Les myrtilles sont souvent présentées comme un «super aliment» et pour de bonnes raisons. Les myrtilles regorgent de nutriments, tels que des antioxydants, des phytostérols, des vitamines et des fibres, qui peuvent tous favoriser la santé du cœur. Ils sont également faibles en graisses saturées, ce qui en fait l'aliment idéal si vous surveillez votre taux de cholestérol et de triglycérides. Ces conseils santé vous montreront les nombreuses façons dont vous pouvez incorporer ce fruit sain à votre régime hypocholestérolémiant.
Photographie de Carly Hennigan / iStockphotoUtilisez des myrtilles dans une salade
Avez-vous besoin de donner un peu plus de saveur à votre salade? Si c'est le cas, ajouter une poignée de myrtilles fraîches peut faire l'affaire. Les myrtilles peuvent être combinées avec de nombreux autres légumes et fruits pour donner à votre salade un goût délicieux. En fait, vous pourrez peut-être renoncer à utiliser de la vinaigrette entièrement en raison de la saveur que les myrtilles peuvent ajouter. Assurez-vous simplement d'ajouter des ingrédients sains à votre salade aux bleuets et limitez vos ajouts de vinaigrettes à la crème, de fromages gras ou d'aliments frits, qui peuvent tous ajouter du gras et des calories à votre salade.
Faire un smoothie aux bleuets
Les smoothies qui sont principalement composés de fruits, de légumes et d'une base telle que la glace, le lait d'amande ou le yogourt nature faible en gras sont également l'aliment parfait à consommer si vous recherchez quelque chose de rapide et de sain. Les myrtilles peuvent devenir un ingrédient de base dans n'importe lequel de vos smoothies et peuvent être associées à de nombreux types de fruits et légumes pour en faire une boisson satisfaisante. Lorsque vous ajoutez des ingrédients, évitez la tentation d'épaissir votre smoothie avec des crèmes épaisses, de la crème glacée ou du lait entier, car cela peut augmenter votre apport en graisses saturées.
Certains pains fabriqués dans le commerce sont riches en sucres raffinés. En faisant vos propres pains, vous savez exactement le type d'ingrédients que vous ajoutez et vous avez également la possibilité d'ajouter des ingrédients sans cholestérol, tels que la farine d'avoine, le blé entier et les fruits. Les myrtilles peuvent également être ajoutées pour vous offrir un pain savoureux que beaucoup apprécieront. Assurez-vous simplement d'éviter d'utiliser trop de beurre ou de crème à tartiner sur votre pain, car cela peut ajouter des calories supplémentaires et des graisses saturées.
Les myrtilles sont très polyvalentes et peuvent être placées sur des gâteaux, des pâtisseries et des friandises surgelées, que vous pouvez tous consommer si vous suivez un régime hypocholestérolémiant à condition d'utiliser des ingrédients sains. Si vous achetez ces desserts, assurez-vous de lire les étiquettes des aliments sur l'emballage, car certains de ces desserts aux bleuets peuvent être riches en gras trans, en sucres raffinés ou en gras saturés.
Alternativement, vous pouvez préparer ces desserts à la maison avec des ingrédients sains qui n'augmenteront pas considérablement votre taux de lipides.
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner sain et rempli de myrtilles
Le petit-déjeuner est une partie importante de votre journée, alors pourquoi ne pas commencer avec des ingrédients sains? Les myrtilles peuvent être incluses dans bon nombre de vos plats traditionnels de petit-déjeuner, ainsi que par elles-mêmes si vous n'avez pas le temps de cuisiner.
Lors de la préparation de votre petit-déjeuner, vous devez utiliser des tartinades et des garnitures saines. Vous pouvez utiliser une tartinade riche en phytostérol, une purée de baies comme tartinade rapide ou du fromage à la crème faible en gras. Cependant, l'utilisation de sirops, de pâtes à tartiner riches en matières grasses et de beurre pourrait ajouter des calories à un petit-déjeuner autrement sans cholestérol.
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