Il existe quelques restrictions alimentaires concernant la consommation de certains aliments pour les personnes atteintes de diabète. Cela est dû aux glucides, aux additifs et aux niveaux glycémiques de certains aliments.
Bien que le riz blanc soit connu pour son indice glycémique élevé et sa faible teneur en fibres, en micronutriments et en polyphénols, il existe des options de riz adaptées aux diabétiques que vous pouvez envisager. Lors du choix d'un régime alimentaire sain, il est important de discuter avec un professionnel de la santé des meilleures options pour votre style de vie.
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Riz dans un régime diabétique
Lorsque les personnes atteintes de diabète consomment du riz, il est important de comprendre comment le corps réagit.
Une tasse de riz blanc contient 53,4 grammes de glucides. Lorsqu'un individu diabétique consomme des boissons et des aliments contenant des glucides, il se décompose en glucose et la glycémie augmente.
Comment les glucides affectent les personnes atteintes de diabète
Lorsque du riz est consommé, cela peut entraîner des taux de glucose élevés après un repas:
- Chez une personne non diabétique, son insuline aidera à augmenter trop la glycémie.
- Si une personne souffre de diabète, selon le type, le corps ne produit pas d'insuline ou le corps y résiste.
Par conséquent, si vous êtes diabétique, il est important de surveiller l'apport en glucides:
- Pour les personnes atteintes de diabète de type 1, le pancréas ne produit pas d'insuline, il est donc important de compter les glucides dans votre repas.
- Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le corps est résistant à l'insuline et peut ne pas en produire suffisamment pour compenser correctement l'augmentation de la glycémie.Il est donc conseillé de consommer des glucides tout au long de la journée plutôt que beaucoup à la fois.
Le riz est connu pour avoir une quantité considérable de glucides, un index glycémique élevé et une charge glycémique. Des études ont montré que la consommation de grandes quantités de riz blanc augmente le risque de diabète de 11%.
Une autre étude a conclu que les personnes qui ont opté pour le riz brun et les grains entiers au lieu du riz blanc peuvent avoir un risque plus faible de diabète de type 2.
Options de riz saines
Lorsque vous consommez du riz, il est important d'être attentif. Si possible, optez pour le riz brun, qui est connu pour réduire le risque de diabète de type 2 en raison de sa teneur élevée en:
- Fibre
- Les vitamines
- Minéraux
- Plusieurs nutriments
Les autres options pour le riz comprennent:
- Riz sauvage: 35 grammes de glucides
- Riz au jasmin: 39 grammes de glucides
- Riz basmati: 37 grammes de glucides
Alternatives au riz
Il existe d'autres aliments que vous pouvez essayer comme alternative. Ceux-ci inclus:
- Riz au chou-fleur
- Millet
- quinoa
- Sarrasin
- Orge
Il est important de parler à un professionnel de la santé avant d'ajouter des aliments à votre alimentation. Ils peuvent vous donner les bonnes informations en ce qui concerne votre état spécifique.
Un mot de Verywell
Lorsqu'un induvial souffre de diabète, l'alimentation est un facteur important pour rester en bonne santé et contrôler les taux de sucre. Tout est question d'équilibre. Parlez à un professionnel de la santé afin de pouvoir planifier correctement un menu qui vous gardera en bonne santé.
Il est également important de vous renseigner sur les options appropriées en matière de régime alimentaire, de style de vie et d'exercice physique afin que vous puissiez avoir une qualité de vie merveilleuse. Si vous avez des questions ou des inquiétudes, consultez votre médecin et il pourra vous guider dans la bonne direction.
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