ils mangent correctement - ou à s'en tenir à leurs habitudes alimentaires normales - lorsqu'ils savent qu'ils sont suivis. «Lorsque vous suivez les aliments en sachant que notre alimentation sera examinée par un professionnel, cela peut avoir un impact sur nos choix», explique Azzaro. Vous pourriez être moins susceptible de manger un beignet au petit-déjeuner au lieu d'un repas plus équilibré si vous vous connaissez. Je devrai le dire à quelqu'un demain.
C'est là que les biomarqueurs peuvent aider.
Un biomarqueur nutritionnel est quelque chose qui peut être mesuré objectivement dans différents échantillons biologiques et peut être utilisé comme indicateur de l'état nutritionnel - en ce qui concerne l'apport alimentaire ou le métabolisme des nutriments. En prélevant un échantillon de sang ou d'urine, des niveaux de certains les biomarqueurs, comme les flavanols, peuvent être mesurés. Plus besoin de se fier aux données autodéclarées.
Dans le cas de cette étude, les niveaux de flavonols ont été mesurés à partir d'échantillons d'urine.
L'utilisation de biomarqueurs indique aux chercheurs la quantité de flavonol dans le corps d'une manière plus précise et objective que de s'appuyer sur des méthodes subjectives traditionnelles.
Flavonols et hypertension
Les recommandations courantes pour gérer l'hypertension artérielle comprennent la limitation du sel, l'activité physique régulière et la gestion du stress. Mais les directives n'incluent pas spécifiquement la prise d'une quantité constante de flavanols par jour. Cependant, les nouvelles données mettent en évidence le rôle positif potentiel d’un seul composé dans la santé des personnes souffrant d’hypertension.
«Nous savons grâce au DASH DIET (Dietary Approaches to Stop Hypertension) que ce que nous mangeons est essentiel à la gestion de la tension artérielle», Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, diététiste basée au New Jersey et auteur de The Protein-Packed Breakfast Club, raconte Verywell.
Les directives de régime DASH standard comprennent:
- Manger des légumes, des fruits et des grains entiers
- Inclure des produits laitiers sans gras ou faibles en gras, du poisson, de la volaille, des haricots, des noix et des huiles végétales dans votre alimentation
- Limiter les aliments riches en graisses saturées, comme les viandes grasses, les produits laitiers gras et les huiles tropicales comme les huiles de noix de coco, de palmiste et de palme
- Limiter les boissons sucrées et les sucreries
- Consommer jusqu'à 2300 mg de sodium par jour
Harris-Pincus ajoute que les nouvelles données renforcent le fait que la consommation d'aliments riches en flavanols tels que le thé, le cacao, les pommes et les baies peut avoir un impact positif sur l'hypertension et le risque de maladies cardiovasculaires.
Suivre un régime riche en flavanols et conforme au DASH peut aller de pair, car de nombreux fruits contiennent naturellement ce composé important. Il en va de même pour le régime méditerranéen, qui joue également un rôle positif dans la gestion de l'hypertension.
«L'ajout d'une ou plusieurs portions de fruits par semaine, comme les pommes et les baies, présente des avantages supplémentaires - vitamines, minéraux, composés phytochimiques et fibres solubles, qui se sont avérés soutenir un cœur sain», dit Compston.
«Actuellement, seulement 1 Américain sur 10 consomme les portions recommandées de fruits et légumes par jour», dit-elle."Les fruits, les légumes et les thés contiennent également du potassium, dont il a été démontré qu'il soutient le rapport sodium-potassium sur la tension artérielle."
Pour aider à gérer l'hypertension, vous pouvez savourer une tasse de thé, savourer des myrtilles trempées dans du chocolat noir pour une gâterie décadente ou grignoter une pomme croquante. Parallèlement à d'autres changements de mode de vie sains comme la gestion du stress, la prévention du tabagisme et le maintien d'un poids santé, l'incorporation régulière d'aliments riches en flavanols dans votre alimentation pourrait être le chaînon manquant de votre santé globale.
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