Verywell / Anastasia Tretiak
En plus d'être un aliment de base de la cuisine asiatique, deux types d'algues brunes,Fucus vesiculosus(également connu sous le nom de bladderwrack) etLaminaria japonica, ont également été utilisés dans les systèmes de médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé, y compris les maladies thyroïdiennes. Les algues contiennent de l'iode, un oligo-élément nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde.
Les deux types d'algues brunes contiennent également du fucoïdane, une substance qui, selon un rapport du Memorial Sloan Kettering Cancer Center, peut avoir divers effets: renforcer le système immunitaire, réduire l'inflammation, prévenir le cancer, abaisser la tension artérielle et prévenir le sang caillots et infections. Ils sont également des sources de fucoxanthine, un antioxydant qui donne aux algues brunes sa couleur caractéristique, et une substance qui a mérité une attention particulière en tant que complément anti-obésité potentiel.
À ce jour, cependant, les preuves sont insuffisantes pour étayer les avantages des algues brunes sur la santé humaine. Même son utilisation traditionnelle dans le traitement des maladies thyroïdiennes n'est pas recommandée, car il n'y a pas d'études d'efficacité, de dosage ou de sécurité pour soutenir son utilisation, ni de standardisation de la teneur en iode.
Avantages pour la santé
Des recherches préliminaires sur l'extrait d'algues brunes sont prometteuses et suggèrent qu'il pourrait offrir ces effets sur la santé, bien que plus d'informations soient clairement nécessaires.
Modulation hormonale
Dans un rapport de cas publié en 2004, des chercheurs ont découvert que l'apport alimentaire de fucus vésiculaire produisait des effets anti-œstrogéniques chez trois femmes préménopausées. Selon les auteurs de l'étude, ces résultats suggèrent que le fucus vésical peut aider à réduire le risque cancers — probablement parce que les algues brunes abaissent le taux de cholestérol, qui est un précurseur de la synthèse des hormones sexuelles. Cependant, les auteurs préviennent que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions sur les effets de lutte contre le cancer du fucus.
Une étude réalisée en 2005 a révélé qu'un régime contenant des algues brunes abaissait les niveaux de la puissante hormone sexuelle estradiol chez le rat, ce qui suggère qu'il pourrait réduire le risque de maladies œstrogéno-dépendantes, telles que le cancer du sein chez l'homme.
Cependant, les chercheurs mettent en garde contre une course sur les algues en raison de ces premiers résultats, affirmant que l'étude «souligne le besoin de plus d'études».
Perte de poids
L'inhibition des lipases, une enzyme pancréatique qui provoque la dégradation des graisses, est l'une des principales cibles thérapeutiques des médicaments anti-obésité.
Dans une étude de 2016, des chercheurs évaluant l'activité lipase anti-pancréatique de préparations à partir de trois algues brunes, dontFucus vesiculosus, ont constaté qu'ils présentaient une inhibition significative de l'activité lipase.
Une étude de 2018 a révélé que compléter le régime alimentaire des rats avecLaminaria japonicapendant 16 semaines a modifié la teneur en microbes de l'intestin. Plus précisément, ils ont constaté que les probiotiques sains étaient augmentés et que les familles de bactéries intestinales associées au contrôle du poids étaient renforcées. Selon les chercheurs, «les résultats globaux soutiennent de multiples effets prébiotiques des alguesL. japonica sur les rats, comme déterminé par la réduction du poids corporel, l'amélioration de la réponse immunitaire et les changements souhaitables dans la composition du microbiote intestinal, ce qui suggère le grand potentiel deL. japonica comme prébiotique efficace pour la promotion du métabolisme de l'hôte et la réduction de l'obésité chez l'homme. "
Diabète
Les algues comestibles sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires, en acides gras insaturés et en vitamines, ce qui les rend adaptées à la gestion du diabète, selon les auteurs d'une revue de 2015 des composés bioactifs potentiels des algues pour la gestion du diabète.
En effet, une étude animale de 2010 a confirmé qu'un composant actif deLaminaria japonica, largement utilisé en médecine chinoise pour le traitement du diabète, a une activité significative dans la prévention de la digestion des glucides. Cela pourrait aider votre corps à stabiliser votre glycémie. Les chercheurs ont indiqué qu'il pourrait être développé en tant qu'agent pour le traitement du diabète de type 2.
Amélioration cognitive
Une étude de 2018 a fourni les premières preuves de la modulation de la cognition avec un extrait d'algue. Dans l'étude, les chercheurs ont testé une combinaison de supplément d'Ascophyllum nodosum etFucus vesiculosussur 60 adultes en bonne santé.Après un repas riche en glucides, la moitié des volontaires ont reçu le supplément et l'autre moitié a reçu un placebo. Par rapport à leurs résultats sur un test cognitif avant le déjeuner, le groupe recevant le supplément a mieux performé aux tâches cognitives que le groupe placebo.
Ces découvertes s'expliquent probablement par le fait que les composants des algues brunes inhibent les enzymes clés impliquées dans la dégradation et l'absorption des glucides, ce qui permet une glycémie constante qui permet au cerveau de fonctionner correctement. Les chercheurs appellent à de futures recherches pour examiner les effets sur la cognition en parallèle avec les réponses glycémiques et insuliniques.
Soins de la peau et arthrite
La recherche suggère que leFucus vesiculosusl'extrait peut également posséder des activités anti-âge et anti-inflammatoires.
Les effets secondaires possibles
Les algues fraîches sont riches en fibres alimentaires, en minéraux et en vitamines, et faibles en matières grasses, et bien qu'elles soient considérées comme sans danger pour la plupart des gens, leur consommation régulière ou en grande quantité peut entraîner des effets secondaires. Bien que les algues brunes soient également disponibles sous forme de suppléments, il existe un manque de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de suppléments d'algues brunes.
Il est également important de noter que les suppléments ne sont pas toujours testés pour la sécurité et sont en grande partie non réglementés, par conséquent, le contenu de certains produits peut différer de ce qui est spécifié sur l'étiquette du produit.
Iode et maladie thyroïdienne
Des études ont montré que les niveaux d'iode varient considérablement selon les produits de fucus. Pour cette raison, si vous utilisez le bladderwrack comme supplément régulier, vous risquez de recevoir une surdose d'iode et de développer une hyperthyroïdie.
Une surconsommation d'iode peut perturber la santé thyroïdienne. Il existe des rapports de cas d'algues, en particulier de fucus, provoquant à la fois une hypothyroïdie et une hyperthyroïdie, probablement en raison de sa teneur en iode. Les algues marines peuvent également interférer avec les thérapies de remplacement de la thyroïde. Puisqu'il n'y a aucune étude d'efficacité, de dosage ou d'innocuité pour soutenir son utilisation et aucune normalisation de la teneur en iode, il n'est pas conseillé d'utiliser des algues sans la supervision d'un médecin.
Toxicité des métaux lourds
Une autre préoccupation concernant les algues brunes est ce qu'on appelle sa «capacité de bioaccumulation élevée». La concentration de métaux lourds comme l'arsenic, en particulier dans leFucusL'espèce, qui est l'une des plus bioabsorbantes, peut atteindre des niveaux toxiques. Les National Institutes of Health préviennent qu'en raison d'une possible contamination par des métaux lourds, la consommation de fucus «devrait toujours être considérée comme potentiellement dangereuse».
Effets imprévisibles
Les algues brunes sont également préoccupées par le fait qu'elles pourraient théoriquement ralentir la coagulation du sang, ce qui peut provoquer des saignements excessifs pendant et après la chirurgie. Arrêtez de le prendre au moins deux semaines avant la chirurgie.
Si vous êtes diabétique et que vous prenez des médicaments pour abaisser votre glycémie, l'ajout d'algues brunes peut faire chuter votre glycémie trop bas. Assurez-vous de surveiller attentivement votre glycémie.
Sachez également que des recherches préliminaires suggèrent que les algues brunes pourraient nuire à la fertilité.
Notez également que l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants et les personnes souffrant de problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie.
Compte tenu des risques potentiels pour la santé associés aux algues brunes, il est important de consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser des suppléments d'algues brunes ou de consommer régulièrement des algues brunes.
Dosage et préparation
À l'heure actuelle, il n'y a pas suffisamment d'informations scientifiques pour déterminer une gamme appropriée de doses pour les suppléments d'algues brunes. Assurez-vous de suivre les instructions pertinentes sur les étiquettes des produits et consultez votre pharmacien ou votre médecin ou tout autre professionnel de la santé avant l'utilisation.
Ce qu'il faut chercher
Comme pour tout autre supplément, choisissez toujours celui d'un fabricant réputé. Si vous décidez d'essayer des suppléments d'algues brunes, trouvez une marque testée et approuvée par un organisme de certification reconnu tel que U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab. Cela peut vous aider à obtenir la plus haute qualité et sécurité possible.
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