Alternatives saines aux produits laitiers gras

Plein de calcium, les produits laitiers sont devenus un aliment de base dans de nombreux régimes équilibrés. Malheureusement, les produits laitiers peuvent également être riches en graisses saturées, ce qui pourrait augmenter votre taux de cholestérol si vous en consommez trop dans votre alimentation.

Heureusement, si vous souhaitez inclure des produits laitiers dans votre alimentation - ou simplement leur goût - il existe des moyens de le faire sans introduire de graisse supplémentaire dans le plat.

Si vous suivez un régime pour réduire votre taux de cholestérol, ces conseils santé vous aideront à apprécier le goût des produits laitiers dans votre alimentation sans augmenter considérablement votre taux de cholestérol et de triglycérides:

Remplacez la crème sure par du yogourt faible en gras

La crème sure est souvent utilisée pour ajouter du crémeux à de nombreux aliments et peut être utilisée comme garniture pour les plats principaux et les accompagnements, tels que les soupes, les pommes de terre au four et le poisson. Parce que la crème sure peut ajouter des graisses supplémentaires à votre alimentation, une alternative serait de la remplacer par une autre garniture moins grasse.

Le yogourt nature faible en gras est une excellente alternative qui peut ajouter le crémeux désiré à vos aliments sans ajouter le gras supplémentaire que la crème sure fait. Si vous recherchez une texture plus ferme pour garnir vos aliments, vous pouvez utiliser du yogourt grec nature faible en gras, qui est également plus faible en gras que la crème sure.

Au lieu de beurre, utilisez des tartinades à base de phytostérol

Le beurre et la margarine sont couramment utilisés comme tartinades pour les bagels, les pains et les craquelins, mais ceux-ci peuvent également ajouter des graisses supplémentaires à votre apport quotidien. En remplaçant ces pâtes à tartiner par des pâtes à tartiner à base de phytostérol, vous pouvez réduire la graisse ajoutée de votre alimentation.

De plus, cela aide à introduire des phytostérols (composés sains pour le cœur) dans votre alimentation. Ces tartinades sont un peu plus molles que le beurre et la margarine, mais elles ont toujours un goût délicieux. Tout produit à tartiner contenant des phytostérols l'indiquera sur l'étiquette de son emballage.

Passer des produits à base de crème aux produits à base d'huile

Si vous cherchez à expérimenter certains des aliments que vous préparez, tels que les vinaigrettes et les garnitures, vous pouvez envisager de remplacer l'ingrédient demandant du beurre, de la crème ou un produit laitier entier par une huile de cuisson.

Certaines huiles de cuisson, comme l'huile d'olive et l'huile végétale, sont plus faibles en graisses saturées et plus riches en graisses insaturées, ce qui est considéré comme plus sain pour votre cœur.

Si vous sélectionnez cette méthode, vous devrez expérimenter avec la bonne quantité d'huile à ajouter pour obtenir la consistance souhaitée. Mais le résultat final en vaut la peine: une quantité moindre de graisses saturées introduite dans votre alimentation.

Passer à des alternatives faibles en gras

Une autre façon d'inclure des produits laitiers dans votre régime hypocholestérolémiant est de passer à des homologues faibles en gras de votre produit laitier préféré.

Pratiquement tous les produits laitiers, y compris le lait, le yogourt, les crèmes et divers fromages, ont des alternatives faibles en gras et ce changement peut considérablement réduire votre consommation de graisses saturées et de cholestérol.

Lors de la sélection de ces produits, il est important de connaître la différence entre l'étiquetage courant sur les produits laitiers faibles en gras - en particulier les termes 2%, 1%, sans gras et écrémé.

Envisagez des alternatives laitières

Si vous souhaitez réduire considérablement la quantité de matières grasses de votre régime alimentaire faible en gras, tout en appréciant la consistance et la saveur des produits laitiers, vous voudrez peut-être envisager d'utiliser une alternative laitière. Ces aliments, principalement à base de soja et d'autres produits, ne contiennent pas de véritables ingrédients laitiers.

Cependant, ces aliments ont une consistance similaire qui peut ajouter de la texture à votre plat. Il existe de nombreux types d'alternatives laitières disponibles - comme le lait d'amande, le lait de soja, les protéines de soja et le tahini - qui peuvent être ajoutés à presque tous les aliments avec des résultats délicieux.