11 conseils pour manger avec le diabète

Manger avec le diabète peut être stressant. Les restaurants vendent de la nourriture et ne vous aident pas à respecter votre régime alimentaire. Ainsi, lorsque vous mangez au restaurant, vous verrez, sentirez et entendrez parler des aliments que vous aimeriez probablement manger.

Il est parfois plus facile de respecter votre plan de repas lorsque vous mangez dans un environnement plus contrôlé, comme votre propre maison. Pourtant, il est possible de manger au restaurant et de ne pas souffler son régime alimentaire pour diabétiques. Voici quelques stratégies et suggestions alimentaires pour respecter votre plan de repas diabétique lorsque vous mangez au restaurant.

Stratégies pour manger au restaurant avec le diabète

• Pensez à ce que vous pourriez manger avant d'arriver au restaurant. Si vous connaissez le menu, examinez-le dans votre tête et essayez d'affiner vos options avant votre arrivée.
• Si vous êtes moins familier avec le menu, voyez si vous pouvez le trouver en ligne ou appelez à l'avance pour vous renseigner à ce sujet. Il est facile de trouver quelque chose sur un menu que vous voulez manger, mais il faut plus de temps pour trouver quelque chose qui satisfera à la fois vos envies et sera conforme à votre plan de repas.
• Passer du temps à y réfléchir à l'avance devrait vous aider à prendre une décision alimentaire plus intelligente pour le moment.
• Pour les repas assis, construisez votre repas en utilisant la méthode de l'assiette. Commencez par choisir vos protéines maigres (poisson ou poitrine de poulet sans peau), puis vos légumes, fruits, produits laitiers faibles en gras et amidon.
• Lorsque votre nourriture arrive, vérifiez que les portions correspondent aux instructions de la méthode de l'assiette (la moitié de votre assiette doit être composée de légumes, 1/4 de protéines maigres, 1/4 d'amidon et d'un fruit et d'un produit laitier faible en gras). S'il y a un excès, demandez un doggie bag et emballez l'excédent de nourriture avant de commencer à manger.
• S'il n'est pas déjà affiché, demandez des informations nutritionnelles sur les éléments du menu. Il est de plus en plus courant - voire obligatoire dans certains cas - que les restaurants fournissent ces informations. Connaître la quantité exacte de calories et de glucides dans les éléments du menu peut vous aider à prendre une décision éclairée sur ce qu'il faut manger.

Suggestions de nourriture lorsque vous êtes absent ...

• Pizza: voyez s'il y a une salade du jardin ou de la maison que vous pouvez commander à côté de votre tarte. Passez en revue les listes de garnitures végétales possibles plutôt que les viandes riches en matières grasses. Évitez les fromages supplémentaires. Limitez-vous à 1 grande ou 2 petites tranches et choisissez une croûte mince si c'est une option (pour couper les glucides).
• Sous-marins: recherchez de la dinde, du jambon maigre ou du rôti de bœuf sur du pain de grains entiers. Passez en revue les listes de garnitures de légumes possibles et demandez-en beaucoup. Utilisez de la moutarde et du vinaigre pour les tartinades au lieu de l'huile et de la mayonnaise.
• Restauration rapide: Des morceaux de poulet grillé ou des sandwichs sur des options de menu à grains entiers, 100 calories, des wraps de collation, des salades et des produits de yogourt faible en gras sont tous de bons choix. Évitez les aliments frits et les salades contenant du fromage ou de la viande. Les salades de tacos sont généralement plus riches en matières grasses - optez plutôt pour une pomme de terre au four et un petit piment. Demandez des substituts s'ils ne sont pas offerts (par exemple, les tranches de pomme au lieu des frites).
• Soupe / Sandwichs: faites attention aux soupes à la crème et sautez les bols à pain. Recherchez des repas combinés soupe / sandwich / salade. Choisissez un bouillon ou des soupes à base de tomates, des pains de grains entiers avec de la moutarde au lieu de la mayonnaise, et n'oubliez pas de demander votre vinaigrette à côté.
• American Fare: Commencez par une salade accompagnée d'une vinaigrette ou une soupe de légumes. Recherchez du poulet grillé ou des plats de poisson poché - évitez les plats frits et panés. Ne mangez pas la peau si le poulet vient avec la peau encore dessus. Un hamburger sans fromage et avec de la tomate et de la laitue est une bonne option; recherchez également des options de dinde ou de hamburger végétarien. Ajoutez 2 plats d'accompagnement de légumes (par exemple, haricots verts cuits à la vapeur, brocoli ou épinards) et jusqu'à 3 portions de glucides faibles en gras (par exemple, riz brun cuit à la vapeur, patate douce cuite au four, pain de grains entiers, maïs, fruits, lait faible en gras). Évitez la mayonnaise, le fromage, les «sauces spéciales», le bacon, les aliments frits de toutes sortes, les clubs sandwichs, les côtes levées et les morceaux de viande gras, les frites et la sauce. N'ayez pas peur de demander si les aliments peuvent être cuits à la vapeur plutôt que frits ou cuits avec moins de matières grasses.
• Tarif italien: évitez la corbeille à pain. Pour les apéritifs, évitez la bruschetta, le pain à l'ail, les antipastos marinés dans l'huile, les calamars frits, les palourdes ou les champignons farcis et les artichauts farcis - à la place, demandez des calamars grillés, une salade avec la vinaigrette sur le côté ou une salade caprese. Choisissez des plats servis dans un bouillon ou une sauce à base de tomates plutôt qu'une sauce à la crème. Demandez que moins de beurre soit ajouté à des plats comme le poulet picatta ou le poulet marsala - les sauces pour ces plats peuvent contenir du gras ajouté. Mieux vaut également sauter les plats plus lourds comme le risotto et les lasagnes. Le meilleur pari pour les entrées dans un restaurant italien est de s'en tenir aux plats de poisson et de viande grillés et de demander des légumes sur le côté au lieu de pâtes.
• Tarif mexicain: Les bons amuse-gueules peuvent inclure une salade ou une soupe aux haricots noirs.Pour les plats principaux, commandez des fajitas grillées avec du bœuf, du poulet, des fruits de mer ou du poisson grillé ou de la viande spéciale avec du riz et des haricots noirs en accompagnement. Évitez le fromage supplémentaire, la crème sure, les coquilles et les frites de tacos durs frits, les nachos, les chimichangas, les chaudrées crémeuses, le chili con carne, les haricots frits et la crème glacée frite.
• Tarif asiatique: Pour les apéritifs, choisissez le miso, le wonton ou la soupe aigre-douce, la salade, les edamames ou les boulettes cuites à la vapeur. Pour les plats principaux, essayez la poitrine de poulet teriyaki, les sushis et les sashimis, le bœuf sauté, le poulet, les crevettes ou le tofu et le riz et les légumes cuits à la vapeur. Évitez les rouleaux de printemps ou les boulettes frits, les légumes et la viande, le tempura et les escalopes de viande panées. Les sauces aux arachides peuvent également contenir plus de matières grasses. La plupart des établissements vous permettront également de demander que tout plat soit cuit à la vapeur (s'il est généralement cuit avec de l'huile), et la sauce peut être servie à côté. Le riz brun est également généralement une option.