Nous connaissons tous les effets secondaires de la chimiothérapie comme la perte de cheveux et les maux d'estomac, mais saviez-vous que les changements de goût sont également un effet secondaire courant? Près de la moitié des personnes qui subissent une chimiothérapie éprouvent un changement dans leur sens du goût. De trop sucré à trop amer, la chimiothérapie peut affecter le goût des aliments et des boissons.
Justin Paget / Getty ImagesTypes de changements de goût pendant la chimiothérapie
Toutes les personnes ne développeront pas de changements de goût pendant la chimiothérapie. Certains agents chimiothérapeutiques sont plus susceptibles de le provoquer que d'autres. Des médicaments tels que le carboplatine, le cisplatine, la doxorubicine, la gemcitabine et le paclitaxel sont connus pour provoquer des changements de goût.
Des changements de goût peuvent survenir quelques heures après la fin d'une chimiothérapie ou quelques jours après. Cela varie d'une personne à l'autre et il n'y a aucun moyen de prédire quand cela peut se produire. Lorsque les gens ressentent des changements de goût, ils éprouvent généralement l'une des quatre sensations gustatives différentes:
- Goût amer
- Nuances métalliques
- Trop sucré
- Perte de goût
Ce que votre médecin peut faire
Malheureusement, votre médecin ne peut pas faire grand-chose pour empêcher les changements de goût causés par la chimiothérapie. Même dans ce cas, il est très important que vous informiez votre médecin de tout effet secondaire du traitement que vous subissez, même des changements de goût. Lorsque les aliments ont un goût différent de ce à quoi vous êtes habitué, il y a un risque que vous développiez une aversion pour les aliments ou pour manger complètement, ce qui peut entraîner une perte de poids et la malnutrition.
Même si votre médecin n'est peut-être pas en mesure d'empêcher le changement de goût, vous pouvez faire plusieurs choses pour masquer ou atténuer les changements de goût.
8 façons de lutter contre les changements de goût
Il existe quelques moyens éprouvés pour les patients chimiothérapeutiques de surmonter leurs changements de goût. Voici une liste de conseils qui pourraient aider à masquer les différentes sensations gustatives que vous pourriez ressentir:
- Évitez de manger pendant 2 à 3 heures après le traitement de chimiothérapie.
- Mâchez de la glace avant de manger certains aliments. Vous voulez les nutriments des épinards, mais vos récents changements de goût ont fait que ces épinards ont un goût d'essence pour vous. Mâchez de la glace pour engourdir vos papilles gustatives avant de manger cette nourriture bonne pour la santé.
- Buvez des boissons acidulées comme de la limonade ou de la limette pour masquer le goût métallique. Assurez-vous d'éviter ces boissons si vous avez la bouche sèche ou des plaies dans la bouche.
- Certaines personnes sous chimiothérapie ne jurent que par des ustensiles en plastique plutôt qu'en métal pour réduire le goût métallique de certains aliments.
- Pensez au curry. Cuisiner avec des herbes et des épices fortes aidera à masquer le goût métallique de la plupart des aliments.
- Faites mariner vos aliments avec des sauces comme le teriyaki, le barbecue ou le ketchup.
- Minty frais peut aider entre les repas. Mâchez un brin de menthe, de gomme à la menthe ou de bonbon dur.
- Essayez de préparer un smoothie aux fruits glacé et ajoutez également des légumes et des protéines. La douceur du fruit compensera l'amertume des légumes verts et augmentera également votre apport en nutriments.
Les changements de goût doivent être temporaires
Votre sens du goût devrait revenir à la normale après la fin du traitement, mais cela peut prendre un certain temps. Certaines personnes trouvent que leurs papilles gustatives sont hypersensibles lorsqu'elles recommencent à goûter les choses normalement, tandis que d'autres trouvent que c'est un processus graduel. Cela peut prendre des semaines, voire des mois, pour que votre sens du goût revienne à son fonctionnement normal.
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