De nombreux aliments peuvent affecter la tension artérielle - certains (comme les faibles stimulants présents dans le café et le thé) pendant une courte période de temps, d'autres (comme le sel) sur une période plus longue. Savoir quels aliments manger davantage - et lesquels éviter - peut faire une différence pour la santé de votre cœur. Il a été démontré que chacun des nutriments et aliments énumérés ci-dessous influence la pression artérielle.
Le sel
Adam Gault / OJO Images / Getty ImagesBien qu'il y ait un désaccord sur le rôle précis que joue le sel dans l'hypertension artérielle, il ne fait aucun doute que la pression artérielle et la consommation de sel sont liées.
Des preuves solides suggèrent que certaines personnes peuvent être anormalement sensibles au sel et que la consommation de sel peut les exposer à un risque plus élevé de maladie cardiaque.
Bien que les détails n'aient pas encore été définis, la vigilance quant à votre consommation de sel peut aider à réduire votre risque d'hypertension artérielle ou à faciliter le contrôle de l'hypertension artérielle existante.
Caféine
Willie B. Thomas / DigitalVision / Getty ImagesLa caféine est un stimulant présent dans le thé, le café, le cacao et certains sodas. Il excite le système nerveux central et augmente la fréquence cardiaque, le taux métabolique et la tension artérielle. Ces effets ne sont cependant que temporaires et les effets à long terme de la consommation de caféine peuvent vous surprendre.
De nombreuses études ont montré que la consommation habituelle de café n'est pas liée à l'hypertension et, dans de nombreux cas, la consommation régulière de café peut, en fait, réduire votre risque d'hypertension artérielle.
De l'alcool
Kiyoshi Hijiki / Moment / Getty ImagesAlors que des quantités modérées d'alcool sont associées à une amélioration des résultats cardiovasculaires, la consommation de plus de deux verres par jour est associée à plus d'hypertension et à un risque de mortalité globale plus élevé.
Acide folique
lacaosa / Moment / Getty ImagesLe folate - une vitamine B présente dans certains légumes, les agrumes et les haricots - et l'acide folique (présent dans la plupart des céréales et du pain aux États-Unis) peuvent aider à abaisser la tension artérielle (et à prévenir l'apparition de l'hypertension artérielle) à des doses d'environ 800 microgrammes par jour - deux fois l'indemnité journalière recommandée. Les effets positifs de l'acide folique n'ont été démontrés que chez la femme. Une étude de 2015 a révélé que la supplémentation en acide folique augmentait la vasodilatation (l'ouverture des vaisseaux sanguins qui permet au sang de circuler plus librement) chez les personnes âgées, mais pas chez les jeunes adultes.
Potassium
PhotoAlto / Thierry Foulon / Getty ImagesLe potassium est un électrolyte important présent dans les pommes de terre, le yogourt, le poisson, les avocats et les courges d'hiver. De nombreux Américains n'obtiennent pas la quantité recommandée dans leur alimentation (4 700 mg / jour pour les adultes). Ne pas consommer suffisamment de potassium entraîne une augmentation de la tension artérielle et un risque accru d'accident vasculaire cérébral. Le potassium agit probablement en modifiant la façon dont le sang les vaisseaux répondent à certains messages chimiques dans le corps, ce qui les aide à rester souples et détendus. Manger une variété d'aliments entiers - y compris des fruits et légumes, du poisson et des produits laitiers - est important pour prévenir et gérer l'hypertension artérielle.
Magnésium
Gabriela Tulian / Moment / Getty ImagesLe magnésium est un nutriment présent dans de nombreux aliments, tels que les céréales complètes, le yogourt et les légumes à feuilles vertes, ainsi que dans les suppléments, joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle.
Alors que les suppléments de magnésium semblent n'avoir qu'un petit effet (bien que significatif) sur la pression artérielle, les régimes riches en magnésium semblent abaisser la tension artérielle.
Un régime riche en magnésium (tel que le régime DASH) a également tendance à être riche en autres nutriments hypotenseurs, tels que le potassium et le calcium.
Vitamine D
Jose A. Bernat Bacete / Moment / Getty ImagesLa vitamine D est un nutriment important qui régule de nombreuses fonctions métaboliques dans le corps. Nous stockons principalement nos stocks de D grâce à la lumière du soleil, bien qu'il se trouve également dans certains aliments, tels que les poissons gras et le lait.
Il aide à contrôler le taux de calcium dans le sang et contribue à la régulation de la pression artérielle. Les données ne sont pas claires sur la protection, le cas échéant, de la vitamine D, mais il existe des preuves solides montrant qu'une carence en vitamine D peut entraîner une hypertension artérielle et d'autres problèmes cardiovasculaires. Si vous habitez au nord de la ligne Mason-Dixon, il y a de fortes chances que vous n'obteniez pas assez de D et que vous ayez peut-être besoin d'un supplément.
