Les avantages du piment de la Jamaïque

Verywell / Anastasia Tretiak

Le piment de la Jamaïque provient de la baie séchée et non mûre d'un petit arbre appeléPimenta diocia(Pimento officinalis). Le piment de la Jamaïque a une longue histoire dans la médecine populaire dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Il est infusé dans un thé pour soulager les rhumes, soulager les crampes menstruelles et calmer les maux d'estomac. En tant que baume, le piment de la Jamaïque est appliqué sur les ecchymoses, les articulations douloureuses et les douleurs musculaires.

La plupart des gens connaissent le piment de la Jamaïque comme quelque chose avec lequel ils cuisinent. Utilisé dans les plats sucrés et salés, le piment de la Jamaïque est l'ingrédient principal de la sauce jamaïcaine Jerk, utilisé dans les ragoûts et les desserts du Moyen-Orient, et l'arôme clé dans les liqueurs Chartreuse et bénédictine.

En plus d'être vendu sous forme de baies entières et moulues, le piment de la Jamaïque est également disponible sous forme d'huile essentielle.

Aussi connu sous le nom

• Clou de girofle
• Poivre de Jamaïque
• Poivre de myrte
• Newspice
• Pimenta
• Piment

Avantages pour la santé

La recherche scientifique montre que le piment de la Jamaïque a de nombreuses propriétés médicinales. Il soulage la douleur, soulage les maux d'estomac et tue les bactéries et les champignons. Des composés du piment de la Jamaïque sont également étudiés pour être utilisés dans le traitement du cancer et de l'hypertension.

L'huile essentielle de piment de la Jamaïque peut être diffusée dans l'air, ce qui peut soulager un mal de tête ou une douleur aux sinus.

Les principaux composés médicinaux du piment de la Jamaïque comprennent:

• Eugénol: Également présent dans l'huile de girofle, il a des propriétés antiseptiques et est utilisé comme analgésique topique.
• Quercétine: un flavonoïde aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, la quercétine peut aider à réduire l'inflammation, tuer les cellules cancéreuses, contrôler la glycémie et aider à prévenir les maladies cardiaques.
• Acide gallique: acide phénolique aux propriétés antivirales et anticancéreuses, il est étudié comme traitement possible des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson.
• Ericifolin: Polyphénol aux propriétés antioxydantes, il est à l'étude comme traitement possible du cancer de la prostate.

Certains des principaux avantages pour la santé soupçonnés du piment de la Jamaïque sont les suivants.

Gaz et ballonnements

Les nombreux antioxydants du piment de la Jamaïque ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les crampes d'estomac et faciliter la digestion. Le piment de la Jamaïque est ce qu'on appelle une herbe carminative, c'est-à-dire une plante qui peut aider à expulser ou à prévenir les gaz dans le tractus gastro-intestinal.

L'eugénol, en particulier, est connu pour stimuler la libération d'enzymes digestives, ce qui peut aider à soulager la diarrhée, les nausées, les vomissements, les ballonnements, les gaz et même la constipation.

Alors que le thé de piment de la Jamaïque est utilisé dans de nombreuses cultures pour calmer les maux d'estomac, la recherche sur son efficacité se limite à des preuves anecdotiques et à des études en laboratoire.

Maux et douleurs

Les propriétés anesthésiques et analgésiques du piment de la Jamaïque peuvent aider à détendre les muscles et soulager les douleurs musculaires. Au Guatemala, les baies de piment de la Jamaïque écrasées sont transformées en cataplasme et appliquées sur les ecchymoses, les articulations douloureuses et les muscles endoloris.

On ne sait pas exactement comment le piment de la Jamaïque agit pour soulager la douleur, bien que l'eugénol, l'acide gallique et la quercétine qu'il contient soient des composés anti-inflammatoires connus. La quercétine flavonoïde, en particulier, a été largement étudiée pour ses propriétés anti-inflammatoires.

La recherche sur l'eugénol montre qu'il est également utilisé comme agent anesthésiant dans les procédures dentaires, bien que les auteurs de l'étude notent un potentiel de dermatite de contact lorsque l'eugénol est appliqué sur une peau sensible.

Malgré l'utilisation répandue du piment de la Jamaïque comme analgésique et la recherche sur ses composants individuels, aucun essai humain n'a confirmé son efficacité à cet égard.

Ménopause

Des études en laboratoire suggèrent des extraits de méthanol duPimenta diociala plante peut modifier l'expression des gènes, augmenter les œstrogènes et réduire les niveaux de progestérone.

Cela peut soulager les symptômes de la ménopause en aidant à rétablir l'équilibre hormonal. Cependant, les recherches à ce sujet sont limitées et il est préférable de parler à votre praticien avant de commencer tout traitement hormonal équilibrant.

Études démographiques des femmes d'Amérique du Sud et d'Amérique centraleémettre des hypothèsesl'épice, qui est utilisée comme phytothérapie, est responsable des différences culturelles dans l'inconfort de la ménopause. Mais l'efficacité du piment de la Jamaïque dans la prévention et le traitement des symptômes de la ménopause n'a pas été spécifiquement étudiée chez l'homme.

Les effets secondaires possibles

Consommé en quantités normales, telles que celles énumérées dans les recettes, le piment de la Jamaïque n'a généralement aucun effet secondaire. Cependant, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique à l'épice.

Les personnes atteintes d'ulcères gastriques ou de colite ulcéreuse doivent faire preuve de prudence en mangeant du piment de la Jamaïque car cela peut aggraver les conditions.

Le piment de la Jamaïque peut interférer avec l'absorption du fer et d'autres minéraux, il est donc préférable de siroter le thé entre les repas.

L'ingestion de grandes quantités de piment de la Jamaïque moulu, de baies ou de thé peut potentiellement causer des maux d'estomac. À fortes doses, le piment de la Jamaïque peut également ralentir la coagulation sanguine et ne doit pas être utilisé avec des médicaments ayant un impact sur la coagulation, tels que l'aspirine, Plavix (clopidogrel), héparine, Coumadin (warfarine), Voltaren (diclofénac), Motrin (ibuprofène), Aleve (naproxe) ), Fragmin (daltéparine) et Lovenox (énoxaparine).

Par voie topique, l'huile essentielle de piment de la Jamaïque peut irriter la peau. N'appliquez jamais d'huile non diluée sur la peau.

Alerte d'empoisonnement

L'huile essentielle de piment de la Jamaïque ne doit pas être ingérée sauf sous la supervision d'un professionnel de la santé, car elle peut entraîner une intoxication à l'eugénol. Les symptômes comprennent des nausées, des vomissements, des convulsions et un ralentissement du système nerveux central (dont les symptômes peuvent inclure la somnolence, le manque de coordination et autres).

Si vous prévoyez d'utiliser le piment de la Jamaïque à des fins médicinales, assurez-vous de consulter d'abord votre professionnel de la santé. Mentionnez tous les médicaments et suppléments que vous prenez.

Sélection, préparation et stockage

Le piment de la Jamaïque se trouve dans l'allée des épices de l'épicerie et est disponible sous forme de baies séchées ou, plus communément, sous forme de poudre moulue. Conservez le piment de la Jamaïque dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

Les baies de piment de la Jamaïque peuvent être moulues dans un moulin à poivre ou avec un mortier et un pilon, ou utilisées entières dans les recettes. Substituer six baies de piment de la Jamaïque entières pour 1/4 à 1/2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu; retirer et jeter les baies avant de servir.

Pour faire du thé au piment de la Jamaïque, infuser une 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu dans 1 tasse d'eau chaude pendant 10 minutes et filtrer. Vous pouvez boire le thé tous les jours, mais limitez-vous à une portion par jour jusqu'à ce que vous sachiez comment il affecte votre tube digestif.

Pour faire un cataplasme (plâtre pour application topique), mélangez du piment de la Jamaïque moulu avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse. Appliquez-le sur la zone douloureuse, couvrez-le d'un mince morceau de gaze (pour éviter les dégâts) et laissez-le agir pendant environ 20 minutes.

L'huile essentielle de piment de la Jamaïque est disponible dans les magasins d'aliments naturels et en ligne. Il doit être conservé dans une bouteille ambre ou cobalt dans un endroit frais et sec.

L'huile de piment de la Jamaïque ne doit pas être ingérée. Lorsque vous utilisez l'huile essentielle par voie topique, mélangez 2 à 3 gouttes avec au moins 3 cuillères à soupe d'une huile de support (comme l'huile de pépins de raisin, de noix de coco ou d'olive) et massez-la dans la zone de traitement. Lavez-vous soigneusement les mains par la suite et veillez à ne pas mettre d'huile dans les yeux ou les muqueuses.

Pour utiliser l'huile de piment de la Jamaïque de manière aromatique, ajoutez-la à un diffuseur d'huiles essentielles.

Questions courantes

D'où vient le nompiment de la Jamaïqueviens de?
Les explorateurs du 16ème siècle ont à l'origine appelé ce piment aux épices (en espagnol pour poivre) parce que les baies séchées sont brun foncé et ridées comme des grains de poivre. Les Anglais l'ont renommépiment de la Jamaïquecar il a des notes de poivre, ainsi que de clous de girofle, de cannelle, de muscade et de genièvre.

À quoi ressemblent les baies de piment de la Jamaïque fraîches?
Les baies de piment de la Jamaïque fraîches et mûres ressemblent davantage à des myrtilles et ont une riche couleur bleu / violet. Cependant, il est peu probable que vous les trouviez facilement. Le piment de la Jamaïque a tendance à perdre rapidement sa saveur, de sorte que les baies sont généralement cueillies lorsqu'elles sont encore vertes, puis séchées.

Le piment de la Jamaïque est-il identique à cinq épices?
Non. Five Spice est un mélange d'anis étoilé, de graines de fenouil, de clous de girofle, de grains de poivre et de cannelle. Le piment de la Jamaïque est uniquement composé de la baie séchée (sous forme entière ou moulue). Cependant, ils peuvent être utilisés de manière interchangeable dans des plats salés, si nécessaire.

Qu'est-ce qu'un bon substitut au piment de la Jamaïque dans les recettes?
Si vous ne trouvez pas de piment de la Jamaïque ou si vous ne l'avez tout simplement pas à portée de main lorsque vous en avez besoin, vous pouvez vous débrouiller en mélangeant à parts égales de clous de girofle, de muscade et de cannelle. Cependant, cette combinaison ne confère pas les mêmes avantages pour la santé.

Un mot de Verywell

En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander le piment de la Jamaïque comme traitement pour n'importe quelle condition. Il est également important de noter que l'auto-traitement d'une maladie et le fait d'éviter ou de retarder les soins standard peuvent avoir des conséquences graves. Si vous envisagez d'utiliser le piment de la Jamaïque à des fins de santé, assurez-vous de consulter d'abord votre médecin.