Les bienfaits du sureau pour la santé

Les baies de sureau sont le fruit pourpre foncé de l'arbuste de sureau. Une riche source d'antioxydants appelés anthocyanes, le sureau est réputé par certains pour être efficace dans le traitement du rhume, de la grippe, de la constipation, du rhume des foins et des infections des sinus. D'autres soutiennent qu'il peut être utile dans le traitement des maux de dents, de la sciatique et des brûlures, entre autres choses, mais certaines de ces affirmations sont moins étayées par la recherche que d'autres.

Le sureau européen (sureau noir,Sambucus nigra) est l'espèce la plus souvent utilisée dans les suppléments, bien que d'autres espèces de sureau produisent également des baies riches en anthocyanes. Il existe plusieurs options et préparations de suppléments de sureau, telles que des bonbons gélifiés, des pastilles, des sirops, des thés, etc.

Avantages pour la santé

De nombreux avantages pour la santé du sureau peuvent être attribués à l'anthocyanine. En tant qu'antioxydant, l'anthocyanine agit en éliminant le corps des radicaux libres qui endommagent les cellules au niveau de l'ADN. Elle possède également des propriétés antivirales qui peuvent prévenir ou réduire la gravité de certaines infections courantes.

Le sureau exerce également des effets anti-inflammatoires, réduisant l'enflure et la douleur en tempérant la réponse immunitaire du corps.

Rhumes et grippe

Le sirop de jus de sureau est utilisé depuis des siècles comme remède maison pour traiter le rhume et la grippe, tous deux causés par un virus. On pense que le sirop réduit la gravité et la durée de l'infection s'il est pris dans les 48 heures suivant les premiers symptômes. Certaines preuves préliminaires issues de petites études appuient cette affirmation.

Une étude de 2019 sur le sureau pour le rhume et la grippe a suggéré que le fruit réduisait considérablement les symptômes des voies respiratoires supérieures.

Une étude de 2016 en Australieont rapporté que parmi 312 passagers des compagnies aériennes long-courriers, ceux qui utilisaient l'extrait de sureau 10 jours avant et cinq jours après leur vol avaient 50% moins de jours de maladie dus à un rhume que ceux qui n'en utilisaient pas. le sureau avait des rhumes moins sévères sur la base d'un score des symptômes des voies respiratoires supérieures.

Ce que le sureau ne semblait pas faire était de réduire le risque d'attraper un rhume; le groupe sureau et le groupe placebo avaient plus ou moins le même nombre d'infections.

Cependant, une étude de 2012 a suggéré que le sureau pourrait aider à prévenir l'infection grippale en stimulant une réponse immunitaire.

Constipation

Boire du thé à base de sureau séché peut aider au traitement de la constipation. Cet effet laxatif est attribué à un composé du sureau appelé anthraquinone.

Également présente dans la rhubarbe et le séné, l'anthraquinone inhibe l'absorption de l'eau dans les intestins, ce qui augmente la pression intestinale, stimulant les contractions musculaires (péristaltisme) pour favoriser la clairance intestinale.

Bien qu'il existe peu de littérature médicale sur les propriétés laxatives du sureau, il semble être sans danger lorsqu'il est utilisé pendant jusqu'à cinq jours.

Soulagement de la douleur

Les anthocyanes sont connues pour réduire l'inflammation. Ceux du sureau le font en inhibant la production d'oxyde nitrique par les cellules immunitaires du corps. L'oxyde nitrique sert de molécule de signalisation qui déclenche l'inflammation en réponse à une blessure ou à une maladie. En tempérant cette réponse, la douleur et le gonflement peuvent être soulagés .

Les teintures et pommades topiques de sureau sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour traiter les douleurs dentaires, les coupures, les ecchymoses et les brûlures. Certains prétendent même que le sirop de sureau peut traiter la sciatique et d'autres formes de douleur neuropathique.

Malheureusement, il y a eu peu d'études sur les avantages anti-inflammatoires ou analgésiques (analgésiques) du sureau chez l'homme.

Prévention des maladies

Les praticiens alternatifs vantent depuis longtemps les effets antioxydants du sureau, affirmant qu'ils peuvent réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque. S'il est vrai que les régimes riches en antioxydants peuvent offrir un tel avantage, rien ne suggère que les baies de sureau jouent un rôle exceptionnel.

Une étude de 2009 dansLe journal de la nutritiona conclu qu'une cure de 12 semaines d'extrait de sureau (500 milligrammes par jour) n'a rien fait pour modifier le risque de maladie cardiovasculaire chez 52 femmes ménopausées.

Les effets secondaires possibles

Les fruits de sureau mûrs et cuits sont considérés comme sûrs s'ils sont consommés avec modération. La surconsommation de baies de sureau peut provoquer de la diarrhée, des maux d'estomac et des crampes abdominales en raison de leurs effets laxatifs. Si le sureau est utilisé pour la médecine, seules les baies mûres ou séchées doivent être utilisées.

Certaines parties de la plante de sureau (y compris les feuilles, les racines, l'écorce et les tiges) contiennent un type de poison appelé glycoside cyanogène. Même les baies non mûres en contiennent des traces, qui, si elles sont mâchées, peuvent libérer du cyanure dans le corps.doitêtre cuit avant de consommer, car les baies crues peuvent également vous rendre malade.

L'empoisonnement par les baies de sureau met rarement la vie en danger, mais peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements, des engourdissements, une distension abdominale et des difficultés respiratoires. Appelez votre médecin si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir consommé un extrait de sureau ou un fruit non mûr.

Le sureau n'est pas recommandé pour les enfants, les femmes enceintes ou les mères allaitantes. Bien qu'aucun événement indésirable n'ait été signalé dans ces groupes, il n'y a pas suffisamment de données pour confirmer qu'il est sûr à long terme.

Interactions médicamenteuses

Les extraits de sureau peuvent interagir avec des médicaments conçus pour supprimer le système immunitaire, minant ainsi leur efficacité. Ceux-ci inclus:

• CellCept (mycophénolate)
• Médicaments corticostéroïdes comme la prednisone
• Imuran (azathioprine)
• OKT3 (muromonab-CD3)
• Prograf (tacrolimus)
• Rapamune (sirolimus)
• Sandimmune (cyclosporine)
• Simulect (basiliximab)
• Zenapax (daclizumab)

En raison de leur effet sur le système immunitaire, l'utilisation prolongée de médicaments à base de sureau doit être évitée chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes sans l'avis d'un médecin.

Dosage et préparation

Les baies de sureau sont cultivées depuis longtemps pour l'alimentation et la fabrication de médicaments naturels. Ces derniers sont disponibles sous de nombreuses formes, y compris les sirops, les thés, les capsules, les bonbons gélifiés, les toniques, les teintures et les pommades topiques. La baie mûre est acidulée et généralement sucrée (comme les canneberges).

Le traitement doit commencer au plus tard 48 heures après la première apparition des symptômes. Cependant, il n'y a pas de recommandations universelles quant à la posologie appropriée pour traiter des conditions médicales spécifiques.

En règle générale, la dose recommandée par le fabricant d'un produit de sureau ne doit pas être dépassée. De nombreux fabricants de sirop commerciaux recommandent 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop de sureau quatre fois par jour pour traiter les symptômes du rhume ou de la grippe. Les pastilles de sureau (175 mg) peuvent être prises deux fois par jour.

Gardez à l'esprit que le sureau ne doit jamais être utilisé comme substitut aux soins standard. L'auto-traitement d'une affection et le report de la prise en charge standard du traitement peuvent avoir des conséquences graves.

Ce qu'il faut chercher

Les médicaments à base de sureau sont classés comme compléments alimentaires par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Selon cette classification, ils ne sont pas destinés à être vendus ou commercialisés en tant quetraitementpour toute condition médicale. Étant donné que les suppléments ne sont pas tenus de subir des recherches ou des tests rigoureux, leur qualité peut varier considérablement.

Pour garantir la qualité et la sécurité, n'achetez que des suppléments certifiés par un organisme de certification indépendant, tel que l'U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab.

D'autres questions

Comment fabriquez-vous le sirop de sureau?

Le sirop de sureau peut être fait avec des baies de sureau séchées, disponible à l'achat en ligne et dans les magasins d'aliments naturels spécialisés. Pour faire le sirop:

1. Combinez 2 tasses de baies de sureau séchées avec 4 tasses d'eau distillée froide dans une casserole à fond épais.
2. Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
3. Retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Filtrer le mélange dans une grande tasse à mesurer recouverte d'une étamine, réserver le liquide et jeter les baies utilisées.
4. Laisser refroidir le sirop, puis incorporer 1 tasse de miel. Versez le mélange dans un récipient stérilisé.
5. Sceller et conserver au réfrigérateur jusqu'à trois mois.

Comment dois-je conserver les baies de sureau fraîches?

Les baies de sureau sont mieux conservées au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées immédiatement.

Avertissement: Il est important que lorsque vous consommez des baies fraîches, vous les achetez auprès d'une source réputée. Il n'est jamais sûr de consommer des baies inconnues dans la nature, car vous ne connaissez pas les effets potentiellement dangereux d'un fruit sauvage. Si vous avez consommé une baie inconnue et que vous ressentez des effets secondaires indésirables, assurez-vous de contacter immédiatement un professionnel de la santé.