Lorsque vous planifiez une fête, les entrées sont généralement un succès. Non seulement beaucoup d'entre eux sont faciles à préparer, mais les entrées peuvent toujours s'intégrer à n'importe quel thème de fête, que vous ayez besoin de collations pour regarder le grand match avec des amis ou de quelque chose à savourer avant un dîner élaboré.
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Bien que les amuse-gueules soient petits et puissent sembler assez innocents, ils peuvent s’additionner, amassant des calories en plus de ce que vous avez déjà mangé ce jour-là ou de ce que vous mangerez pendant le plat principal. De plus, certains de ces apéritifs peuvent également contenir des graisses saturées et du sucre cachés, ce qui pourrait ruiner votre régime hypocholestérolémiant. Cet article vous montrera les tenants et les aboutissants de la préparation de hors-d'œuvre sans cholestérol si vous essayez de surveiller votre taux de cholestérol et de triglycérides.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les légumes
Les légumes s'intègrent dans n'importe quelle alimentation saine, et il existe des moyens de convertir des légumes nature en un apéritif savoureux dont tout le monde raffolera. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un plateau de légumes crus - les concombres, les carottes, le céleri, le brocoli et le chou-fleur sont des légumes couramment utilisés sur de tels apéritifs. Mais si vous décidez de servir vos légumes avec d'autres aliments, vous devez vous assurer qu'ils sont associés à d'autres ingrédients sans cholestérol tels que les noix, les fruits, les grains entiers ou les légumineuses. Certains ingrédients - comme les crèmes, le bacon et les fromages - peuvent ajouter des graisses saturées supplémentaires à votre alimentation, ils devraient donc être limités.
Viandes maigres
Les amuse-gueules à base de viande sont également des hors-d'œuvre couramment servis. Si vous décidez de servir des amuse-gueules comme celui-ci, vous devez vous assurer que vous utilisez des viandes maigres - comme le poulet ou la dinde - au lieu de viandes riches en graisses saturées, qui comprennent le bœuf et le jambon. De plus, l'utilisation de viandes transformées, y compris les hot-dogs, la bologne et le salami, doit également être minimisée sinon évitée en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories par rapport aux autres viandes. Si vous cherchez à réduire encore plus les calories de vos apéritifs, vous pouvez également essayer de remplacer une viande plus grasse par votre poisson ou tofu préféré.
Lorsque vous préparez vos hors-d'œuvre à la viande, vous devez vous assurer de ne pas les faire frire, car cela pourrait introduire des graisses trans malsaines dans les aliments. Essayez plutôt de griller, de griller ou de rôtir votre viande pour éviter d'ajouter du gras supplémentaire. Pour animer un peu vos protéines, vous pouvez:
- Essayez d'expérimenter avec des épices. Ajouter des épices à votre viande maigre, votre poisson ou votre tofu est également un excellent moyen d'améliorer le goût de l'apéritif sans ajouter beaucoup de calories.
- Utilisez un condiment sain. Une autre façon d'ajouter de la saveur est d'ajouter une tartinade ou une sauce saine. Vous ne devez pas en ajouter trop et vous devez vous assurer qu'ils sont faibles en sucre et en matières grasses. De bons exemples seraient la moutarde, la sauce Tabasco ou la salsa.
Trempettes saines
Les trempettes peuvent être servies avec vos légumes préférés, vos sandwichs, vos viandes et plus encore. Ils sont l'élément qui peut rendre un apéritif délicieux, mais cela peut aussi être la seule partie d'un apéritif qui peut ajouter des calories. Pour réduire les calories et les graisses, vous devez toujours servir des trempettes à côté. Cela vous permettra, à vous et à vos invités, d'obtenir la quantité de trempette nécessaire sans consommer trop de calories.
Les trempettes sans cholestérol comprennent la salsa, le houmous et la trempette aux haricots. En cas de doute, vérifiez toujours les étiquettes des aliments sur votre trempette pour vous assurer que la teneur en graisses saturées et en glucides est faible.
Garniture de mini-wraps et de sandwichs aux doigts
Les sandwichs, les tartes et les wraps de la taille d'une bouchée plaisent également à la foule. Non seulement ils sont copieux, mais vous pouvez également les changer pour inclure une variété d'ingrédients sains que tout le monde appréciera.
Bien qu'il soit facile de préparer ces délices semblables à des sandwichs, il est également facile d'y ajouter accidentellement des ingrédients riches en matières grasses. Vous pouvez réduire la graisse et le sucre dans ces apéritifs avec les conseils sains suivants:
- Utilisez des pains plats de grains entiers ou de blé entier pour vos wraps ou vos sandwichs au lieu d'utiliser des pains blancs, car ceux-ci peuvent contenir des sucres raffinés. Dans certains cas, vous pouvez utiliser une tranche de viande maigre ou une grande feuille de laitue au lieu du pain, surtout si vous préparez des wraps.
- Les légumes-feuilles sont un moyen faible en gras de donner du volume à vos wraps et sandwichs sans ajouter de calories en excès. Des légumes verts tels que la roquette, la laitue romaine, le chou frisé et les épinards peuvent être ajoutés à pratiquement tous les amuse-gueules.
- Surveillez vos condiments. Certains condiments, comme la mayonnaise et certaines vinaigrettes, sont riches en matières grasses et en sucre et doivent être utilisés avec parcimonie sur ces aliments. Vous pouvez utiliser des formes faibles en gras de ces condiments ou les remplacer par un condiment qui n'est pas riche en graisses saturées et en sucre, comme la moutarde ou le raifort.
N'en faites pas trop
Enfin, n'allez pas trop loin. S'il y a des amuse-gueules, il y a de fortes chances que vous mangiez un gros repas par la suite. Pour éviter de consommer toutes vos calories dans les apéritifs, vous devez utiliser une petite assiette et prendre quelques apéritifs à la fois au lieu de brouter directement du plateau ou du plat à apéritifs. Cela vous aidera à garder une trace de ce que vous mangez.De plus, faire le plein de fruits et de légumes ajoutera des aliments nutritifs et hypocaloriques à votre repas et vous aidera également à vous sentir rassasié plus rapidement, vous empêchant de prendre des apéritifs pendant des secondes et des tiers.
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