microgène / Getty Images
Points clés à retenir
- Des chercheurs de l'Université de Géorgie ont découvert que les sols contenant des métaux lourds avaient un niveau plus élevé de bactéries avec des gènes résistants aux antibiotiques (ARG).
- La résistance aux antibiotiques est un problème de santé publique mondial qui entraîne des coûts de soins de santé plus élevés, des séjours hospitaliers plus longs et une mortalité accrue.
- Vous ne devez pas nécessairement éviter les aliments cultivés dans le sol, mais vous devez faire très attention à la façon dont vous les préparez.
Une nouvelle étude indique que la pollution des sols pourrait contribuer à l'augmentation des taux de résistance aux antibiotiques. Bien que le problème ait longtemps été attribué à la surutilisation des antibiotiques, des recherches récentes suggèrent que les métaux lourds pourraient également constituer une menace.
Des chercheurs de l'Université de Géorgie ont découvert que les sols contenant des métaux lourds présentaient un niveau plus élevé de bactéries avec des gènes résistants aux antibiotiques (ARG) pour la vancomycine, la bacitracine et la polymyxine, trois antibiotiques couramment utilisés pour traiter les infections chez l'homme. Leurs résultats ont été publiés dans le numéro de juillet deBiotechnologie microbienne.
«C'est un problème de plus en plus important, et nous entendons parler de plusieurs types d'infections bactériennes qui deviennent de plus en plus difficiles à traiter car elles deviennent« résistantes »aux antibiotiques disponibles», Daniel A. Monti, MD, président de médecine intégrative et sciences nutritionnelles à l'Université Thomas Jefferson qui n'a pas participé à l'étude, dit Verywell. "La résistance aux antibiotiques entraîne des coûts de santé plus élevés, des séjours hospitaliers plus longs et une mortalité accrue."
Qu'est-ce que la résistance aux antibiotiques?
La résistance aux antibiotiques est responsable de 700 000 décès chaque année dans le monde. Elle survient lorsque les bactéries développent des mécanismes de défense contre les antibiotiques qui les tuent habituellement.
Ces bactéries, surnommées «superbactéries», peuvent provoquer des infections difficiles à traiter qui nécessitent des interventions d'urgence à l'hôpital et des séjours prolongés à l'hôpital. Aux États-Unis, 2,8 millions de personnes sont infectées par des bactéries résistantes aux antibiotiques chaque année.
Certaines des bactéries résistantes aux antibiotiques les plus connues sont le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) et résistant aux médicaments. Streptococcus pneumoniae.
En plus de la pollution des sols, il existe plusieurs autres facteurs connus pour contribuer à la résistance aux antibiotiques.
- Utilisation inappropriée et / ou excessive d'antibiotiques
- Mutation bactérienne et transfert de gène
- L'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation agricole
Comment se produit la contamination du sol
Pour l'étude, les chercheurs ont collecté des échantillons de sol à quatre endroits le long de la rivière Savannah en Caroline du Sud, dont trois étaient des sites contaminés connus et un qui a servi de contrôle. Ils ont ensuite utilisé un processus appelé analyse génomique pour tester les niveaux de métaux lourds dans le sol et les caractéristiques des bactéries présentes dans le sol.
«Les bactéries vivant dans ces sols contaminés doivent s'adapter pour survivre», explique Samantha Radford, Phd, chimiste ayant une formation en santé publique et non affiliée aux chercheurs, à Verywell. "Les adaptations qu'elles apportent pour survivre dans des sols à fortes concentrations de métaux semblent également augmenter la résistance aux antibiotiques. Si ces bactéries infectent plus tard les humains, il pourrait être très difficile de les traiter avec des antibiotiques, car les bactéries sont déjà résistantes à certains de nos plus puissants. drogues."
Radford dit que la contamination des sols provient à la fois de l'agriculture et des processus industriels. Il affecte la qualité de l'air et de l'eau ainsi que la qualité du sol.
«Les sols testés [dans l'étude] provenaient d'une rivière connue pour être contaminée par des métaux», explique Radford. "Cependant, un phénomène similaire pourrait potentiellement se produire dans les terres agricoles. Il n'est pas rare que des métaux lourds s'accumulent dans les terres agricoles, comme on les trouve parfois dans les engrais ou les pesticides, en particulier dans les pays en développement."
Ce que cela signifie pour vous
Il existe de nombreux facteurs connus pour contribuer à la résistance aux antibiotiques, et les métaux lourds présents dans le sol pourraient désormais rejoindre cette liste. Bien que vous n'ayez pas à éviter les aliments cultivés dans le sol, soyez vigilant dans la façon dont vous les préparez.
Les aliments cultivés dans ce sol sont-ils sans danger?
Cette étude peut vous inquiéter de ce à quoi vos produits ont été exposés. Mais Monti dit que la plupart des bactéries sont sensibles à la chaleur et mourront une fois cuites.
"Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour mieux comprendre dans quelle mesure ces organismes pénètrent dans les aliments cultivés dans ces sols, il est logique de faire très attention au lavage et à la désinfection des légumes et des fruits, et même à peler la peau des légumes-racines", dit-il. .
Il ne s'agit pas seulement de la nourriture que vous mangez; les bactéries résistantes aux antibiotiques peuvent causer des problèmes à plus grande échelle.
«Je pense que le plus gros problème est l'écologie et la biodiversité», dit Radford. "Il y avait moinsles typesdes bactéries dans les sols les plus contaminés, et cette réduction peut affecter la vie végétale, la santé des eaux souterraines et la vie animale. Bien que ces préoccupations n'affectent pas aussi directement la vie humaine, elles auront certainement un impact à long terme. "
.jpg)
-for-breast-cancer-treatment.jpg)
