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Points clés à retenir
- Les résultats d'une petite étude suggèrent que la prise d'un supplément d'acides aminés appelé L-cystéine peut aider à prévenir les symptômes de la gueule de bois.
- La L-cystéine peut être obtenue à partir de sources alimentaires telles que la farine d'avoine, les côtelettes de porc et le thon.
- La meilleure façon d'éviter une gueule de bois est de ne pas abuser des boissons alcoolisées.
Des pilules aux patchs, les remèdes contre la gueule de bois apparaissent régulièrement sur les tablettes des pharmacies et sur les flux Instagram. Une petite étude récente suggère qu'une nouvelle option pourrait en fait être efficace: les suppléments de L-cystéine. Mais parce que l'étude étaitalorspetit, les experts sont sceptiques.
«Après avoir examiné les recherches limitées, je ne miserais pas sur le fait que la L-cystéine est le remède gagnant contre la gueule de bois que nous espérions tous», a déclaré à Verywell Tracy Lockwood Beckerman, MS, RD, CDN, une diététiste basée à New York.
Cette recherche a impliqué 19 hommes finlandais qui ont signalé moins de maux de tête et de nausées que d'habitude pour leur gueule de bois après avoir pris une dose de 1 200 milligrammes (mg) de L-cystéine. Les hommes qui ont pris 600 mg de L-cystéine après avoir bu ont déclaré qu'ils se sentaient moins stressés et anxieux qu'ils ne le feraient généralement pendant la gueule de bois.
L'étude, publiée dansAlcool et alcoolismele 18 août, les hommes devaient boire 1,5 gramme d'alcool par kilogramme de poids corporel sur une période de trois heures. Pour référence, aux États-Unis, une boisson standard contient environ 14 grammes d'alcool, donc un homme qui pèse 170 livres aurait besoin de consommer environ huit verres au cours de cette période.
Après avoir bu, les participants ont pris des comprimés placebo, 600 mg de L-cystéine ou 1 200 mg de L-cystéine.
Qu'est-ce que la L-cystéine?
La L-cystéine est un acide aminé naturellement présent dans les aliments riches en protéines. Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'apport quotidien recommandé de L-cystéine est de 4,1 mg par kilogramme de poids corporel, soit 1,9 mg par livre. Quelqu'un qui pèse 110 livres devrait viser 209 mg de L-cystéine par jour.
Étant donné que de nombreux effets nocifs de l'alcool sont produits par son métabolite, l'acétaldéhyde, les chercheurs ont émis l'hypothèse que l'administration orale de L-cystéine préviendrait les symptômes de la gueule de bois en bloquant les effets de l'acétaldéhyde dans le corps.
Brittany Scanniello, RD, diététiste basée à Denver, Colorado, explique pourquoi cela a du sens en théorie. Scanniello dit à Verywell que parce que la L-cystéine est parfois utilisée pour soutenir la fonction hépatique et que l'alcool est métabolisé dans le foie, il est logique de penser que les suppléments de L-cystéine peuvent soutenir le métabolisme de l'alcool et prévenir la gueule de bois.
Cependant, alors que les participantsa faitsignaler une réduction des symptômes de la gueule de bois, les résultats de l'étuden'a passoutiennent cette hypothèse. Les taux d'absorption d'alcool étaient similaires entre ceux qui prenaient des suppléments de L-cystéine et ceux qui prenaient des placebos.
Ce que cela signifie pour vous
Alors que la L-cystéinepeutréduire les symptômes de la gueule de bois, que vous en consommiez via des suppléments ou de la nourriture, des recherches supplémentaires sont nécessaires. La seule façon définitive d'éviter une gueule de bois est de limiter la quantité d'alcool que vous buvez.
Quelle est la fiabilité des données?
Cette étude était randomisée, contrôlée par placebo et en double aveugle - trois facteurs qui en font une étude bien conçue. Mais il y a quelques facteurs à prendre en compte:
- Les résultats comme «moins de maux de tête» et «moins de stress» sont des mesures subjectives.
- Les résultats sont basés sur une très petite taille d'échantillon et une population très spécifique d'hommes finlandais non obèses.
- Les participants aux comprimés de L-cystéine consommés sont fabriqués par Catapult Cat, qui a financé l'étude.
- Tous les comprimés de L-cystéine contenaient une variété de vitamines B et de vitamine C, qui auraient également pu jouer un rôle dans le soulagement de la gueule de bois.
"Dans la présente étude, les comprimés de L-cystéine contenaient également de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la vitamine B6, de la biotine, de l'acide folique, de la vitamine B12 et de la vitamine C", explique Scanniello. "On ne sait pas si les avantages observés dans cette étude sont le résultat de la L-cystéine ou de la dose de multivitamines."
Autres moyens d'obtenir de la L-cystéine
Vous n'avez pas besoin de prendre un supplément pour consommer de la L-cystéine. Bien que vous ayez besoin de plus d'une portion pour récolter le potentiel des avantages décrits dans l'étude, une tasse de flocons d'avoine fournit 227 mg de L-cystéine. De plus, de nombreuses poudres de protéines contiennent de grandes quantités d'acide aminé.
Bien qu'ils ne soient pas aussi favorables à la gueule de bois, ces aliments fournissent également des niveaux élevés de L-cystéine:
- 6 onces. côtelette de porc: 595 mg
- 6 onces. bifteck de jupe: 587 mg
- 6 onces. thon: 546 mg
Il y a peu d'inconvénients à incorporer de la L-cystéine dans votre alimentation, que ce soit via des aliments ou des suppléments. Mais vous devez toujours discuter des suppléments avec votre médecin avant de les prendre.
«La prise de suppléments de L-cystéine avec certains médicaments suscite des inquiétudes, et il y a toujours la question de la pureté lors de la prise de toute pilule en vente libre qui n'est pas réglementée par la Food and Drug Administration», dit Scanniello.
Existe-t-il d'autres moyens de prévenir la gueule de bois?
La littérature médicale regorge de remèdes potentiels - mais non prouvés - contre la gueule de bois, tels que:
- Boire un mélange de jus de poire et de raisin vert
- Prendre du ginseng rouge pendant la consommation d'alcool
- Boire de la sève d'érable avant la consommation d'alcool
Bien sûr, une recherche sur Internet vous mènera à une multitude d'autres remèdes contre la gueule de bois. Mais il n'y a qu'un seul moyen infaillible d'éviter une gueule de bois: boire moins.
"Indépendamment des remèdes potentiels contre la gueule de bois que vous pouvez lire, ce que nous savons, c'est que moins vous consommez d'alcool, moins votre corps subira de symptômes de gueule de bois liés à l'alcool", dit Beckerman.
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