L'action de grâce et les autres fêtes axées sur le partage d'une abondance de nourriture peuvent être un défi pour une personne diabétique. De nombreux aliments traditionnels sur la table, comme la purée de pommes de terre, la farce et la sauce aux canneberges, sont riches et riches en calories. Mais avec une pensée créative et une planification minutieuse, une personne atteinte de diabète peut manger, boire et célébrer avec ses amis et sa famille tout en gardant sa glycémie sous contrôle.
bhofack2 / Getty ImagesAvoir un plan de match
Le dîner typique de Thanksgiving propose une abondance de choix, mais ce n'est pas parce qu'il y a une multitude de plats d'accompagnement et de desserts sur la table que vous devez participer à chacun d'entre eux.
Pour éviter la tentation de faire cela, décidez à l'avance de ce que vous allez manger. La planification stratégique peut vous aider à faire de bons choix et à maintenir votre apport en glucides stable.
Si vous organisez le repas, il sera facile de vous assurer qu'il existe des options à faible teneur en calories et en glucides sur la table. Même des plats intrinsèquement riches peuvent être préparés pour le diabète en ajoutant des légumes, en réduisant les graisses et les sucres ajoutés et en faisant des substituts de pâtisserie.
Pour une farce adaptée au diabète:
- Remplacez une partie ou la plupart du beurre par du poulet ou du bouillon végétarien sans gras.
- Utilisez du pain de grains entiers.
- Ajoutez de généreuses quantités de légumes hachés (comme le céleri, les carottes, l'oignon et le chou-fleur), les noix et les graines de citrouille, de chia ou de tournesol.
Comment faire un pain de viande de dinde aux fines herbes avec des choux de Bruxelles au balsamique
Si vous n'hébergez pas, proposez d'apporter quelques plats qui correspondent à votre plan de repas et que vous savez que d'autres apprécieront. Qui pourrait refuser un simple accompagnement de haricots verts arrosés d'amandes grillées tranchées, une soupe à la citrouille et au chou-fleur, ou une salade à base de choux de Bruxelles?
Stratégies intelligentes
Mis à part les choix alimentaires, il existe d'autres tactiques que vous pouvez utiliser pour profiter de votre repas de Thanksgiving sans permettre à votre glycémie de grimper.
Surveillez les portions: apprenez à mesurer la taille des portions dans le globe oculaire afin de respecter vos limites en calories et en glucides.
Ne faites pas le plein d'apéritifs: évitez les frites et les trempettes. Si vous avez besoin de grignoter avant le repas, optez pour du crudite et d'autres amuse-gueules pauvres en glucides et en calories.
Focus sur la dinde: la dinde est sans glucides, une source maigre de protéines et riche en niacine, phosphore, sélénium, vitamine B6 et zinc. Une portion de 3 onces de poitrine de dinde à la viande brune contient environ 87 calories, 15 grammes de protéines et 3 grammes de glucides. La clé pour manger de la dinde est d'éviter de la noyer dans la sauce - une cuillère à soupe ou deux est très bien.
Raidissez la farce: Les principaux ingrédients de la farce traditionnelle sont le pain et le beurre et, souvent, des ingrédients riches en matières grasses et en calories comme la saucisse. Ayez certainement quelques-uns, mais essayez de garder votre portion à 1/2 tasse.
Comment dire poliment non
Si vous prévoyez être invité à manger des aliments qui ne correspondent pas aux paramètres de votre régime alimentaire, préparez-vous avec des stratégies pour repousser poliment. N'oubliez pas que les gens sont probablement moins préoccupés par vos choix alimentaires que vous - si vous ne le mentionnez pas, ils risquent même de ne pas remarquer ce que vous choisissez de manger (ou de ne pas manger).
Cela dit, à un être cher bien intentionné vous exhortant à prendre une seconde portion, un sourire et un agréable «Non, merci» devraient faire l'affaire. Vous pouvez également dire «J'apprécie ce que j'ai déjà» ou «Je garde de la place pour le dessert».
Pour gérer la poussée manifeste, excusez-vous pour une pause dans la salle de bain. Au moment de votre retour, la personne sera probablement concentrée sur autre chose. Le plus important: n'oubliez pas que vous n'êtes pas obligé d'expliquer vos choix si cela vous met mal à l'aise.
Commencer une nouvelle tradition
Il est facile d'accumuler des calories lorsque vous êtes assis à table toute la journée. Mettez une partie de la lumière sur la nourriture en vous livrant à une sorte d'activité physique, comme préparer un trot de dinde ou marcher dans le quartier. Une fois le dîner terminé ou entre les cours, impliquez le groupe dans des charades ou une autre activité. faites circuler votre sang. En fin de compte, vous vous sentirez satisfait et satisfait de vos choix, tout en conservant une bonne énergie et une bonne glycémie.
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