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Points clés à retenir
- Dans une étude à court terme, des personnes en bonne santé qui utilisaient la saccharine comme édulcorant artificiel tous les jours n'ont pas eu de résultats négatifs.
- Une consommation excessive de sucre est liée à des résultats tels que l'obésité et un risque accru de développer un diabète.
- Bien que les données soient mitigées concernant les avantages de l'utilisation d'édulcorants artificiels, adopter des habitudes telles que l'eau potable, faire de l'exercice et éviter de fumer la cigarette peut aider à réduire le risque de développer un diabète.
Lorsque des personnes en bonne santé consomment des niveaux élevés de saccharine - un édulcorant artificiel - pendant deux semaines, cela ne conduit pas au développement du diabète, selon une nouvelle étude.
«Cette étude en double aveugle contrôlée par placebo n'a révélé aucune altération des bactéries intestinales ou de l'intolérance au glucose chez des adultes en bonne santé après une intervention de supplément de saccharine pendant deux semaines», Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, diététiste et éducatrice en diabète certifiée à Hailey Crean Nutrition, raconte Verywell.
Bien que la saccharine ait un goût sucré, elle est considérée comme non calorique car les humains ne peuvent pas la métaboliser. Par conséquent, certaines personnes choisissent d'inclure cet édulcorant dans leur alimentation au lieu du sucre - un ingrédient qui contient des calories et des glucides.
Dans l'étude, les participants ont reçu la quantité maximale recommandée de saccharine chaque jour pendant deux semaines, ce qui est considéré comme bien supérieur à ce que le consommateur moyen utiliserait. De plus, les souris ont reçu une dose quotidienne de saccharine. À la fin de l'étude, les sujets animaux et humains n'ont présenté aucun effet indésirable sur la santé lors de la prise de l'édulcorant, y compris des symptômes de diabète. Ces résultats ont été publiés dans la revueMicrobiome en janvier.
«L'impact des édulcorants artificiels non caloriques sur la tolérance au glucose et le microbiome intestinal a été un sujet très débattu avec des résultats contradictoires dans la recherche actuelle», ajoute Crean. Cependant, l'étude actuelle est unique en ce qu'elle se concentre sur des sujets en bonne santé et non sur des personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents. Cette différenciation était importante pour permettre aux chercheurs de déterminer si l'édulcorant offrait un effet sur la santé sans considérer autant de variables confondantes.
«Avec l'incidence croissante du prédiabète et du diabète de type 2 et l'utilisation accrue d'édulcorants artificiels non caloriques chez les enfants et les adultes, il y a de bonnes raisons de poursuivre les études», dit Crean.
Ce que cela signifie pour vous
Si vous êtes une personne en bonne santé, l'utilisation de la saccharine comme édulcorant peut être une option sûre et viable si vous limitez les sucres ajoutés pour réduire votre risque de diabète. Pour réduire votre risque de diabète, vous pouvez également travailler pour maintenir un poids santé, faire de l'exercice régulièrement et limiter les sucres ajoutés dans votre alimentation.
Les édulcorants artificiels sont-ils une solution?
Des bonbons aux glaces, le sucre se trouve dans la plupart des friandises préférées. Mais alors que les sucres ajoutés offrent ce goût sucré satisfaisant, dans certaines situations, la consommation est liée à des résultats tels que la prise de poids et un risque accru de développer un diabète.
Les directives diététiques les plus récentes pour les Américains, 2020-2025, recommandent aux Américains de limiter leur consommation de sucre ajouté à 10% des calories consommées par jour.
Les édulcorants artificiels se présentent sous de nombreuses formes. De la saccharine à l'aspartame, ces alternatives sont utilisées depuis de nombreuses années, en particulier dans les populations de personnes qui limitent les sucres ajoutés en raison de problèmes de santé. Ils sont souvent ajoutés aux aliments de la même manière que le sucre et offrent un goût sucré similaire.
Les chercheurs estiment que 25% des enfants et 41% des adultes consomment quotidiennement des édulcorants artificiels non caloriques, comme indiqué dans une étude de 2017.
Et s'il existe des données qui mettent en évidence le lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'accident vasculaire cérébral, d'obésité et de changements négatifs du microbiome intestinal, l'étude actuelle ne suggère que des résultats positifs.
Pourquoi l'écart?
«La désinformation a tourbillonné autour des édulcorants faibles et sans calories au fil des ans en raison d'une utilisation et d'une interprétation inappropriées des« études »d'observation», déclare à Verywell Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, diététiste et auteur de Diabetes Meal Planning Made Easy. "Cependant, l'ensemble des recherches scientifiques et des conseils des autorités sanitaires du monde entier, y compris la FDA, ont constaté qu'ils pouvaient être consommés sans danger. Lorsqu'un ou plusieurs de ces édulcorants sont utilisés pour remplacer une source de sucres ajoutés, comme le sucre granulé, la cassonade ou le miel, ils peuvent aider les gens à consommer moins de calories et des glucides moins raffinés, ce qui à son tour peut aider les gens à gérer leur poids, le diabète, et vivre un style de vie plus sain. »
Warshaw a récemment publié un article destiné à aider les prestataires de soins de santé à disposer de stratégies pratiques pour aider les gens à réduire les sucres ajoutés. "L'une des meilleures stratégies est que les gens commencent par de petits changements - jour après jour, en économisant 50 calories. ici et 100 calories là-bas s'ajoutent vraiment », dit-elle. «Les édulcorants faibles ou sans calories peuvent aider à combler cet écart.»
Warshaw encourage également "les gens à choisir l'édulcorant faible ou sans calories qui leur convient le mieux afin de continuer à l'utiliser à long terme".
Cependant, les effets à long terme de ce type d'édulcorants n'ont pas été évalués dans cette étude récente.
«Une limitation notée de cette étude est que l'intervention n'a duré que deux semaines et que l'exposition à l'édulcorant artificiel sans calorie peut prendre plus longtemps pour voir un effet», explique Crean. "Cependant, cela peut également soutenir la pratique de la modération car l'étude semble soutenir l'utilisation de la saccharine à court terme sans impact négatif sur les bactéries intestinales ou la tolérance au glucose."
Comment réduire votre risque de diabète
De toute évidence, les données sont toujours contradictoires en ce qui concerne les édulcorants artificiels et le risque de diabète. Selon la présente étude, la consommation n'augmente pas le risque, alors que d'autres recherches suggèrent le contraire, en particulier lorsque des boissons sucrées artificiellement sont consommées.
Jusqu'à ce qu'il y ait un consensus ferme sur la question de savoir si les édulcorants artificiels devraient faire partie d'un régime alimentaire, il existe d'autres moyens pour les gens de réduire leur risque de développer un diabète, notamment:
- Maintenir un poids santé
- Participer à un exercice régulier
- Limiter les sucres ajoutés dans votre alimentation
Et au moment de choisir vos boissons et de choisir entre une boisson sucrée ou un édulcorant artificiel, n’oubliez pas une troisième option: l’eau. Étant donné que les chercheurs ont déclaré que les boissons sucrées artificiellement et les jus de fruits ne sont probablement pas des alternatives saines aux boissons sucrées pour la prévention du diabète de type 2, l'eau semble être une alternative très viable.
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