Guide d'achat d'aliments diététiques hypolipidémiants

Vous pouvez commencer un régime hypolipidémiant en consultant la liste des aliments faibles en cholestérol ci-dessous. Heureusement, un régime pauvre en cholestérol nécessite d'ajouter de nombreux aliments à votre routine quotidienne, et pas seulement de vous abstenir d'aliments malsains. Un régime pauvre en cholestérol peut être riche en aliments colorés et savoureux, et il n'y a aucune restriction sur les épices sans sel que vous pouvez utiliser pour rendre vos repas excitants.

Comme pour tout régime, assurez-vous de consulter votre médecin pour des directives diététiques spécifiques. Vos besoins peuvent exclure certains de ces aliments. Imprimez cette liste pratique et emportez-la avec vous à l'épicerie et essayez quelque chose de nouveau et de sain.

Fruits et légumes

De nombreux fruits et légumes sont d'excellentes sources de vitamines et de fibres.

• Légumes: choisissez des légumes frais, en conserve ou surgelés, sans gras, sauce ou sel ajoutés. Tous les légumes sont favorables au cholestérol. Choisissez en particulier des légumes verts à feuilles foncées (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards) et des légumes orange foncé (carottes, patates douces, gland et courge musquée).
• Fruits: choisissez des fruits frais, congelés, en conserve ou séchés, sans sucre ajouté. Profitez de fruits entiers plutôt que de jus de fruits pour profiter des bienfaits de la fibre.
• Soupes saines: Les bons choix incluent la tomate, les légumes, le poulet et le minestrone (choisissez une faible teneur en sodium si possible).

Grains entiers et noix

• Pain de blé entier, de seigle et de pumpernickel, tortillas et bagels de blé entier
• Céréales à grains entiers, comme celles à base d'avoine, de son ou de riz
• Avoine et son d'avoine pour fibres solubles
• Noix et graines: amandes, noix, noix du Brésil, noisettes, pacanes, graines de chia et graines de lin moulues pour les acides gras oméga-3; amandes et noix pour des stérols végétaux bénéfiques

Haricots et aliments à base de protéines végétales

• Les hamburgers au tofu, au tempeh et au soja / légumes sont de bonnes sources de fibres solubles.
• Les pois et les haricots secs, les pois aux yeux noirs, les haricots rouges, le soja, les lentilles et les haricots végétariens sont d'excellentes sources de fibres et de protéines.

Œufs et viande

• Viandes maigres: Choisissez la surlonge, le mandrin, la longe et le rond. Achetez des grades «choix» ou «sélectionnez» plutôt que «prime». Recherchez des viandes hachées maigres ou extra-maigres.
• Dinde et poulet sans peau: choisissez de la viande claire plutôt que de la viande brune.

Poisson et fruits de mer

• Poisson: Les meilleurs choix incluent le saumon, la truite, les sardines, le thon blanc et le hareng, car ils sont riches en acides gras oméga-3. Profitez également du thon, du maquereau, du flétan, du tilapia et de la morue. Mangez au moins deux portions de poisson chaque semaine.
• Autres fruits de mer, y compris les palourdes, le crabe, les huîtres, le homard, les pétoncles: Notez que les crevettes et les écrevisses sont plus riches en cholestérol, mais elles sont plus faibles en gras total et en graisses saturées que la plupart des viandes et volailles, elles constituent donc un meilleur choix.

Les produits laitiers

• Lait; lait évaporé ou condensé pour la cuisson
• Produits laitiers comme le fromage, le fromage cottage, la crème sure, la crème glacée et les yaourts
• Poudre de protéine de lactosérum: bénéfique pour le cholestérol et un bon choix à ajouter aux smoothies pour les protéines

Desserts et collations

• Fruits frais (notez que le pamplemousse peut interagir avec de nombreux médicaments hypocholestérolémiants et doit être évité; demandez à votre médecin si le pamplemousse vous convient)
• Maïs soufflé à l'air ou au micro-ondes léger
• Sorbet ou sorbet sans gras ou sans gras
• Gâteau des anges faible en gras
• Biscuits faibles en gras, tels que craquelins d'animaux, barres de figues, gingembre, biscuits à la mélasse, biscuits Graham (recherchez les étiquettes qui n'indiquent pas de gras trans)
• Croustilles au four
• Barres-collations entièrement aux fruits
• Gélatine

Un mot de Verywell

Bien que certains aliments puissent être plus recommandés pour un régime hypocholestérolémiant que d'autres, les calories sont des calories et elles peuvent s'additionner, que vous mangiez des aliments sains ou des options plus junkies. Assurez-vous d'être attentif lorsque vous planifiez votre alimentation.