La vitamine D est un nutriment important qui régule plusieurs des actions métaboliques du corps. La vitamine D est produite dans les couches profondes de la peau en utilisant l'énergie du soleil. Parce que le corps peut produire de la vitamine D, elle n'est pas considérée comme un nutriment «essentiel», bien qu'une partie importante de la vitamine D nécessaire au corps humain provienne de l'alimentation.
Peter Dazeley / Getty ImagesLa vitamine D, agissant avec l'hormone parathyroïdienne, est principalement responsable de la régulation de la quantité de calcium et de phosphore dans le sang. La vitamine D favorise également la formation de tissu osseux et est connue pour stimuler la production de cellules dans le système immunitaire.
Un nombre croissant de recherches suggèrent que la vitamine D peut également jouer un rôle dans la régulation de la pression artérielle et la santé cardiaque. On sait, par exemple, que les cas d'hypertension artérielle augmentent pendant l'hiver et dans des endroits plus éloignés de l'équateur - les deux sont des situations dans lesquelles une diminution de la lumière solaire disponible entraîne une baisse de la production de vitamine D.
La vitamine D peut-elle prévenir l'hypertension artérielle?
Peut-être - les preuves ne sont pas tout à fait claires. Bien que le rôle de la vitamine D dans la pression artérielle et la santé cardiaque ait fait l'objet de nombreuses recherches depuis au moins le milieu des années 1980, les conclusions des études de recherche sont difficiles à interpréter. Bien que l'on sache que les vaisseaux sanguins et le cœur ont un grand nombre de récepteurs de la vitamine D - ce qui signifie que la vitamine D assure une certaine fonction dans la régulation de ces problèmes - il a été difficile de déterminer ce que font ces récepteurs. Les études sur l'action de la vitamine D semblent parfois se contredire, et parfois elles fournissent des données qui ne peuvent être interprétées avec précision.
Une étude a révélé que l'administration de vitamine D à des personnes âgées souffrant d'hypertension artérielle entraînait à la fois une diminution de la pression artérielle systolique et de la pression artérielle diastolique. La même étude a également révélé que l'administration simultanée de vitamine D et de calcium entraînait des baisses encore plus importantes de la pression artérielle systolique et diastolique. Ces données suggèrent que la vitamine D et le calcium agissent ensemble pour provoquer une réduction de la pression artérielle et que des niveaux élevés de calcium favorisent l'action de réduction de la pression artérielle de la vitamine D. Curieusement, cependant, lorsque les participants à l'étude ont été examinés plus attentivement, il a été constaté que cela ne fonctionnait que chez les personnes qui avaient des niveaux de calcium relativement élevés pour commencer. Chez les personnes qui avaient de faibles taux de calcium au début, ni la vitamine D ni la vitamine D plus le calcium n'étaient très efficaces pour abaisser la tension artérielle.
Ces résultats ont été rendus encore plus confus par une étude ultérieure qui a semblé montrer que des niveaux élevés de calcium sont en quelque sorte liés au risque de développer des problèmes cardiovasculaires, y compris une pression artérielle élevée. Cette étude a examiné un groupe de patients de taille moyenne et a révélé que les taux de calcium, de glucose et de cholestérol semblaient tous augmenter ensemble. Autrement dit, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé - un facteur de risque cardiovasculaire important - semblaient également avoir des niveaux élevés de calcium. La même étude a également montré un lien entre un taux élevé de calcium et une pression artérielle élevée. À mesure que les taux de calcium augmentaient, la pression artérielle avait également tendance à augmenter.
Penser à ces deux études ensemble est un bon exemple de la raison pour laquelle l'image de la vitamine D n'est toujours pas claire. Si des taux élevés de calcium sont associés à une pression artérielle élevée, pourquoi le fait d'administrer encore plus de calcium (plus de la vitamine D) à certaines personnes souffrant d'hypertension artérielle entraîne-t-il une baisse de la tension artérielle?
Récemment, les chercheurs ont pu rassembler quelques réponses à ces questions déroutantes. Les données apparemment contradictoires trouvées dans de nombreuses études sur la vitamine D. Étant donné que les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent développer une fonction rénale altérée et sont plus susceptibles d'avoir un système rénine-angiotensine défectueux, les recherches antérieures pourraient en fait ne pas être contradictoires du tout.
S'il est clair que la vitamine D joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle et que les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine D sont plus susceptibles de développer des problèmes cardiovasculaires, la nature exacte de ces relations complexes doit encore être déterminée avant que l'image ne soit Achevée.
Dois-je prendre des suppléments oraux de vitamine D?
Il n’existe aucune preuve suggérant que la supplémentation en vitamine D par voie orale offre un effet protecteur contre l’hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. À ce jour, les données indiquent que les sources alimentaires de vitamine D sont suffisantes pour éviter les conditions de «faible teneur en vitamines» associées à la maladie. Pour les adultes normaux et en bonne santé, une alimentation bien équilibrée peut fournir un apport suffisant en vitamine D. Les personnes qui ont une carence en vitamine D documentée peuvent avoir besoin d'une supplémentation orale, mais ce n'est pas pour des raisons cardiovasculaires.
L'apport quotidien recommandé en vitamine D est:
- 1-70 ans: 15 microgrammes / 600 UI
- Plus de 70 ans: 20 microgrammes / 800 UI
Quelles sont les bonnes sources alimentaires de vitamine D?
La vitamine D se trouve dans de nombreux aliments, et un certain nombre de produits alimentaires courants sont «enrichis» en vitamine D. Le lait, les céréales et la farine de boulangerie sont tous des produits qui contiennent de la vitamine «ajoutée» D. Certaines bonnes sources de vitamine D comprennent:
- Saumon 3oz: 447 UI
- Lait 1 tasse: 115-124 UI
- Thon 3oz: 154 UI
- Œufs: 41 UI chacun
Ces aliments font tous partie d'une alimentation saine et équilibrée.
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