Si vous aimez le chocolat noir, vous êtes probablement bien au courant des recherches qui suggèrent qu'il a des avantages importants pour la santé, principalement en améliorant la santé cardiaque. C'est un bonus pour justifier votre dépendance au chocolat au nom de la longévité.Apprenez ce que disent les experts et quelle dose quotidienne de chocolat est la plus saine.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesLe facteur Flavanol
Le plus grand avantage du chocolat vient avec la plus forte concentration de cacao, qui contient des flavanols, une forme de flavonoïde. Les flavanols agissent comme des antioxydants, éliminant les radicaux libres nocifs produits pendant le métabolisme cellulaire. Ils peuvent également réduire la résistance à l'insuline et rendre les vaisseaux sanguins plus élastiques, réduisant ainsi la tension artérielle. Étant donné que les flavanols peuvent être détruits par la transformation, certains chercheurs recommandent de manger du chocolat moins transformé et ont préconisé d'étiqueter les produits à base de cacao indiquant les niveaux de flavanols.
Combien de chocolat pour prolonger la vie
Manger du chocolat peut avoir des avantages, mais cela soulève la question de savoir combien est bénéfique et quelle est la limite avant que la consommation excessive n'annule les effets positifs.Les suggestions pour un nombre concret de grammes ou d'onces sont difficiles à trouver. Une étude de près de 20000 personnes, suivie sur une période de huit ans, a conclu que ceux qui mangeaient en moyenne 6 grammes (0,2 once) de chocolat par jour avaient un risque inférieur de 39% de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. C'est une très petite quantité de chocolat, peut-être seulement un demi-carré d'une barre de chocolat noir typique de 100 grammes. Fait intéressant, cette étude comprenait à la fois du chocolat noir et du chocolat au lait.
À quelle fréquence devriez-vous manger du chocolat
D'autres études se sont penchées principalement sur la façon dontsouventvous mangez du chocolat, plutôt que la quantité que vous consommez. Une revue de recherche de 2011 portant sur un total d'environ 114000 sujets en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, a révélé un risque inférieur de 37% de développer une maladie cardiovasculaire, une réduction de 31% du risque de diabète et de 29% du risque d'accident vasculaire cérébral. sujets qui mangeaient le plus souvent du chocolat (plus de deux fois par semaine). Cette revue, de l'Université de Cambridge, comprenait du chocolat de toutes les sources, y compris les barres de chocolat, les boissons et les collations, et ne faisait pas de distinction entre le chocolat noir ou le chocolat au lait.
Pas trop, pas trop souvent, c'est juste
Malgré l'effet bénéfique de différentes sources de chocolat dans leur étude, les chercheurs de Cambridge mettent en garde contre la consommation excessive de cet aliment riche en énergie. Des études plus récentes n'ont trouvé aucun effet chez ceux qui mangent du chocolat et ceux qui n'en mangent pas sur les deux. marqueurs de qualité de vie mentale et physique.
Il semble qu'un peu de chocolat vous aide à vivre plus longtemps. Avec quelques recherches disant que cela n'a vraiment pas d'importance, mangez la quantité de chocolat qui vous convient. Ne mangez pas plus de calories que vous ne pouvez en brûler et ne remplacez pas d'autres aliments sains à base de plantes par du chocolat. Profitez-en juste assez pour combler le besoin de quelque chose de sucré et de satisfaisant afin qu'il n'interfère pas avec vos saines habitudes alimentaires.
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