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Points clés à retenir
- Les chercheurs ont constaté que dans les comtés américains où l'insécurité alimentaire a augmenté entre 2011 et 2017, il y avait également des augmentations significatives du taux de mortalité cardiovasculaire.
- Les résultats pourraient aider les décideurs et les prestataires de soins de santé à comprendre les implications à long terme des problèmes d'accessibilité alimentaire.
- L'amélioration de la sécurité alimentaire à l'échelle nationale peut contribuer à réduire les taux de mortalité cardiovasculaire, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Pendant des années, les chercheurs ont étudié les effets de l'insécurité alimentaire sur certains résultats sanitaires importants. Lorsque les adultes n'ont pas accès à des options alimentaires fiables et saines, ils peuvent souffrir de carences nutritionnelles, de problèmes de santé mentale, de diabète, de problèmes de santé bucco-dentaire, etc. Maintenant, les chercheurs ont découvert un lien entre l'insécurité alimentaire et la santé cardiovasculaire .
Dans la nouvelle étude à grande échelle, les chercheurs ont constaté que dans les comtés où l'insécurité alimentaire avait augmenté entre 2011 et 2017, il y avait une augmentation associée des taux de mortalité cardiovasculaire chez les adultes âgés de 20 à 64 ans. L'étude a été présentée lors des sessions scientifiques de l'American Heart Association. 2020 et est publié dans la revueCirculation: qualité cardiovasculaire et résultats.
L'insécurité alimentaire est définie comme la condition économique et sociale d'un accès limité ou incertain à une alimentation adéquate.
Selon le département américain de l'Agriculture, 13,7 millions d'Américains étaient en situation d'insécurité alimentaire en 2019. Bien que ce chiffre représente une baisse par rapport à 2018, certains experts s'attendent à ce que davantage de personnes souffrent d'insécurité alimentaire en raison des effets de la crise alimentaire. Pandémie de covid19. Feeding America prévoit que la proportion d'Américains en situation d'insécurité alimentaire augmentera à 15,6% en 2020, contre 10,5% en 2019.
Les experts disent qu’il peut être utile d’être attentif aux effets de ces variations des taux d’insécurité alimentaire sur certains éléments de la santé des personnes pour résoudre les problèmes cardiovasculaires en milieu médical.
«Je pense qu'il est important que les prestataires de soins de santé sachent qu'une grande partie de ce qui arrive à nos patients et à notre santé va au-delà de ce qui se passe dans une clinique», Sameed Khatana, MD, MPH, cardiologue et instructeur de médecine cardiovasculaire à la L'Université de Pennsylvanie, et co-auteur de l'étude, raconte Verywell. «C’est ce qui se passe dans les communautés et dans l’économie en général. Les interventions visant à résoudre ces problèmes seront probablement aussi importantes que ce que nous faisons à la clinique en termes d’impact sur la santé des patients. »
Ce que cela signifie pour vous
Si vous souffrez d'insécurité alimentaire, vous pourrez peut-être recevoir de l'aide par le biais du programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire de l'USDA (SNAP) ou d'organisations comme Feeding America. Vous pouvez trouver une banque alimentaire près de chez vous en utilisant ce localisateur Feeding America.
Augmentation des taux de maladies cardiovasculaires
Pour mener l'étude, les chercheurs ont utilisé des données accessibles au public du National Center for Health Statistics et du projet Map the Meal Gap. En raison du manque de fiabilité des données sur les personnes âgées, ils ont limité l'analyse aux 20 à 64 ans. Ils ont divisé les comtés en quatre groupes en fonction de l'ampleur du changement de l'insécurité alimentaire dans ces endroits entre 2011 et 2017.
Ils ont constaté que dans les comtés du quartile inférieur, où l'insécurité alimentaire n'a changé que légèrement ou pas du tout, il n'y avait pas de changement significatif dans les décès liés aux maladies cardiovasculaires. Pour les comtés où l'insécurité alimentaire a le plus augmenté, le taux de mortalité cardiovasculaire est passé de 82 à 87 pour 100 000 habitants. Pour chaque augmentation de 1% de l'insécurité alimentaire, il y avait une mortalité cardiovasculaire de 0,83%.
Bien que Khatana affirme que les chercheurs ont remarqué des différences significatives dans la démographie et les facteurs économiques de différents ensembles de comtés, leur modèle a maintenu ces facteurs constants afin de voir le lien direct entre l'insécurité alimentaire et la mortalité cardiovasculaire.
Il a noté qu'aux États-Unis, le taux de mortalité par maladie cardiaque a diminué au cours des dernières décennies. Mais au cours des 10 à 15 dernières années, cette tendance à la baisse a commencé à s'estomper, et certains endroits connaissent une augmentation des décès liés aux maladies cardiovasculaires. Pour mieux comprendre cette tendance, les chercheurs ont cherché à voir s'il existait un lien entre mortalité cardiovasculaire et insécurité alimentaire.
Comment l'insécurité alimentaire affecte la santé cardiovasculaire
Khatana dit que d'autres études devront être menées pour déterminer les raisons pour lesquelles l'insécurité alimentaire affecte la santé cardiovasculaire. Des études antérieures montrent que le niveau d’insécurité alimentaire des personnes est associé au développement de maladies cardiovasculaires à long terme telles que le diabète et l’hypertension artérielle. Le statut socioéconomique est associé à des problèmes de santé tels que l’inflammation et des niveaux de stress plus élevés.
Bien que la pauvreté et l'insécurité alimentaire ne soient pas les mêmes, l'impact des pressions socio-économiques sur la santé peut être similaire à celui de l'insécurité alimentaire. De plus, si une personne en insécurité alimentaire souffre d'une maladie cardiovasculaire, elle peut ne pas donner la priorité à ses médicaments. sur la satisfaction de leurs besoins alimentaires.
«Vous pouvez imaginer que si des individus ou un ménage ne peuvent pas se permettre la nourriture dont ils ont besoin sur une base régulière, ils pourraient réduire l’achat des médicaments qui leur sont prescrits», dit Khatana.
Les taux de chômage atteignant des niveaux records cette année, il y a un risque accru d'insécurité alimentaire et les effets négatifs sur la santé qui y sont associés. Feeding America, une organisation qui lutte contre la faim aux États-Unis, affirme que de nombreuses personnes en situation d'insécurité alimentaire ne sont pas admissibles aux programmes fédéraux de nutrition comme SNAP. Ces personnes peuvent avoir besoin de compter sur les banques alimentaires pour accéder aux denrées alimentaires nécessaires.
Alors que l'objectif principal devrait être d'améliorer immédiatement l'accès à des sources alimentaires saines, fiables et abordables, Khatana dit que les effets à long terme sur la santé d'une vie sans sécurité alimentaire doivent également être confrontés.
«L'association entre l'insécurité alimentaire et la santé cardiovasculaire en 2020 sera probablement un problème à long terme», dit-il. «Je pense que ce que cela met en évidence est oui, immédiatement les décideurs politiques et les prestataires de soins de santé doivent s'assurer que les personnes qui se nourrissent peu sûrs d'obtenir les ressources dont ils ont besoin. Mais il est utile de savoir que les impacts pourraient être durables et qu'il pourrait y avoir un impact sur les maladies chroniques - comme les maladies cardiaques - pour les années à venir.
