Avantages pour la santé du jus de cerise pour l'arthrite et la goutte

Bien que préliminaire, certaines études ont montré que le jus de cerise pouvait offrir certains avantages en tant que traitement complémentaire de l'arthrite et de la goutte.

Les cerises sont une riche source de polyphénols, des composés végétaux naturels, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les cerises contiennent également de la vitamine C, des caroténoïdes, du potassium et sont une source végétale de mélatonine. De plus, ces petits fruits sont une bonne source de fibres alimentaires et sont considérés comme faibles sur l'indice glycémique.

Il existe de nombreuses variétés de cerises, mais les deux types principaux sont sucrés et acidulés. Les cerises Montmorency sont une variété de cerises acidulées couramment étudiées pour leurs bienfaits pour la santé, tandis que les cerises Bing sont une variété de cerises douces populaire.

Les cerises douces et acidulées sont riches en polyphénols. Les cerises acidulées semblent contenir plus de composés phénoliques tandis que les cerises douces contiennent plus d'anthocyanes. Ces composés végétaux ont été étudiés pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Plus précisément, cet article se concentrera sur la façon dont le jus de cerise acidulée peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite et de goutte.

Cerises acidulées pour l'arthrite

Une dose quotidienne de cerises acidulées (sous forme d'extrait de cerise) a des effets significatifs sur les marqueurs de l'inflammation chez les personnes souffrant d'arthrose, bien que les études n'aient pas montré un soulagement de la douleur significativement meilleur que les placebos.

Propriétés et bienfaits pour la santé

Le jus de cerise acidulée contient des anthocyanes, qui sont des composés anti-inflammatoires responsables des couleurs rouge, orange, bleue et violette des fruits et légumes. Cette substance peut aider à combattre certaines maladies inflammatoires chroniques, notamment l'arthrite, le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer. De nombreux médicaments utilisés pour traiter l'arthrite ciblent l'inflammation comme moyen de réduire les symptômes et d'améliorer la qualité de vie.

Le jus de cerise acidulée contient également de fortes concentrations d'autres polyphénols, y compris des flavonoïdes. Tous ces composés nutritionnels font du jus de cerise acidulée un puissant antioxydant et anti-inflammatoire et un traitement d'appoint potentiel pour les personnes souffrant d'arthrite et de goutte.

Le processus par lequel les anthocyanes aident à réduire l'inflammation peut être en supprimant les composés pro-inflammatoires dans le corps, tels que la cyclooxygénase ou COX. Par ce mécanisme et d'autres inconnus, le jus de cerise acidulée peut aider à réduire la douleur et la raideur associées à l'arthrite et à d'autres troubles de la douleur articulaire.

Valeur nutritive du jus de cerise acidulée

Valeur nutritive pour 8 onces de jus de cerise acidulée 100% biologique:

• Calories: 130
• Protéine: 1,01 gramme
• Matières grasses totales: 0 gramme
• Graisses saturées: 0 gramme
• Graisses trans: 0 gramme
• Cholestérol: 0 milligrammes
• Sodium: 19,2 milligrammes
• Glucides totaux: 32 grammes 11% DV
• Fibres alimentaires: 0,96 grammes 4% DV
• Sucres: 24 grammes
• Calcium: 19,2 milligrammes 2% DV
• Fer: 1,44 milligrammes 8% DV
• Potassium: 410 milligrammes 12% DV
• Vitamine C: 9,12 milligrammes 15% DV
• Vitamine A: 0 UI

Une autre alternative au jus de cerise acidulée est les capsules de cerise acidulée. Une marque, appelée Cherry Flex, utilise la peau et la pulpe de la cerise Montmorency dans chacune de ses capsules. Le produit est également commercialisé sous forme de pâte pour ceux qui ont du mal à avaler la capsule. Contrairement au jus, il y a moins de sucre dans ce produit. Les effets secondaires pourraient inclure des problèmes gastro-intestinaux similaires à ceux qui pourraient survenir en consommant du jus de cerise.

Avec tout supplément ou nutraceutique, il est important d'avoir une conversation avec votre fournisseur de soins de santé si vous prévoyez d'essayer ce produit.

Avantages pour les patients atteints d'arthrite

L'arthrite est une affection inflammatoire des articulations. L'arthrose est le type d'arthrite le plus courant. La dégradation du cartilage dans une ou plusieurs articulations entraîne une inflammation supplémentaire, une douleur, une raideur et une amplitude de mouvement limitée. Il existe peu d'essais cliniques récents sur le jus de cerise acidulée et son effet sur l'arthrose. Nous résumons ci-dessous deux petites études randomisées en double aveugle.

• Le jus de cerise acidulée a été évalué pour sa capacité à réduire les symptômes et les marqueurs inflammatoires chez les personnes souffrant d'arthrose dans une étude de 2012. Les participants à l'étude ont bu 10,5 onces de jus de cerise Montmorency ou de boisson placebo deux fois par jour pendant trois semaines. À la fin de l'étude, le groupe de jus de cerise présentait une diminution statistiquement significative des niveaux de protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation.
• Une étude de 2013 a examiné l'effet du jus de cerise acidulée chez les personnes souffrant d'arthrose. Des cerises de Montmorency ont été utilisées pour préparer le jus de cerise acidulée, tandis qu'une boisson à saveur de placebo a également été préparée. Les participants à l'étude ont bu 8 onces deux fois par jour d'un type de boisson pendant six semaines, puis ont eu une période de sevrage d'au moins une semaine, puis sont passés à l'autre boisson pendant 6 semaines supplémentaires. Après avoir terminé l'étude, les chercheurs ont constaté que la douleur, la raideur et la fonction se sont améliorées de manière significative en buvant du jus de cerise acidulée, bien que ce ne soit pas significativement meilleur que le placebo. Cependant, la consommation de jus de cerise acidulée était associée à une diminution significative des marqueurs inflammatoires par rapport au placebo.

Des études supplémentaires plus importantes sont nécessaires pour confirmer l'efficacité du jus de cerise acidulée en tant que traitement complémentaire de l'arthrose.

Combien de jus de cerise pour l'arthrite?

Selon ces études, 8 à 10 onces de jus de cerise acidulée pris deux fois par jour peuvent réduire les marqueurs de l'inflammation dans l'arthrose.

Jus de cerise pour la goutte

La goutte est une forme chronique d'arthrite inflammatoire causée par l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations et les tissus (le plus souvent le gros orteil), provoquant une douleur intense, une rougeur et une sensibilité. Le traitement traditionnel comprend souvent des médicaments, des soins personnels, ainsi que le fait d'éviter les aliments déclencheurs.

• Le jus de cerise acidulée a été évalué pour sa capacité à réduire les niveaux d'acide urique et les marqueurs inflammatoires chez les personnes atteintes de goutte dans une petite étude de 2011 portant sur dix participants. Les participants ont consommé 8 onces chaque jour de jus de cerise acidulée à 100% ou d'une boisson placebo pendant 4 semaines chacune avec une période de sevrage de 2 semaines entre les deux. Les auteurs de l'étude ont conclu que le jus de cerise acidulée réduisait les niveaux d'acide urique et les biomarqueurs de l'inflammation.
• La recherche de 2019 a étudié les effets du jus de cerise acidulée sur les niveaux d'acide urique et l'inflammation chez les personnes à risque en surpoids et obèses. Les participants à l'étude ont été randomisés pour boire 8 onces de jus de cerise acidulée ou une boisson placebo par jour pendant 4 semaines, suivies d'une période de sevrage de 4 semaines, puis ont continué avec encore 4 semaines de boire l'autre boisson. en analysant les résultats de l'étude, les chercheurs ont déterminé que la consommation de jus de cerise acidulée réduisait les niveaux d'acide urique, ainsi que la protéine C-réactive pro-inflammatoire. Ces résultats semblent prometteurs que le jus de cerise acidulée peut atténuer les niveaux élevés d'acide urique associés à la goutte.
• Une revue de 2019 de six études portant sur l'effet des cerises (sous forme d'extrait ou de jus) en tant que traitement complémentaire pour la goutte et les niveaux d'acide urique a conclu qu'il existe une association entre la consommation de cerises et un risque réduit d'attaques de goutte. Cependant, les auteurs ont noté que des études plus complètes avec un suivi à plus long terme sont nécessaires pour déterminer pleinement l'efficacité de la consommation de cerises chez les personnes atteintes de goutte ou de taux d'acide urique élevés.
• Une étude de 2020 a examiné si le concentré de cerise acidulée affectait les taux d'urate sérique chez les personnes atteintes de goutte. Cinquante personnes ont été randomisées pour recevoir un placebo ou un concentré de jus de cerise acidulée pendant 28 jours à des doses de 7,5 millilitres (ml), 15 ml, 22,5 ml ou 30 ml deux fois par jour pendant 28 jours. À la fin de l'étude, il a été déterminé que le jus de cerise n'avait aucun effet sur les taux d'urate sérique. Il convient de noter que, bien que cette étude n'ait noté aucun changement dans les taux d'urate chez les personnes atteintes de goutte lors de la consommation concentré de cerises, la forme était différente (concentré de cerises acidulées par rapport au jus) et les quantités données étaient bien inférieures à celles des études précédentes qui avaient observé des avantages.

Avec le petit nombre de participants à ces quelques études et le suivi à court terme, ainsi que les résultats mitigés, des études à long terme plus importantes sont justifiées pour clarifier les effets du jus de cerise acidulée chez les personnes atteintes de goutte.

Effets secondaires et facteurs de risque

En général, le jus de cerise acidulée est bien toléré. Certaines études ont noté que quelques participants ont présenté des troubles gastro-intestinaux légers et des selles molles. Une étude a mentionné un participant ayant une réaction allergique au jus de cerise acidulée. Dans l'ensemble, aucun effet secondaire ou effet secondaire minime n'a été observé chez la majorité des personnes prenant du jus de cerise acidulée.

Il convient de mentionner que la consommation quotidienne de grandes quantités de jus de cerise acidulée apporte une quantité considérable de sucre à votre alimentation, ce qui est contre-indiqué dans le cas d'un régime adapté à l'arthrite.

Les personnes atteintes de diabète devraient boire du jus de cerise avec modération, car trop de glucides (sucre) dans le jus peut augmenter la glycémie au-dessus des niveaux souhaités.

Un mot de Verywell

Le jus de cerise n'est pas destiné à remplacer le traitement traditionnel de l'arthrite ou de la goutte. Parlez toujours à votre professionnel de la santé avant de modifier votre régime alimentaire ou votre plan de traitement.