La sécheresse de la bouche (xérostomie) est un effet secondaire courant de la radiothérapie chez les personnes sous traitement pour un cancer de la tête et du cou. Elle est causée par des dommages aux glandes salivaires lorsqu'elles sont exposées aux effets directs des radiations.
Diana RattrayLorsqu'une personne a la bouche sèche liée au traitement, manger peut être un véritable défi. Avec peu ou pas de salive pour aider à décomposer la nourriture, il est souvent extrêmement difficile à mâcher ou à avaler. Des plaies et des infections buccales peuvent se développer fréquemment, alors que même parler peut finir par être un combat pour certains.
Connaître les aliments à éviter peut vous aider à minimiser ces symptômes tout en maintenant une bonne nutrition quotidienne et une bonne santé bucco-dentaire.
Voici les sept principaux aliments à éviter si vous avez la bouche sèche liée au traitement:
Pain croustillant
Le pain croustillant peut être extrêmement difficile à mâcher et à avaler, même lorsqu'il est utilisé pour les sandwichs. Il est préférable de renoncer aux levains artisanaux et aux banquettes croquantes pour des variétés plus molles comme les petits pains à hamburger et le pain tranché traditionnel. Vous pouvez également essayer de tremper le pain dans des sauces ou des sauces pour le rendre plus facile à manger.
Aliments acides
Les aliments contenant des ingrédients acides comme le citron et le vinaigre peuvent irriter l'intérieur de la bouche, surtout si vous avez des plaies. Évitez les vinaigrettes à forte teneur en vinaigre. Choisissez plutôt des fruits et des jus peu acides comme le jus de pomme ou les bananes. La crème sure faible en gras avec assaisonnements peut servir d'alternative savoureuse aux vinaigrettes à base de vinaigre.
Aliments salés
Tout comme les aliments acides, les aliments salés peuvent irriter la bouche. L'utilisation de sel à faible teneur en sodium et d'aliments à faible teneur en sodium est le moyen idéal non seulement de soulager les douleurs alimentaires, mais aussi de réduire votre apport en sodium. En cas de doute, comparez les étiquettes des aliments pour voir quel produit contient le moins de sel ajouté.
Aliments épicés
Sans salive pour protéger la muqueuse de votre bouche, les aliments épicés peuvent être incroyablement irritants. Si vous insistez pour savourer un repas spécial mexicain ou thaïlandais, essayez de choisir des salsas plus douces et remplacez les jalapeños par des choses comme des poivrons rôtis doux.
Aliments et boissons sucrés
L'un des objectifs de la salive est de décomposer les sucres contenus dans les aliments. Les personnes souffrant de sécheresse buccale courent un risque accru de développer des caries dentaires et d'autres infections buccales en raison d'une baisse de la production de salive. Veillez toujours à éviter les aliments et les boissons riches en sucre ou en sucre ajouté. Choisissez plutôt de l'eau, de l'eau aromatisée, des boissons sans sucre et des desserts sans sucre.
Snacks secs
Les grignotines sèches comme les craquelins et les chips peuvent être extrêmement difficiles à avaler si vous avez la bouche sèche. Les arêtes vives des craquelins et des chips tortilla peuvent souvent aggraver les choses en coupant le tissu délicat de votre joue intérieure. Vous pouvez y remédier, au moins en partie, en trempant des craquelins et des chips dans des trempettes et des sauces. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez ramollir les saltines en les trempant dans du lait ou, mieux encore, en optant pour des aliments moins croquants.
Coupes de viande dures
Les viandes peuvent être particulièrement difficiles pour les personnes souffrant de sécheresse de la bouche, en particulier si vous êtes du genre steak et pommes de terre. La meilleure règle de base est d'acheter des viandes plus molles et moins nerveuses comme le filet de bœuf ou le filet de porc. Le ragoût lent de viandes telles que les côtes courtes, le jarret ou le rôti de pot peut également vous donner la solution de viande rouge dont vous avez besoin tout en facilitant la mastication et la déglutition, en particulier lorsqu'il y a de la sauce ou de la sauce.
Un mot de Verywell
La sécheresse chronique de la bouche peut être frustrante pour les personnes subissant une radiothérapie, transformant ce qui devrait être un plaisir quotidien en une lutte permanente.
Mais il est important de se rappeler que c'est une condition qui peut être gérée. En plus de changer les habitudes alimentaires, un certain nombre de remèdes pharmaceutiques et en vente libre sont disponibles pour vous aider, y compris des stimulants de la salive et des substituts de salive. Certains patients trouvent un soulagement supplémentaire en soutenant la tête plus haut pendant leur sommeil ou en apprenant à respirer par nez au lieu de leur bouche.
Discutez avec votre médecin de ce qui vous convient. En fin de compte, il ne s'agit pas seulement de conserver la joie de manger; il s'agit de maintenir la nutrition dont vous avez besoin pour soutenir votre rétablissement du cancer.
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