Le bêta-glucane est une forme de fibre soluble largement disponible comme complément nutritionnel. Étonnamment, le bêta-glucane peut également être trouvé dans la levure, les algues et dans certains aliments, y compris les grains entiers et les champignons. Le bêta-glucane a été étudié dans une variété de conditions de santé, y compris le diabète, le syndrome du côlon irritable et les allergies. Il a également été démontré que cette fibre saine contribue à améliorer la santé du système digestif et immunitaire. Parce que les fibres solubles sont connues pour maintenir vos niveaux de lipides en bonne santé, il n'est pas surprenant que de nombreuses études examinent l'effet du bêta-glucane sur les taux élevés de cholestérol et de triglycérides.
Diana Miller / Getty ImagesLe bêta-glucane peut-il réduire vos lipides?
L'effet hypolipidémiant du bêta-glucane a été étudié dans divers problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète et chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ou normal. Dans ces études, entre 1 et 14 grammes de bêta-glucane ont été pris pendant une période comprise entre une et 12 semaines. Le bêta-glucane, généralement dérivé d'avoine, d'orge ou de levure, était soit pris comme supplément, soit ajouté à divers aliments, notamment:
- Bouillie
- Barres de céréales
- Soupe
- Jus
La majorité de ces études ont montré que le bêta-glucane avait un effet favorable sur les lipides, en particulier sur les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL. Dans ces cas, les taux de cholestérol total ont été abaissés jusqu'à 17% et les niveaux de cholestérol LDL ont été diminués de 2 à 16%. Les personnes diagnostiquées avec un taux de cholestérol élevé semblaient voir une baisse plus significative de leur taux de cholestérol total et LDL par rapport à celles qui avaient un taux de cholestérol sain. D'autre part, il existe quelques autres études qui n'ont pas constaté de différence notable dans les taux de LDL ou de cholestérol total.
Les taux de triglycérides et de cholestérol HDL ne semblent pas avoir été significativement affectés dans bon nombre de ces études. Dans quelques cas, il y a eu de légères diminutions non significatives des HDL et des triglycérides.
Le bêta-glucane devrait-il faire partie de votre plan de réduction du cholestérol?
Il existe quelques études suggérant que la prise de bêta-glucane peut aider à réduire les lipides, en particulier votre taux de cholestérol total et LDL.
Bien qu'il existe de nombreux suppléments contenant du bêta-glucane sur le marché, vous pouvez également choisir d'inclure des aliments sains riches en bêta-glucane dans votre alimentation, notamment:
- Orge
- Gruau
- Champignons
- Seigle
- Du blé
- Algue
Non seulement ces aliments ajouteront du bêta-glucane à votre alimentation, mais ils regorgent également d'autres nutriments sains.
La Food and Drug Administration (FDA) a autorisé les aliments à forte teneur en bêta-glucane, tels que les produits d'orge et d'avoine, à porter une allégation de santé cardiaque sur ses emballages alimentaires. Ceci est basé sur des études antérieures suggérant que 3 grammes ou plus de bêta-glucane dans ces aliments peuvent réduire notablement le cholestérol total. L'avoine et l'orge contiennent les plus grandes quantités de bêta-glucane par portion. Par exemple, une à une tasse et demie d'orge ou d'avoine cuite contient environ 2,5 à 3 grammes de bêta-glucane.
Un régime contenant des aliments riches en fibres solubles comme le bêta-glucane est généralement bien toléré, mais vous pouvez remarquer de la constipation, des flatulences, de la diarrhée ou des crampes abdominales si vous consommez beaucoup d'aliments riches en fibres. Si vous envisagez d'ajouter des suppléments de bêta-glucane à votre régime hypocholestérolémiant, vous devez d'abord en parler à votre professionnel de la santé. Le bêta-glucane, ainsi que d'autres produits à base de fibres solubles, peuvent interagir avec certains médicaments ou aggraver certaines conditions médicales.
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