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Points clés à retenir
- Le DHA et l'EPA sont des acides gras oméga-3 importants pour notre santé, mais de nombreux Américains ne respectent pas l'apport quotidien recommandé.
- Les oméga-3 se trouvent naturellement dans les poissons gras. Pour ceux qui évitent les produits de la pêche, une nouvelle source génétiquement modifiée de DHA et d'EPA offre des effets similaires sur les niveaux plasmatiques de l'huile de poisson.
- Une alternative sans poisson peut aider les personnes qui ne consomment pas de poisson à profiter des bienfaits des oméga-3 pour la santé.
Selon une nouvelle étude, les plantes génétiquement modifiées pourraient vous aider à intégrer des acides gras oméga-3 dans votre alimentation si vous ne mangez pas de poisson.
Les gens évitent le poisson et les produits à base de poisson pour des raisons telles que le goût, les problèmes de contamination, le coût, la disponibilité et la durabilité. Cependant, les poissons, en particulier les poissons gras comme le saumon et le thon, sont riches en acides gras oméga-3 essentiels, qui offrent de nombreux avantages pour la santé.
Selon une étude portant sur près de 15000 Américains, de nombreux adultes américains ne consomment pas suffisamment d'oméga-3 dans leur alimentation.
Les chercheurs ont créé une huile à partir d'une plante transgénique (génétiquement modifiée) qui produit les acides gras clés en insérant génétiquement certaines enzymes dans les plantes. Le résultat est un produit appeléC. sativa pétrole.
Les chercheurs ont publié une mise à jour sur leur nouvelle huile génétiquement modifiée dans la revueBulletin nutritionnel en décembre 2020.
Aussi bon que l'huile de poisson?
Les chercheurs ont mené un essai clinique pour évaluer si la consommation deC. satival'huile fournit des niveaux plasmatiques d'acides gras similaires à ceux de la consommation d'huile de poisson.
Dans un essai croisé en double aveugle, les chercheurs ont donné des repas tests à un groupe de personnes en bonne santé. Certains des repas contenaient des acides gras oméga-3 (450 mg EPA + DHA) provenant soitC. sativa l'huile et les autres utilisaient de l'huile de poisson mélangée du commerce.
«Sur la base des résultats de l'étude, le transgéniqueC. sativa L'huile est tout aussi efficace que l'huile de poisson en tant que supplément d'oméga-3 en termes de biodisponibilité, d'incorporation dans les lipides sanguins et d'accumulation dans les lipides plasmatiques », explique Colleen Woods, MS, RDN, diététiste et propriétaire de EdibleEdits.com à Verywell. «Elle est aussi bien tolérée que l'huile de poisson et peut être plus appétissante.»
D'autres études avec une conception similaire ont également donné des résultats positifs. La nouvelle création pourrait être une alternative bienvenue au poisson et à l'huile de poisson pour les personnes qui préféreraient éviter ces produits.
Préoccupations concernant les OGM
Woods dit qu'un problème potentiel avec une solution de DHA et d'EPA sans poisson serait pour les personnes qui s'inquiètent des effets inconnus à long terme de la consommation d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Cependant, les Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine n'ont trouvé aucune preuve étayée que les aliments issus de cultures génétiquement modifiées sont moins sûrs que les aliments issus de cultures non génétiquement modifiées.
Les bienfaits des oméga 3 pour la santé
Le corps humain peut synthétiser certains nutriments dont nous avons besoin, ce qui signifie que nous n'avons pas à les obtenir par le biais de notre alimentation. Ces nutriments sont appelés non essentiels car nous n'avons pas à les consommer pour répondre aux besoins de notre corps.
Les nutriments essentiels, quant à eux, sont des nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner mais ne peut pas être fabriqué par lui-même. Cela signifie que nous devons les consommer pour maintenir notre santé.
Acides gras oméga-3 DHA et EPA
Il existe deux acides gras oméga-3 essentiels à la santé: l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA). Le corps peut synthétiser de petites quantités de ces acides gras, mais pas suffisamment pour répondre aux besoins du corps. C'est pourquoi nous devons consommer des oméga-3 dans notre alimentation via des aliments ou des suppléments.
Les oméga-3 se trouvent principalement dans les sources marines ou les suppléments d'huile de poisson, mais certains aliments comme les œufs en sont également enrichis. Les poissons gras comme le saumon et le thon sont les principales sources alimentaires d'oméga-3.
Les directives diététiques les plus récentes pour les Américains (2020-2025) recommandent de manger du poisson deux à trois fois par semaine pour profiter des bienfaits de ces acides gras.
Le DHA et l'EPA ne sont pas techniquement considérés comme essentiels, mais nous devons les inclure dans notre alimentation car le corps ne peut pas synthétiser suffisamment pour répondre à ses besoins.
Qui a besoin d'oméga 3?
Nous avons tous besoin d'acides gras oméga-3 pour soutenir le fonctionnement de notre corps, mais certains groupes de personnes dans certaines situations de santé en ont encore plus besoin.
L'American Heart Association (AHA) recommande aux personnes atteintes de maladie coronarienne de consommer environ 1 gramme d'acides gras oméga-3 EPA plus DHA par jour. Les femmes enceintes ont besoin d'acides gras oméga-3 pour soutenir le développement du cerveau et des yeux du fœtus.
Obtenir suffisamment d'oméga-3 offre également des avantages préventifs pour la santé. «La consommation de quantités adéquates de DHA et / ou d'EPA est également liée à un risque réduit de dépression, de soulagement de la migraine et à un risque réduit de développer un diabète de type 2», explique Brittany Scanniello, RD, une diététiste basée au Colorado à Verywell.
Offre limitée, demande accrue
Il existe un besoin pour une source alternative de ces acides gras qui offrent des avantages similaires pour la santé. Les sources marines d'EPA et de DHA diminuent à mesure que la demande augmente, et certaines personnes évitent le poisson ou les produits de la pêche pour d'autres raisons.
«La production d'EPA et de DHA à partir d'huiles de graines est une source intéressante pour l'alimentation des fermes piscicoles et l'utilisation directe chez l'homme, car la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment d'oméga-3 à longue chaîne dans leur alimentation», Tom Brenna, PhD, professeur de nutrition humaine une université du Texas à Austin, raconte Verywell.
Une solution pour tous?
Si vous suivez un mode de vie végétalien, ne pouvez pas tolérer les suppléments de poisson ou d'huile de poisson, ou avez d'autres préoccupations concernant la consommation de fruits de mer, vous bénéficierez d'un moyen non-poisson pour répondre aux besoins de votre corps en oméga-3. Cependant, si vous pouvez inclure du poisson dans votre alimentation, cela offre des avantages qu'aucune pilule ne peut égaler.
«Les fruits de mer ne sont pas seulement la meilleure source diététique d'EPA et de DHA, c'est un ensemble complet de nutriments essentiels comprenant le sélénium, le fer, le zinc et des protéines complètes qui soutiennent la croissance, le développement et le maintien d'une bonne santé», déclare Brenna.
Ce que cela signifie pour vous
Les acides gras oméga-3, en particulier le DHA et l'EPA, sont importants pour votre santé. Votre corps peut synthétiser certains oméga-3, mais pas suffisamment pour répondre aux besoins de votre corps. Vous devez les faire passer par votre alimentation en consommant du poisson gras, des suppléments et des aliments enrichis. Si vous évitez le poisson et les produits de la pêche, génétiquement modifiésC.satival'huile peut offrir un moyen efficace d'obtenir des oméga-3.
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